O musika o le Chanterelle ( Cantharellus species) e faʻatauaina e tagata tulimanu o mushroom ma falemaʻi, ae na o avanoa mo ni nai masina o le tausaga. Pickling o se taimi faʻamanuiaina o le faʻasaoina o pese pese mo le fiafia i tausaga taʻitasi.
Mea e te Manaomia
- 3/4 pauna moa (chanterelle)
- 1 1/4 ipu apple cider vinegar
- 1/4 ipu vai
- 1 1/2 leotele tele o le meli
- 2 teaspoons masima (kosher poʻo se isi masima e leai se iodi, vaevaeina)
- 1 launiu
- 3 totō laumeme fou (poʻo le 1 teasp tipolo laume)
- 1/2 teaspoon uma wholespice (poʻo fualaau suamalie Lindera benzoin)
- 1/2 teaspoon uma peppercorn black
Auala e Fai Ai
- Faamama lau musika musika. Le amanaʻia le lapataiga e te lagona i nisi taimi e le faʻaaogaina le vai e faʻamama ai puʻupuʻu - e lelei le tuʻuina o pese pese i se vai mama e aveese ai palapala. Faʻasese ese soʻo se mea faʻapouliuli po o le pogisa.
- O le pese pese pese e sili ona manaia i totonu o le fagu (ma luga o le ipu) pe a mafai ona e vaʻavaʻai atu i foliga o le ulu ma le pito i luga. O le mea lea, ia tuʻu uma tamaiti laiti, ma na o le vaeluaina o lapopoʻa i le afa poʻo le tele o nofoaga.
- Lave se laulau lapoa i luga ole vevela-vevela. Aua le faaopoopo soʻo se suāuu poʻo le pata. Faaopopo le puʻamuʻu ma kuka, faʻaosooso, seia oʻo ina amata ona faʻamalolo o latou sua. Talu ai ona o le pese pese o ni hamu anufe mago, e na o le 5 minute le umi.
- Faaopopo 1 teaspoon o le masima. O le masima o le a toso mai ai soʻo se vai o loʻo i totonu o puʻamu. O le taimi lava e amata ai lenei mea, ia faaopoopo le sipuniti totoe o masima ma le vineta, vai, suka, thyme, ma mea manogi. Faʻamama le vevela i le maualuga ma faʻatali seia oʻo ina oʻo mai le vai i se vevela. Tuʻu atu i ai se osofaʻiga pe lua ao oʻo mai i le faʻalavelave.
- Faʻaitiitia le vevela i le laʻititi ma faʻapala mo le 5 minute.
- Faʻaaoga se sipuni slotted e faʻafeiloaʻi ai ia pese i se ipu fagu mama. Liligi le suamalie i luga. Ia mautinoa o le pulou ua ufitia uma e le masini. Faʻaofuofu.
- I le taimi nei e lua au filifiliga: e mafai ona e tuʻuina atu le fagu i le pusaaisa. O pese taloina o le a tausia mo le itiiti ifo i le 6 masina.
Mo le umi o le teuina i le vevela o le potu, ia faʻaaoga se fagu fagu, ia mautinoa o le pulou e ufitia uma e le masini ma ei ai le afa inisi o ulu i le va o le meaʻai ma le fagu o le fagu. E le tatau ona faʻamama le fagu mo lenei fua. Fufulu le fagu o le fagu faʻamago ma se solo mama poʻo se solo pepa. - Vili i luga o le tapuni o le totini ma faʻagasolo i se vai vai vevela mo le 15 minute (fetuunai le taimi pe afai o loʻo e taʻavale i le maualuga ). O le faʻasalaga, o le pese o le pese o le a taofia mo le itiiti ifo i le tasi le tausaga, ae ave i totonu o le pusaaisa pe a tatala le fagu. Pe e te filifilia le auala o le pusaaisa poo le faia o le laasaga faaopoopo o le lalagaina o lau pese pese, faatalitali mo le itiiti ifo i le masina mo mea e tutupu e tutupu ae leʻi fafagaina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,081 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 2 g |