O lenei Classic French Lemon tart o le quintessential French tart, e maua i patisseries ma falefeta i le taamilosaga. Le manava, leona malosi e tumu ai le fesuisuiai ma le lelei, o se pusa paʻu suamalie. O se tamaʻi suamalie o le Chantilly cream e tautua ma le suamalie e fai ai le togafitiga sili.
O le tart e suamalie i soo se taimi ma e faia foi se suamalie sili ona lelei faapea foi ma le ipu kofe.
Mea e te Manaomia
- Faifeau:
- 1 1/4 ipu
- falaoamata uma-faamoemoe
- 2 sipuni tele suka gaosia
- 1/2 teaspoon masima
- 7 vaimasi punoamata pata
- 3 punetini vai malulu
- Lemon Faʻatoʻa:
- 8 sipuni gaʻo pata
- 1/4 ipu
- crème fraiche po o kirimi mumu
- 2 fuamoa
- 3 egg yolks
- 2/3 ipu vai suamalie fou
- 2/3 ipu sugar granulated
- 4 teaspoons
- lemoni zest
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi faatasi le falaoamata, suka, ma le masima. I le faʻaaogaina o se fasilaʻau tipitipi, laʻau tele-tined, poʻo se meaʻai i luga o le faʻasologa o fatuga, tipi le kulimi suamalie i totonu o le falaoamata seia oʻo ina foliga tutusa ma le oneone paʻu ma sina vaega o pata o loʻo vaaia pea. Faʻasusu le vai malulu i luga o le faʻafefiloi ma togi lemu i ni nai taimi, seia oʻo lava ina avea ma polo o loʻo pipii faatasi.
- Vavaeese le paluga i ni polo se lua, faʻalelei lemu i foliga vaʻavave, afifi i le afifi palasitika, ma le malulu mo ni nai itula ao lei galue ai.
- Vaʻaia se ogaumu i le 375 F. Lili ma tipi le paluga e fai ai se liʻo lapoa e fetaui ma le 10-inisi inisi tart. Faapipii le liʻo i lalo ma luga o itu o le apa. Laina le laina ole paluga ile mamafa paikeke po o pi mamago ma tao ai mo le 15 minute.
- Aveese le paʻu paʻu ma tao le atigi mo se isi 5 minute faaopoopo. Faʻasese ese le falesa, o loʻo i ai i totonu o le tart pan, e faʻaliliu ai.
- I totonu o se fafie faʻamaʻavale poʻo se meaʻai lapopoa e tuʻuina ai se pani lapoa o vai faʻamamafa, faʻavasega faatasi le 8 sipuni gaʻo pata ma le meaʻai. A uma loa ona tuufaatasia lelei lenei paluga, tuu ese.
- I totonu o se isi apa o loʻo faʻapipiʻi i luga o le afi fafie, faʻataʻi faatasi fuamoa, yolks egg, ma le suka. Faʻasusu le sua o le lemoni i le paluga ma kuka, faʻaosoosoina pea mo le 3 minute. Faʻaopopo le vailaʻau o le samas ma le pata-crème paluga paluga i fuamoa ma kuka, faʻaosoosoina pea mo le 3 minute.
- Liligi le suamalie i le paluga saunia ma tao ai mo le 25 i le 30 minute seia oʻo ina liu auro ma ua uma ona faʻatumu.
- Faataga le tart e faamaalili i le pusa i luga o se uaea mo le 15 minute. Auauna i le vevela o le vevela, poʻo le malulu i totonu o le pusaaisa ao le i tautua.
O lenei fua o le lemon tart faia 8 i le 10 fesoasoani.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Aofaʻi gaʻo | 23 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 8 g |