O se mea manaia lenei mo po malulu malulu. O lenei fua e manaʻomia ai le kukaina o le moa i totonu o se lapisi tele ma faʻaaogaina le suauu olive ola maloloina. Ae ui i lea, e mafai foi ona e kukaina le moa i totonu o se wok ma faʻaaoga fualaau faisua ma paipa.
Manatua: O le fesuiaiga lenei o moa saula soya, faatasi ai ma le faapaleni e faia tiute faalua o se sauuga. Afai o loʻo e suʻeina se faʻamatalaga sili atu ona lelei o lenei ipu, faʻataʻitaʻi lau moa soya saula moa po o se moa kuka vela .
Manatua: O le taimi sauniuni e le aofia ai le taimi mo le suʻeina o le moa.
Mea e te Manaomia
- Mo le Marinade:
- 1/3 ipu soya soya
- 1/3 ipu vai
- 3 sipuni punovi soya sauce
- 4 sipuni gaʻo suka
- 2 1/2 sipuni tele vine vine riz (poo
- sherry malogo )
- 1 1/2 aniani lanu meamata (mulumulu ma maeʻa gaioiga)
- 3 fasi falaoa
- 2 cloves garlic (nutimomoia)
- Mo le Toa:
- 4 ogavae moa (aveeseina o paʻu)
- 6 masini
- sefe puʻu
- 2 sipuni tele olive olive (poʻo se isi meaʻai suauu)
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (tipi ma tipi)
- Tasi masima, ma le lanu po o le paʻepaʻe fou, ia tofo
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi faʻatasi ia mea 'oloʻele vai. Faia se 2 po o le 3 ia tipi i itu taʻitasi o ogavae moa. Tuu le ogavae i totonu o se pepa lapopoa pepa paʻu ma faaopoopo i ai le vai faʻava. (Faʻaaoga 2 taga ma vaelua le sami i le afa pe'ā tatau ai.) Faʻamama le moa i totonu o le pusaaisa mo le 4 itula poʻo le umi, faʻapipiʻi le ato i nisi taimi e faʻamautinoa ai uma ona ufiufi umavaevae i le sami. Aveese le moa ma faʻaagaga le sami.
- A o foloina le moa, faamaluluina pulo o le shititake mago i le fufulu i le vai vevela mo le 30 minute. Faʻasala ese soʻo se vai tele. Otioti ia maunu ma tipi le pulou i le afa.
- I totonu o se fagu tele, vevela le suauʻu olive i luga ole vevela vevela. Faaopopo i ai le lapoa o le moa ma kuka mo le 5 i le 6 minute seia oʻo i le lanu enaena, toe liliu tasi. Faaopopo le aniani ma saute seia faamalulu (pe a ma le 5 minute). I le taimi lava lea e te ulaula ai le moa ma kuka ai aniani, aumai le sauuga faasao e faʻafefiloi i totonu o se tamai fagu. Suauu le faapalesite mo le 5 minute.
- Faaopopo le faapalepa ma maso maso i le moa ma aniani. Vaʻavaʻai ma le masima ma le eleele lanu uliuli pe paʻepaʻe pe a manaʻomia. Simmer, e le ufiufi, i luga o le vevela vevela mo le 30 minute, pe seia uma ona kuka le moa, faaopoopo le vai pe a manaʻomia. Auauna atu sau soya moa vevela vevela i luga o araisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1462 |
| Aofaʻi gaʻo | 78 g |
| Fatisi | 21 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 2,369 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 139 g |