Taunuuga o Meaʻai Faʻafefiloi Faʻasaga i Meaʻai

Ioe, e mafai ona e faia ni tagata sili atu i le fale! O le ki i le faia o nei mea suamalie, pala, suamalie, faʻatoʻaga Farani i le paluga, lea e faʻapitoa ona taulimaina nai lo paluga faʻafefete masani. E iai le paluga ( pulite i croissants poʻo le pasese levée feuilletée ) e faia e ala i le faifai pea ma le gaugau o se paluga falaoa fefete ua leva ona faʻafefeteina lea e tele le pata pata. O le faagasologa, e taʻua o le laminating, e le faigata, ae e umi se taimi aua e tatau ona vevela le paluga i le va o le gaugau e faamautinoa ai o loʻo tumau le pata.

Mea e te Manaomia

• Mo le Starter Batter (Vaevaega):
• 2 teutusi (pe tusa ma le 4 1/2 teaspoons) lefiti faʻamala (poʻo le 2 sipuni vaimalie le fefete fou)
• 3/4 ipu (175 ml) vai mafanafana
• 3/4 ipu (pe tusa ma le 100 g) falaoamata
• 1/2 ipu (120 ml) susu susu
• 2 sipuni tele
• suka
• Mo le Paʻu Malu:
• 3 ipu (390 g) falaoamata
• 2 teasisi masima
• 12 oz. (340 g) o le maamaa e le mafolafolaina le pata i 1/2 "(1.3 cm)
• falaoamata faaopoopo mo le taʻavaleina o le paluga
• lapisi fuamoa na faia mai le 1 fuamoa ma le 1 sipunipuni vai

Auala e Fai Ai

Fai le Tagata Faʻatonu (Tetee)

1. Faʻafefiloi le fefete i totonu o le vai mafanafana, faʻavevesi seia oʻo ina faʻapala.
2. Whisk i le 3/4 ipu falaoamata, le susu mafana, ma le suka e fai ai se paʻu lamolemole.
3. Ufiufi le pesini i le palasitika ma tuu le paʻu e matua ai i se nofoaga mafanafana, leai se mea e leai se totogi mo le 1 1/2 i le 2 itula. O le a e matauina o le paluga e tulaʻi mai ma o le a oso mai i le taimi lenei.

4. Muamua le Fulu ma le Pulu

5. A o faasolosolo le vevela, ia faʻafefiloi le falaoamata ma le masima i se pesini tele.

1. Faʻaopopo le pata tipi (ia mautinoa o loʻo mausali ma malulu) ma faʻaali lemu e kuka le pata i falaoamata.
2. Faaaoga ou tamatamaʻilima e taomi ai ma faapipii pusa o le pata, ae aua le taumafai e tuu i totonu o le falaoamata.
3. Taʻu le falaoamata ma le kulimi paluga seʻia maeʻa le paʻu o le paʻu.

Fai le Papatusi Vavalalata

1. Faʻaopopo i le falaoamata falaoamata ma le pata, faʻafefiloi faʻatasi ai ma se mea faʻafefete e faʻafefeteina ai le falaoamata ma fai ai se paluga paluga. E tatau pea ona faʻamausali vaega o le pata.
2. Ua e sauni nei e agai i luga e lalaga, poʻo le gaugau, le paluga. E tatau ona faia le itiiti ifo i le fa taimi. Muamua le gaugau o se mea e laitiiti ona leaga aua o le paluga o le paluga ma o le pata o loʻo palu.
3. A maeʻa muamua le gaugau, ona faigofie lea o le faagasologa.

Fufulu le Paʻu mo le Muamua Taimi

1. Liliu le paluga lemu i totonu o se laufanua lapoa ma lelei. Afai o le pito i luga o le paluga e susu pe totō, ia sasaa i le falaoamata.
2. Tasi le paluga ma ou lima pe faapipii i se pine e faasolosolo ai e fai ai se tafalafola lautele lautele e tusa ma le 12 "x 18" (30 cm x 45 cm). Faaaoga se paluga paluga poʻo ou lima e fesoasoani ai e fausia foliga.
3. Fafasi soʻo se pata mafolafola faʻafefeteina i le falaoamata, ona piilima lea o le paluga i le tolu e pei o se tusi. Atonu e faigata tele ona sii i luga pito o le paluga paluga e piu ai - Ou te faʻaaogaina paluga palu e lua e fai ai lenei mea - ae aua le popole e uiga i foliga i lenei tulaga. O le paluga o le a faʻalelei, ma o le falaoamata o le a sili atu ona faʻaaogaina pe a uma le gaugau e sosoo ai.
4. Afai e faʻamausali le pata, faʻaauau pea i le laupepa lona lua. Afai ua faamalulu le pata ma ua amata ona tamoe, ufiufi le paluga i le palasitika ma togi i totonu o le pusaaisa mo le 15 minute (po o le pusaaisa mo le itula e tasi) ao lei toe taavale i fafo i le taimi lona lua.

