O lenei fua mo le Salatini Sami Suafa (Salpicon de Marisco) e vave ma faigofie ona fai ma o se mea manaia, meaʻai lelei mo le taumafanafana. Auauna atu e avea o se auala o le malamalama, o se falaoa poʻo se tapa.
Mea e te Manaomia
- 12 oz.
- fuga manu (po o le 1 pkg crab crab)
- 1 pauna o le pua (tao, pe suia i le squid ua kuka)
- 1 1/2 pauna pauna (kuka ma faapipii)
- 1/2 pepa lanu mumu mumu
- 1/2 pepa lanumeamata lanumeamata
- 8 oz. cocktail onions
- 1/2 aʻau lanu samasama (filifiliga)
- 8 oz. gherkin pickles
- 8 oz.
- lanumeamata lanumeamata (faguina i anchovies)
- 1 tbsp.
- vineta papaʻe
- 2 tbsp.
- isi teineitiiti Sipaniolo
- olive suauu
- Tofo e tofo ai
- Faʻaaliga: Afai e le mafai ona e faʻatau mai le tipu ua uma ona kuka, faʻatatau le
- afua mai i le va o le 30-60 minute seia maeʻa. O le taimi e kuka ai e faʻalagolago i le tele o le pou. Afai e te manaʻo ai, faʻamama ma faʻafefete le squid i totonu o se pani mo le 5-10 minute.
Auala e Fai Ai
- Aʻo kuka le uʻu po o le uʻu, kuka le moa. I se laupepa tele, aumai le vai i se vevela i luga o le vevela vevela. A uma ona tapunuina le vai, faʻaopoopo i ai le mata o le gaogao, afu i luga. Laʻau 3-5 minute. Sasaa vai ma faʻamaʻamulu i le vai malulu. A mimiti, paʻu, fufulu ma faʻafefe. Tuu i totonu o se pesini ma le pou.
- Afai e faʻaaogaina le meaʻai o le pipi, tipi pe pala i totonu o 1/2-inisi ini. Afai e faʻaaogā le gaʻo meaʻai, vaevae i le 1/2-inisi ini ma se tui. Faaopopo i le pesini tautua.
- A uma ona kuka le opo po o le uʻu, tipi i ni fasi pepa pe a ma le 1/4 inisi le mafiafia. Tuu i totonu o se pesini lapoʻa tele.
- Fufulu pepa ma aveese fatu. Otioti pepa i 1/2-inisi sikuea sikuea. Tipi le sipuni. Tipi tipi i le afa. Faʻaopopo pepa, riki ma pulu, faʻapea foʻi le galala pati cocktails ma le olive matamata i le ipu faʻafeʻai.
- Faaopopo le kulimi papaʻe ma le suāuʻu olive e tofo ai, faʻaaoga pe tusa o le 1 le vailaʻau i le lua vaega o le suauu. Faʻafefiloi lelei. Faaopopo le masima i le tofo.