Afai o le kuka o le kapisi ma le spaghetti ma meatballs ei ai se pepe, o le a avea ma paluga ma meatballs. O le kapisi laʻau, faʻapena foʻi ona iloa e pei o le kilila, o se mea manaia, matagofie o Europa i Europa, ae e toetoe lava o le aso atoa e fai ai. Otioti ni tulimanu ma taumafai se mea e ese si ese e ala i le liliu o le faatumuina o meaʻai ma le taina saʻo o le kapisi i le saumati suamalie suamalie.
O se saumati faigofie faʻasalalau e faʻapipiʻi i le uaina mūmū mūmū ma le suka enaena faʻapipiʻi faʻatasi ma le kāpuni savoy poʻo le Napa, seʻia oʻo i le suamalie ma le tofo. I le taimi nei, aano o manufasi ua faʻafefiloi ma le kalaiki ma le paprika tao i totonu o le ogaumu (ulaula pe manaia paprika iinei). O le ipu ei ai le manogi o meaʻai ma e laʻititi i totonu o lapisi nai lo spaghetti ma meatballs. Ma le isi, o mea uma e sau uma i totonu o na o le 45 minute ma o le tele lava o lima.
Kapisi ma Meatballs o le a tautua i le tolu o se meaʻai poʻo se fa i le itu. Taumafai e faʻaaogaina ma le salati paluga o le pusi ma se mea e le mapu mo se falaoa mama. Faaopopo le faigofie o le karite ma le mushroom pilaf poʻo le Hungary pepa uamea ma le falaoa falala a Hungary (Langos) mo se taumafataga moni a Europa i sasaʻe. Tau lava e le galo le kulimi kirimoli!
Mea e te Manaomia
- 1 sipuni tele o le olive olive
- 1 lapisi lapoa (teuteuina lelei pe tipi, vaevaeina)
- 5 cloves elele (minu, vaevaeina)
- 1 (28-aunese) e mafai ona fufulu tomato
- 2 sipuni kuka suka
- 1 sipunipuni le kulimi mumu mūmū
- Kosher salt (ia tofo)
- Pulu lanu pepa malo (tofo)
- 1 tamai savoy poʻo le kāpeti Napa (faʻapipiʻiina ma vevela, pe a ma le 6-7 ipu)
- 1 i le 1 1/4 pauna eleele suamalie
- 1 fuamoa (sasaina)
- 1/3 ipu falaoa
- 1 teaspoon le sauuga Worcestershire
- 1 teaspoon keke paprika
- 2 leotele punetipi pasili fou (gaʻo)
- Faʻasalaga: kulimi kirimigi
Auala e Fai Ai
- Vaʻai lau ogaumu i le 425 F.
- Faʻafefiloi se ipu tele o le sau i luga ole vevela vevela. Faaopopo le suauu e mulimuli i le 3/4 o le riki ma 3 minisita gaosi lanu. Saute mo le 3 minute pe seia oʻo i le sisi. Faaopopo i ai fatu mama, sugar brown, ma le uaina mūmū mūmū. Vaʻavaʻai ma le masima ma le pepa ma faʻaosooso. Faʻaopopo le kapisi gaosi ma faʻaosooso lemu. Aumai i lalo le simmer ma ufiufi. Tuu le kuka mo le 30 minute, faʻasalalau i nisi taimi, poʻo seʻia oʻo ina vaivai le kapisi.
- I le taimi nei, ia fai ni meaʻai. I totonu o se pesini telē, faʻafefiloi le paluga o le eleele, totoe 1/4 o le riki, totoe 2 cloves garlic, egg, breadcrumbs, sauga Worcestershire, ma paprika. Taimi i le masima ma le pepa ma faʻafefiloi lelei i le lima.
- Faʻamau i le 1-inisi iniseti ma tuʻu i luga o se pepa falaoa lapisi e vaelua tutusa. Pipi mo le 10 minute, pe seia uma ona kuka.
- Faaopopo meaʻai i le kapisi ma sau sau ma tautua i le pasesa ma le kirimi kirimoli i le itu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 509 |
| Aofaʻi gaʻo | 21 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 44 g |