Tortillas o 'Auʻaunaga a le Aiga (A aunoa ma se Tortilla Press)

01 o le 07

Faia o Oe Lava Tortillas

O le faia o au lava sanalala mo tacos, masadillas, poʻo isi mekasini Mekisiko e matua aoga, ma o le ae fiafia i le tofo o le mea fou faatoa kuka.

I Mekisiko o loʻo i ai auala e lua e fausia ai le pisa i totonu o se tortilla palata: patipati i le va o lima poʻo le faʻaaogaina o se uʻamea tafola mafolafola laupapa. E mafai e totila patame lima ona ave ni tausaga e lelei atoatoa, ma e le o tagata uma o lomitusi, o lea matou te faʻaali atu ai ia te oe se isi metotia i lenei aʻoaʻoga.

O au tortillas homemave atonu e le o mai e pei o le "atoatoa" -o le manatu o le pisinisi na faia, ae o le a sili atu le lelei-ma avatu ia te oe se lagona lelei o le ausia.

02 o le 07

Faʻafefiloi ma faʻafefe le Paʻu

O le a tatou faʻaaogaina lana harina e avea ma mea taua i totonu oa tatou totila. O le Masa harina o le sana lea ua maeʻa le faʻasalalauga , ona faʻamago ai lea i se paʻu. O se mea lelei tele i le mafai ona faatagaina i latou e le o nonofo i nofoaga e le o avanoa ai sana sana sana e fai tamales, tortillas, ma le tele o isi meaʻai suamalie.

O Masa harina ua faatauina i le mamafa i pepa pepa (tutusa ma le auala e masani ai ona faapipiiina le falaoamata o saito) i faleoloa Mekisiko ma le itumalo Hispanic o supermarkets tetele.

Fua mo le mulumalu masani o le tortilla:

I totonu o se ipu lapopoa, faʻafefiloi 2 ipu o le harina ma le 1 ma le 1/2 ipu o vai mafanafana. Faafefiloi seia oʻo ina susu lona harina.

(O lenei mea o le a faia ai se paluga paluga e fai ai pe tusa ma le 12 tortillas laiti.)

Aveese le paluga mai le ipu ma tao mo le tusa ma le tasi le minute, faaopoopo sina vai, pe a tatau ai, ia maua se paluga lamolemole.

03 o le 07

Paʻu Vavae ma Faʻasolo i totonu o Pulu

Vaevae le paluga i vaelua. Vaevae afa uma, ma faaauau pea ona tufatufaina, seia oʻo ina 12 tutusa le tele o vaega.

Tuu le tasi vaega o paluga i le va o ou lima ma faʻaali lima lima e fai ai le paluga i totonu o se polo. Lili le polo i se isi mea e teu ai lana harina ma tuʻu ese. Fai tutusa i vaega taitasi o paluga.

04 o le 07

Saunia le Polo Polo

Saunia le paluga e ala i le tuʻuina i le va o ni fasi pepa se lua pepa poʻo se palasitika e afifi ai le "floured" ma sina siʻosiʻomaga o lana paina. Faasolo i luga o le paluga paluga e faʻalelei ai.

Motugaafa: Faaaoga se laupapa vavae e fesoasoani i lenei faagasologa. Faʻapipiʻi le laupapa laupapa i le afifi palasitika. Faaaoga lena mea e fai ma ou faʻavae ma e na o le pau lava le mea e te manaʻomia e faʻaaoga ai se fasi pepa palasitika se tasi i luga o le paluga paluga.

05 o le 07

Faʻasolo le Paʻu

Faʻaaogāina o se pine poʻo se ipu tele, faʻasili le paluga i le va o papa e lua o le afifi palasitika poʻo le pepa. Taumafai e fai sina vevela, pe tusa ma le 1/8 inisi poʻo le vevela. O totilla uma e tatau ona tusa ma le 5-6 inisi le lautele. Aua e te popole pe afai e le sologa lelei au totila pe afai o le pito o se mea itiiti; sili atu "pisapisao" -e sili atu le manaia o fasi meaʻai.

Aveese le tortilla mai le afifi palasiti e ala ile tilotilo ma le faaeteete. Faʻasaga ese i luga o se fala mafolafola ma toe fai ma isi paluga paluga. Toe faʻafefiloi le palasitika afifi uma 3ila 4 tortillas, poo pe a manaʻomia.

06 o le 07

Kuki Au Tortillas

Tuu se totila i luga o se vevela vevela poʻo se uila. Tuu le kuka i itu taʻitasi mo le 30 sekone i le 1 minute.

Faʻasaina le tortilla i se tausiusiuga a le Styrofoam poo le afifi i laʻei ma ia mafanafana i totonu o se ato seia maeʻa uma totila.

07 o le 07

Faʻaaogā lau Tortillas Homemade Tortillas

Faʻaaogā faʻamafanafana mafanafana vave mo le meaʻai sili ona lelei ma le fua, poʻo le pusaaisa mo le 3 aso. Loto i totonu o le microwave poʻo luga ifo o le vevela vevela i luga o se paʻu po o se uila.

Faʻataʻitaʻiina e Robin Grose