Prinsesstårta o se "keke tamaʻitaʻi" lea e lauiloa i Suetena. E ofoofogia ma atoatoa mo aso fanau, aso faamanatu, poʻo soʻo se taimi faʻapitoa pe afai e te manaʻo e faʻaalia au tomai o le kuka. E faʻaaogaina se keke keke paʻepaʻe ma e aofia ai se pusa paʻu ua tumu i le kulimi jam.
E ui o lenei keke e alu se taimi e sauniuni ai, o elemene uma lava e mafai ona faia i le tolu aso i luma atu o le potopotoga. O le mea e tupu ai le keke e ofoofogia. E pei o le lamolemole ma le matagofie e pei lava o soʻo se keke e ufiufiina, ae faʻatasi ma se lanu lanumeamata lanu meamata. E suamalie e pei ona manaia.
Mea e te Manaomia
- 1 pusa paʻu keke keke
- 3 punetini kuka totisi jam
- Mo le Vailaau Pastry Faʻatoʻa:
- 2 ipu vaelua ma le afa
- 5 egg yolks
- 3 tablespoons cornstarch
- 1/2 ipu suka
- 1 masima masima
- 1 teaspoon vanilla
- 4 sipuni pata (malulu, leai se meaʻai, tipi i ni vaega laiti)
- Mo le Faʻamatalaga Faigofie:
- 1/2 ipu vai
- 1/2 ipu suka
- Mo le Toa Tanu:
- 3 ipu ipu mama
- 3 sipuni gaʻo
- 1 sipuni vavala vanilla
- Mo le Marzipan:
- 1 pauna marzipan (faleoloa-faʻatau poʻo fale fale)
- 3 faʻafefe ata lanu (lanu meamata)
Auala e Fai Ai
Fai le Vailaau Fafaga
Ole laasaga lenei e sili ona faia i le aso ao leʻi faʻaopoopoina le keke, e ui lava e mafai ona faʻavelaina mo le tolu aso.
- I totonu o se lapisi lapoa, aumai le afa ma le afa e faʻafefete i luga ole vevela-maualuga vevela.
- I totonu o se ipu lapopoa, faʻavasega faʻatasi ai le yolks egg, cornstarch, suka, ma le masima seia lelei.
- Faʻaopopo le afa o le susu susu i le pesini o loʻo i ai fuamoa, ia musumusu pea e faʻaofi.
- Faʻafoʻi uma le faʻafefiloi i le vailaʻau o loʻo aofia ai le susu o totoe, musumusu i le vevela masani.
- Faʻaauau musumusu mo le 2 i le 5 minute, seia oʻo ina faʻamafiafia le paluga ma amata ona faʻapipiʻi.
- Faataga le palu pasry e faʻapipiʻi, musumusu mo se isi 2 minute faaopoopo.
- Aveese mai le vevela ma fetogi i le vanilla ma le malulu, pata e leʻi faʻamamaina.
- Faʻamaliliu atu i se isi pesini ma faʻatagaina e faʻaliliu lelei.
- Ufiufi ma le pusa i le itiiti ifo i le 5 itula poʻo le oʻo i le 3 aso aʻo leʻi faʻaaogaina.
Fai le Mixer Cake
E mafai foi ona saunia le keke i le taimi muamua. Toe faʻafefeteina mo le aso e tasi pe faʻagogo i se vaiaso. Po o le a lava, aua neʻi tuʻuina atu seʻi vagana ua e sauni e faʻapipiʻi le keke.
- Faʻafefiloi le keke paʻepaʻe e tusa ai ma faatonuga, ae sasaa le 1/3 o le batter i se keke 9 po o le keke keke ma le 2/3 o le batter i totonu o se keke fagu 9-inisi.
- 'Aʻau ma faʻamalulu i luga o le fata.
- A maeʻa maeʻa keke, faʻaaoga se naifi faʻauʻu e tipi ai le keke tele i ni lua vaelua tutusa.
Faʻapotopoto le keke
O laasaga e totoe e tatau ona faia i le aso e te manaʻo e tautua ai le keke, e ui lava e mafai ona teuina le keke maeʻa mo se vaiaso i totonu o le pusaaisa. O le taimi lenei e te faia ai le siva suamalie, sasaina le kulimi, ma le marzipan (seivagana ua e faʻatau), ona faʻapipiʻi lea o le keke.
- I totonu o se sau, fai sina siva faigofie e ala i le vevela o le vai ma le suka. Aumai i se vevela, faʻaosooso pea seia oʻo ina uma le suka. Faʻaitiitia le vevela ma faʻapipiʻi mo le 10 minute.
- Faʻamama lemu le sipuni i luga o laulau taʻitasi e tolu, ia faʻaeteete ia aua neʻi faʻatoʻilaloina i latou.
- Mo le kulimi sasaina , sasa faatasi le kulimi mamafa, suka, ma le vanilla seia oʻo i le malosi o foliga.
- Mo le marzipan, kulimi lanumoana lanu meamata i totonu o le faleoloa-faʻatau po o le marzipan homemade , ona faʻapipiʻi lea i totonu o se pu e tusa ma le 8 inisi le umi. Tuu le va i le va o le 18-inisi le uumi pepa pepa. Galue mai le ogatotonu o le marzipan, faʻaaoga se pine e taʻavale ai le 'ie i totonu o le liʻo 16-inisi le uumi.
- Faʻalautele le 1 1/2 teasetete jam jam i luga o le lua vaeluaga o le keke tele.
- Vaevae le pusa pastry i lona tolu, ia togi 1/3 lemu i totonu o le kulimi sasaʻe. Faʻalautele le 2/3 totoe o le pusa pastry i le pito i luga o le kulupu jam o le lua keke halves. Faʻamau ia paluga e lua-ufiufi, ona siʻitia ai lea ma le isi keke.
- Faʻasusu ia itu o le keke ma le kulimi sasaʻe i totonu o le 1-inisi ipu. Pipi le kulimi na totoe i luga o le keke. Faʻaaoga se vaʻa e faʻalelei le kulimi i totonu o se pulu.
- Aveese le pito i luga o le pepa solo mai le marzipan. Uu lau pine taʻavale i le suka, ona togi ai lea o le liʻo marzipan i luga o le pine ma tufatufa atu i le keke (e mafai ona e faʻamalamalamaina le marzipan faataamilo i le pine e pei o se paʻu paʻu ).
- Faatasi ai ma ou lima, faʻapipiʻi lemu le marzipan i luga o le keke, galue mai le pito i luga. Faʻasala i lalo, ona tipi ese lea o soʻo se mea i lalo ma se naifi poo se fagu kuka. Tuck le marzipan i lalo o le pito o le keke.
- Uʻu le keke i le suka poʻo le teuteu i le vaʻai o le marzipan. Teuina i totonu o le pusaaisa mo le tasi le vaiaso.
Fautuaga mo le Galulue ma Marzipan
Afai o le marzipan i luga o le keke o lo o tagi i le taimi o le nofoaga, e mafai ona e tipiina fasi laau i teuteu teuteu ma faigofie ona sasaa i luga o loimata.
O se auala lelei lenei e teuteuina ai le keke e tusa lava pe ua maeʻa.
I le isi itu, e mafai ona e faʻaaogaina le lanu e le manaia pe ese le marzipan e fai ai laʻau, rosa, poʻo isi foliga. E le gata i lea, ina ia mafai ona natia le pito i lalo o le pito i lalo o le keke. Tau lava ia mautinoa e aveese muamua aʻo e leʻi auauna atu.