O se fualaʻau tilapia sili ona tofo e mautinoa e faʻamalieina ai au malo. Manatua e faʻanoanoa le tilapia i le tasi itu ina ia le faʻaumatia ai le faʻafefiloi o le au Thai i le afi. Auauna atu nei meaʻai fiafia i luga o araisa ma fualaau aina gaosia mo le taumafataga atoatoa.
Mea e te Manaomia
- 4 tilapia fillets, e tusa o le 5-6 aunese / 140-170 g
- 5-6 cloves garlic, minced
- 1/3 ipu / 80 mL laulaʻau cilantro, e le gaoia
- 1/4 ipu / 60 mL suauu gaosi
- 1/4 ipu / 60 mL le kulimi suamalie
- 1/4 ipu / 60 mL susu
- 2 sipuni / 30 mL sau sau
- 2 teaspoons / 10 mL pepa paʻepaʻe
- 2 teaspoons / 10 mL le suka
- 1 teaspoon / 5 mL coriander, eleele
- 1 teaspoon / 5 mL kosher salt
- 1/2 teaspoon / 2.5 paʻu paʻu
- 4 lime wedges
- cilantro lau mo le teuteuina
Auala e Fai Ai
1. Tuu le laʻau, 1/3 ipu cilantro, suauu, suamalie o le lime, susu o le niu, saumalie iʻa, pepa paepae, suka, coriander eleele, masini kosher, ma le paʻu paʻu i totonu o se mea e gaosia ai meaai poʻo se meaʻai. Faʻaaogaina meaʻai 10 taimi, seia maeʻa faʻaopoopoina.
2. Tuu ni meaʻai i se ipu tioata papaʻu ma faʻaofuofu le ofutele ma paluga marinade. Ufiufi i le afifi palasiti ma tuu marinate i totonu o le pusaaisa mo le 30-45 minute.
3. Apalai meaʻai mo le vevela maualuga.
Aʻo le i tuʻuina le tilapia i luga o le meaʻai, suauʻu kulimi suauu e faʻaaoga ai taga i fafo, pepa gaugau pepa ma gaʻo. Faʻaaoga pepa solo i gutu, faʻafeu i totonu o le suauu ma suʻe i luga o laʻau. Fai lenei 4-5 taimi e fatu ai se mea e le o ni meaʻai. E taua tele lenei mea pe a faʻafefe iʻa ona e puipuia ai mai le malepelepe ma malepelepe.
4. Tuu le tilapia paʻu i luga o se fagu kuka ma kuka mo le 15-20 minute, pe seia oʻo ina oʻo atu le iʻa i le vevela i totonu o le 145 tikeri F. Ia manatua e aua nei toe liliu. A uma ona kuka, aveese ma le faaeteete mai le vevela, ia teuteuina ma lau laʻau cilantro ma ia auauna atu i ni masi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 226 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,303 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 5 g |