O se meaʻai suamalie i le faifaimalie-cooker na faia i paluga o lafumanu ma se paʻu mūmū mūmū ua faʻafefeteina i aniani ma garlic. O lenei fua e manaomia ai le 20 minute o le muai galuega ae e mafai ona e faia le tele o le po i luma atu, e pei o le tatipi o aniani ma le kalama.
Mea e te Manaomia
- 6 lanu mumu mūmū
- 2 lbs grastch roast
- 1 lanu paepae paepae
- 4 cloves garlic
- 1 sipuni masima gaʻo
- 2 lau faga
- 1 teaspoon thyme (faʻamago)
- 1 sipuni masima le kumuni
- 1 sipunipuni oregano (mago)
- 6-8 lime wedges (galati gaosi, kiliva mafiafia ma totila mafana mo le itu)
Auala e Fai Ai
Faʻapipiʻi le lanu mumu e ala i le tipiina o pito i luga ma aveese le mea. Ou te fiafia e faʻaoga seleulu ona e mafai ona faigata le taulaʻau vevela. Ona, tipiina lea o se paʻu i lalo o le kesi e vaevae ai. O le tele o fatu o le a luluina saʻo. Faaaoga ou tamatamailima po o se sipuni e tipi ai nisi fatu faaopoopo ma toso ese veins vevela. Tuu i totonu o se pesini ma ufiufi i le vai vevela. O le tagata o le a manaʻomia ona faʻaalu le 20-30 minute e faʻatatau i le mafiafia o ia.
Faʻaaogā se sipuni i nisi taimi e tuleia i lalo o le vai pe a fai e fufula tele. A maeʻa ona e sosolo le kiona o le a avea le vai ma se lanu uliuli e pei o le kofe sili ona lelei. Faʻalagolago i le meaʻai, atonu e vevela pe atonu o le a iai le manava o le chiles, lea atonu o le a foliga tutusa ma le tofo i le kofe ua faʻafefe. Afai o le vai oona, lafoai. Afai ei ai se tofo lelei i le vai, e mafai ona e faʻaaoga i totonu o le paluga pipi mo nisi mea e sili ona lelei. Faʻapipiʻi le kesi i ni paʻu paʻu. Faʻaaogā se meaʻai po o se mea faʻafefeteina pe'ā e manaʻo ai.
Otioti le pipi i totonu o le 1-inisi ini. Ou te iloa e sili atu ona faigofie pe a fai o le aano o se aisa. Po oe mafai foi ona fai lau fagu.
Tipi le siʻi ma lafo ese le paʻu pepa i fafo. Vili pe tipi i le 1/4 inisi ini poʻo le laʻititi. Uu le olola ma tuʻimomomoina pe tipiina lelei. I totonu o se laulau lapoa, faaopoopo le suauu ma amata ona sua le aniani mo se minute e faamalulu ai. Liliu le vevela i luga ma faʻaopopo le paluga i totonu o le fagu ma ia faʻapipiʻi solo fasi fasipepa seia uma ona faʻafefeteina uma povi ma amata ona fai sina siʻosiʻomiti i luga o le pito (e le afaina pe afai e kuka i le auala atoa.) Faaopopo i le kalama ma faaauau pea ona kuka le paluga mo se isi minute. Faʻasaga atu le paluga o paluga pipi i lau fagu kuka ma faʻaopopo le paluga pipi.
Faʻaopopo le lanu mumu, laʻau laʻau, thyme, kumumu, ma le oregano. Ou te amata i le 1/2 teaspoon o le masima ma faaopoopo i ai pe a manaʻomia. Faʻasaga le faʻagese-suʻisua i lalo ma tuʻu le kuka mo le tusa o le 6 itula. Tofo le suʻu ma faʻaopopo atili le masima po o le vaitau pe a tatau ai. Aveese laulaau laʻau ma lafoai.
Auauna i le uʻu ma le sipisi saua fou, tilatila fou cilantro, ma se faaputuga o tortilla vevela. Auauna i ipu taʻitasi ma se lime.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 745 |
| Aofaʻi gaʻo | 37 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 16 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodium | 444 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Faiga o le fiva | 9 g |
| Puipuia | 68 g |