Lili ma Feliu le Paʻu mo le Lona Lua, Tolu ma le Fa

1. Faʻasolo lau galuega ia faʻamamaina, ona pefu ai lea ma falaoamata. Faʻatoʻa le paluga paluga ina ia faʻasaga oe i se mea puupuu, matala.
2. Aveese le paluga i se isi 12 "x 18" (30 cm x 45 cm) tafatafa. Fafasi le falaoamata i luga o soʻo se pata omea, faʻafefe ese le falaoamata falaoamata, ma gagau le paluga ile tolu tolu. Ua maeʻa le laupepa lona lua.
3. Faʻapipiʻi le paluga i le palasitika ma le malulu i totonu o le pusaaisa mo le 15 minute, poʻo le pusaaisa mo se itula.
4. Toe fai le taʻavale ma le toe gagau lua i le fa fa, faʻasusu le paluga pe a manaʻomia i le va o sauniga e taofi ai le pata. A maea le gauga mulimuli, afifi le paluga i le palasitika ma alu e malolo i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le lua itula, pe oʻo atu i le 24 itula.

Fuʻa ma tao le Croissants

1. Faatasi ai ma se manoa umi, maamaʻai, tipi le paluga o le faateleina o le paluga i le afa. (Afai e mafanafana lau umukuka, toe faafoi le afa i le pusaaisa ina ia toe toʻa.)
2. I luga o se mea lauolaola, tataʻi i fafo se tasi vaega o le paluga i totonu o se faasinoala lautele e tusa ma le 1/4 "(6 mm) le mamafa. Faaaoga se naifi po o se pisa e tipi i le itu taumatau, ona oti ese lea o tafatolu tafatafa.
3. Lili ia tafatolu mai le pito i lalo i le pito i luga, ma faʻafeiloaʻi le faʻaputu, pito i lalo pito i lalo, i faletusi e leʻi faʻaaogaina. (Faʻaaogā pepa pepa e faigofie ai ona faʻamamā.) Tuʻua le avanoa tele i le va o croissants mo le faʻalauteleina.
4. Ufiufi le au gatete i le paʻu palasitika ma alu e ala i luga mo le 1 i le 2 itula, seia oʻo lava ina pisapisao le paluga. (Po o le vave faʻasao ese le faʻatupulaia o croissants; silasila i le Tip i lalo.)

1. Vaʻai lau oveni i le 400 F (200 C).
2. Fai le tagamea e fufulu faatasi le fuamoa e tasi ma le tasi sipunipuni vai. Fufulu le fuamoa ile lavalava i luga o piʻo, ona tao loa lea o le pusa i le taimi i le ogatotonu o le ogaumu ua faʻamūina seia oʻo ina maua ai le auro manaia, 15 i le 20 minute.
3. Faʻasaga atu i luga o se fagu mo le 10 minute po o le umi ao lei faia.
4. O le faʻamafanafana uma lava o faʻatupulaia atonu e malulu pe a manaʻomia. Faʻafesoʻotaʻi tuusao mai le pusaaisa i se ipu e 375 ° F (190 ° C) mo le 10 minute.

E faʻafefe ai le faʻamalosi o croissants mo se taimi mulimuli ane o le tao

1. I le taimi lava e faʻasolosolo ai, e mafai ai ona faʻamaʻaisaʻi le taʻivaʻava mo le taoina mulimuli ane. Aua le faatagaina le au faʻatele e faʻamaonia; nai lo lena, ia ufiufi le paluga paluga ma le palasitika ma tuu le apa i totonu o le pusaaisa mo ni nai itula seivagana ua mausali le augatupulaga.
2. Faʻafeiloaʻi le faʻavaveina o fagu i se pusa tioisa po o se koneteina paʻu palasitika ma teuina i totonu o le pusaaisa mo le lua masina.
3. Aʻo sauni e tao, tuʻu faʻasolo i luga o se fasi pepa pepa, faʻapipiʻi faʻamalosi i le palasitika, ma tuu i le potu vevela ile po poʻo le 12 itula
4. Uu i le fufuluina o le fuamoa ma le tao e pei ona faatonuina i luga.

Faamatalaga Faaopoopo:

E ui lava o le lalagaina e masani ona manaʻomia ai le gaugau o se paʻu pata o le pata i totonu o le paluga - e mafai ona e vaʻaia lenei auala i le puff pastry paluga tutorial - o le fua o loʻo i lalo e faʻaaoga ai nai kopa laiti o le pata, e pei ona faʻaalia i le faʻataʻitaʻiga, Auala e Fai ai Ulu . Faʻafeiloaʻi i le tele o tausaga ua mavae mai le fua o le Bon Appetit, ou te faʻaaogaina e faia ai ni mea e masani ona fai i luga o le fale poʻo isi meaʻai e fai ma paluga.

E mafai ona faia le paluga mo le aso e tasi poʻo le aso e sosoo ai e tao ai, pe faʻapipiʻiina foi le mamafa o le piʻo ma faʻamaʻi mo le faʻamaonia ma le tunuina mulimuli ane.