Fautuaga ma togafitiga mo le tele o mea e maua mai i lau faila kuka.
O le faʻavelaina o kuka e fai ma mea lelei mo le faʻaogaina o meaai ma faigofie. Ae, ae e te lei alu atu i le lalolagi o le faanatinati o le kuka, ia mautinoa o loʻo e faʻaaogaina sau suauʻu pisi ma le saogalemu ma lelei. Faaaoga nei fautuaga e fai ai le tele o lenei mea faigaluega.
Fai:
- Faʻaaoga le sao ole kuka taofi lemu. E tatau ona faʻatumu le fai kuka i le va o le afa ma le lua vaetolu
- Faʻaaogā fasi seleni o meaʻai. O le faʻaitiitia o le gaʻo o aano o aano o manu e masani ona maualuga i le gaʻo po o le fesoʻotaʻiga o meaʻai, e lua uma e paʻu i lalo i le umi, faʻafefe o le vevela o le kuka ma o le a fesoasoani e tausia le aano o meaʻai ma malie.
O le tipi o le aano o aano o manufasi e sili atu ona taugata ma e masani ona faʻagogo i totonu o le kuka taofi.
- Faʻaopoopo le susu i le pito. O le kulimi, kulimi, ma isi mea gaosi susu e mafai ona paʻu i lalo ma faʻatonu pe afai e vevela. Faʻailoa nei mea i totonu o le fai kuka taofi i le 15-30 minute mulimuli, o lea e na o le taimi lava latou te faʻamafanafana ai.
- Aano o le aano aʻo leʻi faʻaopopoina i le masini fai kuka. Ole laasaga lenei e le faʻamalosia mo mafuaaga saogalemu, ae e faateleina ai le tofo ma le faigata o le ipu. Ona o le faifai malie o fai mea kuka taofi lelei le susu, o le a le gaʻo aano o manu i se tasi taimi i totonu o le fai kuka taofi.
Aua le:
- Tuʻu faʻatasi saʻo meaʻai i totonu o le faila kuka. O meaʻai faʻasili e mafai ona faʻaopopo ai le tele o le taimi e manaʻomia mo mea o loʻo i luga o le kuka taofi e sau i luga o se vevela saogalemu (140ºF) ma faʻaititia le lamatiaga o maʻi mamaʻi.
- Faʻaauau pea le pipiʻi po o le faʻanoanoa. O taimi uma lava e tatalaina ai le tapuni le vevela vevela ma e tusa pe a ma le 20-30 minute le umi e toe foʻi mai ai i le setete.
Tatala le tapuni i se mea itiiti e mafai ai aʻo e kuka.
- Faʻaopopo le tele o le vai. Manatua, o aano o manu ma fualaau faisua e masani ona tuʻuina atu le tele o le vai ao kuka i totonu o se kuka faila ma o le tapuni e taofia ai le alu ese mai fafo. Afai e te faaopoopoina le tele o le vai, e mafai ona faaititia e ala i le kuka i luga e aunoa ma le tapuni mo le 1-2 itula.
- Aua nei teuina meaai kukaina e faʻaaoga ai le sima faʻatumu le kuka i totonu o le pusaaisa. O le vailaʻau o le sima e faʻamoemoe e taofi le vevela ma o le a le faʻatagaina meaai e vave faʻaliliu i totonu o le pusaaisa. Faʻasalaga i taimi uma lau meaʻai i se pusa eseese ae leʻi tuʻuina.
Suga Cooker Faʻamatalaga vave:
- O le faʻapipiʻiina o totonu o le faila taofi e leai se laau e mafai ona puipuia le manaʻomia mo le fufuluina mulimuli ane.
- O taga faila mo le faʻavevelaina o kuka kuka e vave faʻaleleia vave, leai se taumafaiga mama.
- Mo le tele o faila kuka, o le maualuga maualuga e tusa ma le 280ºF ma o le tulaga maualalo e tusa ma le 170ºF.
- O le kuka i le maualuga mo le itula e tasi e tutusa ma le kuka i le mea maualalo mo le lua itula.
- Faʻaopopo fualaau aina i le pito i lalo ina ia susulu ma susulu o latou afaina.
- Tuu faʻamalosi fualaʻau, e pei o pateta, kāloti, ma isi fualaʻau aʻa i le pito i lalo o le faila faʻanatinati lea o le a sili atu ai le susu ma faʻavave vave.