O tagata Italia latou te faia le carbonara ma le guancial, o se ituaiga o puaa e faia mai i alalalelei ola maloloina, ae mafai ona suitulaga i le pancetta, lea e pei o le anufe masani mai le manava o le puaa, pe na o le faaaogaina o le puaa. E le masani ona ulaula le Guancial, o le mea e sili ona matagofie, e le faʻaaogaina le puaa ulaula.
E ui lava o le fua o loʻo fai mai "spaghetti," e mafai ona e faia lenei fualaau o le carbonara i le penne poʻo le fettuccine poʻo le faʻatau .
Mea e te Manaomia
- 1 lb spaghetti
- 1/4 ipu kulimi mamafa
- 4 fua
- 1/2 lb fasi keke ua tipi i le 1/2-inisi inisi
- 1 sipuni
- isi taupou olive olive
- 2 le sipunipuni tipi fasisaisa Italia
- Kosher salt and fresh ground ground black (ia tofo)
- 3/4 ipu tipi mama fou-pepino-romana (e mafai ona sui le parmesan)
Auala e Fai Ai
- Faatumu se fagu suamalie tele i le vai malulu ma faaopoopo i ai se lima po o se masima Kosher . Lafo ma le tofo; e tatau ona tofo e pei o le sami. Ufiufi le ulo ma vevela le vai seia oʻo ina vevela.
- Faʻaopopo le fasimoli anufe i se malulu malulu ma faʻaveve lemu i luga o se vevela vevela mo le 10 i le 15 minute poʻo seʻia oʻo lava i le faʻafefe. Aveese le pipi mai le apa ma le vai i luga o solo pepa.
- Faʻamasusu le spaghetti i totonu o le vai faʻafefe kuka ma kuka e tusa ai ma faʻamatalaga o pusa, e tusa ma le 6 i le 9 minute poʻo le oʻo i le aldente , poʻo le vaivai ae tumau pea i le maunu.
- Aʻo fai le kuka pasta, faʻafefiloi fuamoa, sisi, kulimi ma olive i totonu o se pesini ma taia i se fusi seia maeʻa faʻafefiloi.
- Faʻafei fafo le 1/2 ipu o le pasta vai ma tuʻu ese. Uʻu le pasta, ona toe faafoi atu lea i totonu o le fagu ma le puaa. Faatasi ai ma le fagu mai le vevela, faʻaopopo le fuamoa ma le kulimi kulimi ma faʻafefete faʻamalosi ao faʻasao le masi. E mafai ona e fetuʻunaʻi le faʻatasi ma nisi o vai pasta faʻasaoina.
- Faʻafeiloaʻi i le tautua o ipu ma teuteu i le pasisisi ma le pepa lanu uliuli fou. Auauna atu i le taimi lava lena, faatasi ai ma le kuka kulimi faaopoopo pe a manaʻomia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 950 |
| Aofaʻi gaʻo | 43 g |
| Fatisi | 18 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 17 g |
| Cholesterol | 310 mg |
| Sodium | 1,252 mg |
| Carbohydrates | 87 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 49 g |