O Pogaka, e pei foi o le sipisi pogača, o se falaoa papaʻe lea na fai mai uma ai tagata Serbia, Croatians, Makedonia ma isi Balkans, Turks ma Hungary.
E talitutusa lava ma le falaoa a Italia Italia i le laʻau ma le mea e 'ai - o le paluga muʻamuʻa, mūmū lelei - ma e tele naua mea e masani ai ona o loʻo i ai foliga, e ui lava o le taamilosaga e masani.
O lenei fua e tasi-luga e maua ai le falaoa lapotopoto. Faatusatusa i le anapogi pogacha (Posna Pogača) , o se fua e leai ni fuamoa, susu poo pata. Christian Orthodox Great Lent o se taimi o le anapogi tele ina ia fetaui lelei le falaoa paepae o le Lenten i totonu o taiala.
Pogača (Spelling Balkan), pogaa (Greek), pogaçe (Albanian) e faʻafefeteina uma falaoa poʻo falaoa e le faʻafefeteina e faia i le falaoamata papaʻe po o le falaoamata atoa o le falaoamata po o se faʻafefiloi o se tuufaatasiga o le lua. O nisi falaoa e iai le pateta poo le siʻisi e tumu ma o laʻau e pei o le dill ma le sesame o loʻo faʻafefiloi ma le falaoamata.
Pogača Variations e le Itumalo
E pei ona mafai ona e mafaufauina, o atunuʻu uma (ma faila uma mo lena mea) latou te faʻaogaina lona lava auala, o lea e mafai ai ona latou maua i le tele o felafolafoaiga, o mea taua, o lapopoa, ma maualuga. O nisi o loʻo i ai se mea e pei o le uʻamea e pei o le uʻamea e pei o le falaoa paʻepaʻe paʻepaʻe.
I Bulgaria, pe a fai o le falaoa ua lauiloa o se mea e sili ona leaga, e sili atu le tele o se paluga o paluga masani ma e masani ona vevela pei o se meaʻai e tumu i le kulimi mumu po o le pusi falaisi po o le cheese cheese Bulgarian. E lauiloa foi lenei mea i Turkey.
I Hanikeri, mo se faʻataʻitaʻiga, o le pogacsa e faia mai le paluga paluga poʻo le paluga falafela. E tele ni foliga ma ni lapoa; taamilosaga e sili ona masani.
E mafai ona maua le manogi o mea faaopoopo i le paluga poʻo le luga - o le kulimi fou, susu o le sisi, fuga o le puaa, kapisi sautisi, pepa, paprika, garlic, lanu mumu, caraway, sesame, sunflower poʻo fatu poppy.
Mea e te Manaomia
- 1 le susu susu
- 1/4 ipu (1/2 stick) pata
- 1 afifi fufuluina o le fefete
- 2 sipuni gaʻo
- 5 ipu falaoamata uma (faʻatasi ma faʻaopoopoga mo le faʻaleleia)
- 1 ipu kulimi suamalie
- 1/4 ipu fualaau aina poo le gaʻolala canola
- 1 fuamoa lapoa (fasi solo)
- 1 sipuni masima
Auala e Fai Ai
- Lalaga le susu ma faaopoopo le pata. Faʻataga e faʻaliliu i le lukewarm. Faʻaopopo le fefete ma le suka ma faʻaali seʻia oʻo ina faʻamaʻi.
- Fua le 5 ipu falaoamata i totonu o le pesini o se mea e faʻafesoʻotaʻi faʻatasi ma le paʻu. Faʻaopopo le faʻafefiloi o le susu-kulimi suamalie, suauu, fuamoa, ma masima. Faʻafefiloi lelei.
- Suʻe i le paluga paluga ma kulumu i luga o le ala-maualalo mo le tusa o le 5 minute poʻo le paluga e lamolemole ma e mafai ona fai. Liliu i totonu o se pesini tele. Faʻafefe paluga e fufulu ai itu uma e lua, ufiufi ma tuʻu i luga seia faaluaina. Vaai i le vave vave mo le vave oso aʻe.
- O le ogaumu vevela i le 350 tikeri. Punch lalo le paluga ma tuu i totonu o se pusa e 10 inisi le lapisi atoa ma luga o itu (pe tusa ma le 3 inisi) poʻo le lima i totonu o se 10 inisi le taamilosaga ma se nofoaga i luga o se pepa tao tao.
- Faʻaaogaina se naifi malosi po o se pipili, faʻasalaga pito i luga ole paluga tolu taimi. O nisi e faia se "X" luga. Pipi pe a ma le 1 le itula pe seia oʻo i le taimi o le resitala o le thermometer 190 tikeri. Aveese mai le ogaumu ma tuʻu i luga o le faʻamafanafana.
- Auauna faʻatasi ma le pata po o le talo (o se fala ua faʻafefiloi-faʻapelu eggplant) ma kajmak (o se fale e leai ni sisi e salalau).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 428 |
| Aofaʻi gaʻo | 33 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 13 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sodium | 351 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 11 g |