Faʻataʻitaʻiga Waldorf Salad Recipe

O le salad Waldorf na fai mai sa faia e Oscar Tschirky, o se pule o le faletalimalo o le Waldorf-Astoria Hotel i Niu Ioka. O le faletalimalo na tatalaina i le 1893, ma o le fua na maua mai i lana kuki poto, o le Cook Book na tusia e Oscar o le Waldorf (1896) . O le salati sa naʻo le apu, seleni, ma le mayonnaise, ma na vave ona avea ma mea sili ona fiafia i isi faletalimalo fale talimalo. Walnuts na aofia i le suʻega a George Rector i le Rector Cookbook (1928) . Walnuts na avea ma mea masani i le taimi lena. O le fua i le Waldorf Astoria Cookbook (1981) e aofia ai foi ma walnuts.

O se fualaau laulamu masani a Waldorf faʻatasi ma ni manogi mama ma suamalie, faʻapotopoto faʻatasi ma se mayonnaise mūmū ma le kukaina o le kulimi.

Filifili lenei suamalie suamalie mo se taumafataga o le Aso Faafetai po o se taumafataga faapitoa. Matou te fiafia i fualaau mamago i le salatisi aua latou te faaopoopoina ni fua ma ni meaʻai sili atu.

Mea e te Manaomia

• 3 meaʻai matagofie auro poʻo
• moli mumu mūmū (pe tusa ma le 2 i le 2 1/2 ipu kupita)
• 1 sipunipuni suka gaosi
• 1 teaspoon lemon juice
• 1 solo masima
• 1 le ipu falanua seleni seleni
• 1/2 ipu e le mafai ona gaosia
• 1/2 ipu kulimi kulimi malulu
• 1/4 ipu mayonnaise
• Laʻau faʻafefiloi laulaʻau poʻo le laumei lau

Auala e Fai Ai

1. Fufuluina apu ae aua le afaina. Uu apu ma tipi i 1/2-inisi inisi. Fafaso i luga o le pi tipu ma le suka, lemonati, ma masima. Faʻaopopo saula ma nati ma togi e faʻafefiloi.
2. I totonu o se pesini masani ma se mea eletise eletise, sasa le kulimi i ni mea maualuluga.
3. Faatasi ai ma se paʻu po o se spatulaula poo se sipuni, ia piilima le mayonnaise i totonu o le kulimi sasaʻa.
4. Gagau le mayonnaise ma le kulimi paluga filemu i le paluga o apu.

1. Auauna le salati i gutu salafe fefiloi poʻo lapisi laitasi lapopoa.
   

Fautuaga ma Fesuiaiga

• Afai e le mafai ona e maua ni aisa suamalie mumu pe mumu, ia faʻaoga soʻo se meaʻai lelei, suamalie fiafia i le fua.
• Faaopopo le 1/4 ipu vine mamago poo vine mamago mo isi mea manaia, fua, ma le lanu.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	275
Aofaʻi gaʻo	22 g
Fatisi	4 g
Vailaʻau Mataʻutia	4 g
Cholesterol	6 mg
Sodium	170 mg
Carbohydrates	19 g
Faiga o le fiva	4 g
Puipuia	4 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.