Khachapuri (хачапури) o se falaoa a Georgian e iai se salu e lafoaʻi faapitoa e taʻua o sulguni mai le Samegrelo o le Republic of Georgia, o se atunuu i Eurasia i le alatele o Europa i Sasae ma Asia i Sisifo i le va o Rusia ma Turkey.
O le Sulguni o se palu susu susu o le povi lea e maua ai se tofo malie ma le lelei, ma e tutusa le tutusa ma le mozzarella poʻo le halloumi. E mafai ona fou pe ulaula ma e faʻaaogaina i le tele o ipu e ese mai i falaoa o le sisi.
Khachapuri ua taʻua o se tasi o Georgia-national comfort-food dishes. A o Georgia o se malo o Soviet, o le tele o ipu a Georgian na faatatauina e Rusia ma ua sese ona lauiloa o Rusia. O le mea lea e te maua ai lenei ipu Georgian i pubs and restaurants and even in the home on Russian zakuski .
E tele ituaiga o lenei satauro i le va o se sipisi ma pizza, ma o nei mea e sili ona taatele - Acharuli Khachapuri ( ахарули хачапури) , Megruli Khachapuri ma. Latou te faʻaaoga uma lava le paluga masani lava ae o le auala latou te faia ai foliga e ese.
O lenei fua mo Acharuli Khachapuri mai Adjara, o loʻo i le itu i saute sisifo o Georgia. O le paluga ua faia e avea ma se vaa tatala ma tuu i se moa mata ma le pata aʻo leʻi auauna atu. O lenei fua, lea na ou fetuunai mai le Georgian Recipes, o le a faia ai le tolu khachapuri ae, e lelei tele, ou te masalosalo o le ae maua oe lava ma mea e le toe maua. Afai e te faia, latou te malolo lelei.
O se ata sili atu lenei o Acharuli Khachapuri .
Mea e te Manaomia
- Mo le Paʻu:
- 6.77 aunese / 200 ml vai mafanafana
- 1 le sipuni vavalaʻau faʻamago malosi (poʻo le vave fefete)
- 2.5 pauna / 1.15 kilokalama falaoamata uma-faamoemoe
- 6.77 aunese / 200 ml susu susu
- 1.69 ounce / 50 ml suauʻu
- 1 fuamoa lapoa
- 1 teaspoon suka
- 1 sipuni masima
- 1 ipu / 240 ml vai faaopoopo suamalie pe a manaʻomia
- Mo le Fugalaau Faatumu:
- 7 aunese / 200 g sisi sulikuni (kuka)
- 3 fuamoa tetele (vaevaeina)
- Faitalia: .7 aunese / 20 g pata
- Faʻasalaga: tele lapisi o pata
Auala e Fai Ai
Ina ia faia le paluga: I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le 6.77 aunese / 200 ml vai mafanafana ma le fefete ma tuʻu ese.
I totonu o se pesini tele poʻo le tuʻufaʻatasiga o mea faʻafefiloi, faʻafefiloi falaoamata ma susu, suauu, fuamoa, suka, masima ma le faʻafefiloi vai. Uu i le lima poʻo le paluga paluga seʻia oʻo i le paluga e fai ai se paluga lamolemole ma lelei. E mafai ona e manaomia le 1 cup / 240 ml vai faaopoopo.
Ufiufi le pesini ma afifi paʻu palasiti ma tuʻu i se nofoaga mafanafana mo le 2 itula.
Punch le paluga ma vaeluaina i ni vaega se tolu. Ufiufi i afifi paʻu filo ma tuʻu le malologa 15 minute aʻo leʻi faʻavaeina.
Ina ia fufulu le sisi: I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi le sipisi kuka, 1 le fuamoa ma le pata, pe a faʻaaogaina. Tuuese le fuamoa se tasi, taofi le fuamoa fuamoa ma faasaoina le paʻepaʻe mo se isi faʻaoga. Tuʻu faʻamalosi le moa fua ma tuʻu ese. O lenei mea o le a faʻaaoga e fufulu ai le paluga mulimuli ane.
Ina ia faʻapipiʻi le Acharuli Khachapuri: Faʻamama le ogaumu i le 400 tikeri. Lili ia paluga paluga uma ma fai i totonu o se vaa. Tuʻu tutusa vaega o le siʻisi o loʻo tumu i le ogatotonu o vaʻa 3 paluga. Gagau itu ma pito o le paluga e pei ona faaalia i laʻu ata.
Tuu le khachapuri i luga o se pepa e taofi ai fasi pepa (e puʻe ai soʻo se pata poʻo le sisi lanu) ma tao mo le 12 minute. Ave le khachapuri mai le ogaumu ma fufulu le paluga (ae le o le sisi) ma faʻasaoina fuamoa fuamoa. Taʻu le fuamoa mulimuli i le ogatotonu o le sisi. Toe foʻi i le ogaumu ma tao mo le 3 minute poʻo seʻia oʻo lava ina ogatasi le efuefu ma o le paʻepaʻe e leʻi atoatoa ona setiina.
Auauna vave faʻatasi ma se lapisi tele o pata. O le pata ma le fuamoa o loʻo faʻafefiloi ma se naifi ma le vavae ma 'ai faatasi ma ni fasi fasi falaoa o le khachapuri.
Punaoa: Faʻaliliuina mai Georgian Recipes .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 642 |
| Aofaʻi gaʻo | 35 g |
| Fatisi | 16 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 211 mg |
| Sodium | 1,434 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 19 g |