O lenei fuamoa gao ua gaosia, e matua nutimomoia lava ma le manaia ma le matagofie o kuka Thai! Faʻamamaina i se masi manogi suamalie, ma o le moa moa e faigofie ona ufiufi pe ogaumu-tao i le atoatoa. Faʻaopoopo laʻu sauʻai Thai sau fale e masani ona fai ma sau sisiva poʻo se moli, ma o lenei ipu o le olaga o lau 'aiga po o le pati o le aoauli! O se faʻataʻitaʻiga masani a le Thai BBQ e mafai ona e tausia i lau faila faila mo le ola!
Mea e te Manaomia
- 1/2 moa fou (tipi i ni vaega laiti) pe 4 fasi moa
- Marinade:
- 2 tbsp.
- soya soya
- 1 tsp.
- povi soy saumalie (POO 1 le sili atu kulimi kulimi kulimi masani)
- 2 tbsp.
- iʻa
- 3 tbsp. sherry (faʻapipiʻi sherry galue lelei)
- 2 tbsp. lanu enaena
- 1 tbsp. uliuli peppercorns (paʻu ma pestle & mortar) poʻo le 1pp. pepa lanu uliuli e leai se eleele
- 10 cloves garlic (minced)
- 1 lanu mumu (minu, tofo)
- Totoina o se masi poo se moli:
- 2/3 ipu keke sukalati (poʻo se isi ituaiga o vinika: paʻepaʻe, uaina paʻepaʻe, po o le apple cider)
- 1/3 ipu ipu suka paʻu
- 4 cloves garlic, minced
- 1 lanu mumu fou (minced) poo le 1/3 i le 1/2 tsp. mago solo peli poo le pepa cayenne
- 1 tbsp. iʻa
Auala e Fai Ai
- Faʻafesoʻotaʻi mea uma i totonu o se ipu ma faʻafefete lelei e faʻaumatia le suka.
- Faaopopo i ai le moa, liliu i ni nai taimi e faamautinoa ai le ufiufi o le moa ma taʻele moni i totonu o le sami. Ufiufi ma tuu i totonu o le pusaaisa e suʻe ai a itiiti ifo i le 2 itula, po o le po e sili atu foi.
- Ina ia faia le saumalie moli, faʻapipiʻi mea uma e sulu i totonu o se fagu. Faʻamalosi ma aumai i se mea vevela (o le a manogi le manogi e pei ona mu le winika). Faaitiitia le vevela sinamu e taofi ai i luga o se laumei malu. A oʻo ina faʻaititia le 1/3 ma sau i luga o le eleele, aveese mai le vevela. O le sulufaʻi o le a mafiafia pe a manaia ma e tatau ona 'ai le suamalie - o se faʻafefiloi suamalie, suamalie, faʻafefe, ma le vevela. Manatua e sili le lelei o le sau sefe ao le i 'ai, pe o le a tele foi le mafiafia. Afai e tupu lenei mea, ia toe inu ma faaopoopo sina vai laitiiti.
- Fufulu lau meaʻai i se tamaʻi fualaʻau manogi, ona fafagaina lea o le moa, liliu i nisi taimi. Uu le moa ma le vai inu vai mo le 10 minute muamua, pe a maeʻa, ona lafo ese lea o pati. (Afai e le galulue faatasi le tau, tagaʻi i lalo o le fua.)
- Auauna faʻatasi ma le saumalie faʻasalalau i le itu, POO le sipuni sina fasi saumalie i luga o fasi moa taʻitasi e pei o se susulu ao le i auauna atu. O lenei ipu e lelei tele ma se salati pe tautua i le araisa. Ioe!
Afai e le galulue faatasi le Weather:
Kuki le moa i lau ogaumu!
- Tuu fasi moa i luga o se mea faʻafefete poʻo luga o se pepa tao tao i luga o se afifi.
- Pipi i le 375 tikeri mo le tusa o le 45 minute, pe seia oʻo ina toeitiiti maeʻa le moa (atonu e manaʻomia sina siʻosiʻumi le umi).
- Ona susunuina lea o le ogaumu i le "broil" seti (i luga o le "maualuga" pe a iai sau filifiliga), ma ave le moa i se tasi o fagu pito i luga o lau ogaumu.
- Faʻavae itu uma e lua o le moa faʻatasi ma le sami o le sami, pe faʻapipiʻi foi sau saumalie, ona togiina lea o le 3-5 minute i le tasi itu, pe seia maeʻa (taofi i tafatafa o le ogaumu mo lenei gaioiga, pe mumu le moa).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 690 |
| Aofaʻi gaʻo | 24 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 1,836 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 52 g |