O le Sazerac o se faʻasalalauga e leai se taimi mai New Orleans . O se fua faigofie ma atonu e te manaʻo e mafaufau i ai o se auala lelei e fomai ai lau kulisini e sili ona e fiafia i ai.
O le fua mo le Sazerac e na o le fa mea e aofia ai: whiskey gie, sugu suka, Peychaud Bitters ma absinthe. Pe a faia saʻo, o se tasi lea o faʻataʻitaʻiga sili ona lelei o se mea paleni inu lelei o le a e mauaina, faatasi ai ma le anise, bitters, ma le suka e faamamafa lelei ai se kulimi lelei.
E pei lava o le mataupu i le tele o meaʻai lauiloa , e eseese manatu e uiga i le auala e faia ai. O nisi tagata inuinu e sili atu i le Angostura Bitters, nisi o rye patino, ma e toatele e sili atu mo le anise liqueur. O le fua o loʻo i lalo o loʻo taʻua nei o le 'aloaia' o le Sazerac (pe a faʻaaogaina Herbsaint), e sau saʻo mai le Kamupani Sazerac.
Mea e te Manaomia
- 3 aunese
- misi whiskey
- 1 sugar cube
- Peychaud bitters e tofo ai
- 3 mataʻu
- Absinthe, Herbsaint, poʻo le absinthe suia
- Mo le teuteuina:
- Lemon twist
Auala e Fai Ai
- Taʻu se tioata tuai ma faʻatumu i le aisa ma tuu i lalo aʻo sauniuni le vai inu.
- I totonu o se ipu fefiloi, faʻapipiʻi le pusa suʻi ma Pei a le Peychaud ma le papa e faʻasese ai le pusa .
- Faaopopo le whiskey whisne ma fafagu.
- Faʻasese le aisa i totonu o le tioata tioata ma fufulu i le togi i le sasaʻaina o sina mea itiiti i totonu o le ipu tioata, faʻanofo solo ma lafoai le vai.
- Liligi le fufuluina o le whiskey i totonu o le tioata o le absinthe-rinsed.
- Faʻasusu ma se faʻamalo lemoni.
Le tele o Fautuaga mo le Faia o se Saserac Tele
Le Whiskey. O loʻo i ai ni vaʻaiga malulu malulu e maua i luga o le maketi. Ou te faʻamalosia oe e suʻe i latou e suʻe le mea e avea ai lau Sazerac lelei.
Ua fautuaina e le kamupani Sazerac ia Sazerac Rye Whiskey po o Buffalo Trace Bourbon i le "The Sazerac Cocktail" le fua. I le mulimuli ai, atonu e te manao foi e faataitai i tafaoga , e ui o le a le o se aganuu masani a Sazerac (ma atonu o le a ulagia e le au sazerac).
O le Absinthe. E sili atu le toesea moni mo le faʻamamaina. Ae ui i lea, o le toatele o tagata Sazerac e fiafia i le Herbsaint (ma o le fua masani e faaaoga ai). E mafai foi ona e faʻaaogaina nisi mea e sui ai le absfhe , e pei lava ona faʻasino mai e Jeffrey Morgenthaler i le Dos ma Don'ts o Sazeracs , e tatau ona alofia Pernod ona e suamalie ma e le tatau ona tuʻuina atu i ai se suʻu sugar atoa i le uaina.
Afai o le tofo o le anisi e le o lau mea lea, e mafai ona e faʻaaogaina se isi vaiinu mo le faʻamamaina. E moni, o le a le moni Sazerac, ae o le tele o nei fesuiaiga e tutusa lava le manaia. Mo se faʻataʻitaʻiga, e faʻaaoga e le toto Orange Sazerac le Solerno Blood Orange Liqueur mo le faʻamamaina, Rittenhouse Rye mo le whiskey , ma moli moli. O se mea manaia tele ma se tofo sili atu ona faigofie.
O le Twists. O le a fai mai le aganuu e tatau ona sasaina le lemoni i luga o le vai e faʻasaʻo ai ona aʻa. Ae ui i lea, e masani ona latou malilie e le tatau ona lafoina i totonu o le tioata lava ia.
O le Talafaasolopito o le Sazerac
Na amata uma mo le mafanafana o le Sazerac i le 1838, ina ua avea Antoine Amedie Peychaud, o le New Orleans apothecary, paluga fefiloi ma lana pusi Peychaud.
I le vaitau o le 1850, o le vai o le saini saini a le Sazerac Coffee House i New Orleans lea na maua ai lona igoa ma avea ai ma se "faʻamalo" muamua.
O le mafuaaga tonu mo le suia o le whiskey grey mo le brandy e le o manino, ae o le asō ua faia ma le musumusuga. I se tasi taimi, na faatauina atu foi le Sazerac e pei o se fagu pusa, ma i le taimi na taofia ai le absresthe i le US, na avea ai Herbsaint ma seisi ava o filifiliga.
Le malosi o le Sazerac?
Sei o tatou pipii i le fua masani ma faʻaaoga Sazerac Rye ma Herbsaint e faʻatusatusa le ava a le Sazerac .
Muamua lava, e taua le matauina o Sazerac e sau i le 6 Tausaga le matua ma le 18 tausaga le matua ma o ia mea uma e 90-faamaoniga (e pei o le Herbsaint). Lona lua, afai e te faitauina faʻamatalaga le fua, o le a e matauina e leai se aisa e aofia i le faia o se Sazerac. O nei mea e lua e tatau ona taʻuina atu ia te oe e le o se meainu malamalama i soo se auala.
O le mea moni, e leai se numera e manaʻomia. E aunoa ma le faʻamalosi, o loʻo nofo pea le Sazerac i le faʻailoaina o le ava ua sasaaina i totonu. O lona uiga o le Sazerac o le 45% ABV (90 faʻamaoniga) ma o se tasi o mea sili ona fefiloi e mafai ona e faia. Lagolago i se tasi i le po ma o le a lelei mea uma.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 446 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 1 g |