O fualaau a Welsh mo ipu autu autu e le mafai ona le amanaiaina le mamoe o Welsh. O le lelei lelei o le tofo o le mamoe o Welsh ma le faaopoopoina o mea manogi, o afu ma sina suamalie. O le meli, cider ma le rosemary o falesa a Welsh i le lotoifale, ao fiafia le tafaoga i Uelese talu ona toe aumaia e le au Fasi.
Mea e te Manaomia
- 2 inisi / 5 cm. fasi mea totino (toso)
- 3 lb. 3 oz./ 1.5 kg. vae o le tamai mamoe (Welsh)
- 4 i le 5 tamai lala o le rosemary fou
- 1 oz./25 g. pata (suamalie)
- 9 fl oz./50 ml. malo
- Titi ma le uliuli pepa e tofo i ai
Auala e Fai Ai
- Uumu le ogaumu 375 ° F / 190 ° C / gaʻo talo 5
- Otioti le togafiti i totonu o slivers. Faʻaaogaina se naifi maʻimau, fai se mea itiiti e tipi i le vae o le tamai mamoe ma tuʻu i ai le ginger ma le rosemary. Faafefiloi le pata ma le meli ma tuu i luga o le tamai mamoe.
- Faʻaofi i totonu o se fagu manogi, sasaa i le afa o le cider ma ufiufi faʻatasi ma le foila. Aʻa i totonu o le umu e tuʻuina atu 25 minute i le pauna.
- A maeʻa le tolu-kuata, aveese le pepa ma faʻaauau pea le kuka, faʻasolosolo faʻatasi ma le sua mai le fagu mumu, faʻaopoopo atili le cider pe'ā tatau.
- Aveese le sooga mai le ogaumu, sii i luga mai le pusa, aveese soʻo se gaʻo sili atu, ma sasaʻa i le isi vaega o le cider e faʻavasega ai le pani. Suauu lelei i luga, toe faafoi sua suamalie ma ufiufi i se fasi uʻamea pe'ā e manaʻo ai.
- O se paluga vaʻaiga faʻafefiloi o karoti, parsnip, turnip ma pateta ua maeʻa lelei ma le fagu o le tamaʻi mamoe.
Fua mai le faaaloaloga a Gilli Davies, Cuiti Celtic