O le pito pito i luga o le pulou e lauiloa foi o le picanha (ua taʻua o le "pee-KAHN-ya") o le sapalai a Pasila o se churrascaria po o se fale e gaosia ma o ese mai se skewer.
E le masani ona ave i supermarkets, ae e masani lava ona maua i se talosaga i se tagata e tao. E le taugata tele ma ua tumu i le meaʻai o le paluga. O faʻasolosolo faʻasolosolo ma taʻavale e masani lava ona fenumiai ma le pito i luga o le pulou, ae o le tagata iloa lelei o le a iloa lelei le mea o loʻo e sailia. I le masani ai, o le picanha e gaʻo i luga o skewers, ae mo le kukaina o le fale, o le a sili atu ona faigofie le tipiina o le steak i vaega mo nai skewers laiti.
Mea e te Manaomia
- 3 i le 4 pauna paʻu (luga
- sirloin kapita )
- 1-1 / 2 sipuni masima (Kosher)
- Lanu suamalie eleele e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Afai o le steak ua faguina, ia aumai i fafo i le 1 le itula ae e te leʻi muaʻi faʻaleleia le kuka. Faʻamau le pito pito i luga pito i luga o se laupapa vavae poʻo isi mea faigaluega. Faʻaaogaina se naifi maamaʻai, tipi ese le gaʻo, e aunoa ma le tipi i le aano o manu, i totonu o se faʻatalaʻau, e pei o oe e faia mo se faʻama.
- Massage 1 sipuni masima i totonu o nifo o le paʻu lapoʻa gaʻo o le steak. Vaitaimi ma le pepa uliuli fou. I le taimi lea, afai e te manaʻo e faʻaalu le meaʻai, tipi ese le uʻu i le umi i totonu o le tolu vaega tutusa. Lili vaega taʻitasi e pei o se jelly-roll ma le faʻaaogaina o se uʻamea uʻamea, faʻapipiʻi le uʻu ona tuʻu faʻatasi ai lea. Fafasi le masima totoe i luga o le aano o manu o le steak.
- Vaʻaiga le maualuga i luga. Faamama ma suauu i fatu. Lafo le picanha sulu i luga o le meaʻai ma tape uma le vevela sei vagana ai le tasi e faamumu e sili ona mamao ese mai ogaoga. E te manaʻo e kuka le alalaʻau - faʻapipiʻi le tapuni o le pusa - mo le 20 i le 25 minute, liliu i latou i le 5 i le 7 minute e faʻamautinoa ai e te kuka.
- A oʻo i le vevela i totonu ole 128 ° -130 ° F mo se mea e le masani ai i luga o le vevela vave , ona ave lea o le picanha mai le gill. Tuu le taʻaloga e malolo 5 minute, ona 'aveʻese lea mai le skewers ma faʻasaga i fatu ma tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 859 |
| Aofaʻi gaʻo | 41 g |
| Fatisi | 16 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 19 g |
| Cholesterol | 355 mg |
| Sodium | 2,866 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 116 g |