O lenei Thai Thai grrimp o se mea manaia tele ma e mautinoa e faamalie ai soʻo se tasi e fiafia i mea manogi Thai. O le vasa faʻatoʻa lea e faʻapipii ai le moa-o se Tom Diet fiafia e mafai ona sasaina i lau mini-chopper poʻo le meaʻai meaai i se taimi. E mafai foi ona faʻaaogaina lenei paʻu e fai ai se meaʻai suamalie (e manaia ma le araisa), e ui lava o le gaogao e pei lava o le manaia e 'ai i luga o le gaʻo. Afai e manaʻo ai, e mafai ona e faʻaopopo nisi sikulupi i lau gaugau gau. O lenei sami faapaleina e maoae foi i iʻa gaosia.
Mea e te Manaomia
- Mo le Marinade:
- 1/4 ipu faʻataisa ua saunia lemongrass poo
- fou lemongrass (avanoa i faleoloa Asia)
- 5 cloves garlic
- 1 limamatua le totoa poʻo le galangal
- 1 chili mumu fou, poo le 3/4 sipuni tili
- 1/4 ipu o le cilantro sapalai fou (coriander fou), lau ma laʻau
- 2 sipuni kuka iʻa
- 2 le sipuni tele o le suauu gaosi
- 1/2 teaspoon
- povi soy soya , po o le 1 1/2 teaspoon saumalie soya masani
- 1/2 teaspoon
- paʻu paʻu (avanoa i faleoloa Asia)
- 3 punetini le kulimi suamalie
- 3 faaputuga teaspoons kuka enaena
- 2 aluga puna (tapena)
- Mo le Paʻu:
- 12 i le 18 le lautele i le vavao tele
- Faʻasalaga: 12 i le 18 pepe laititi
- Faʻasalaga: 1/4 ipu o le popo niu poʻo le kulimi mamafa mo se saulaʻai itu
- Faʻamalosi: O sina vaega o
- fou cilantro (coriander fou) lau
Auala e Fai Ai
- Faʻaofi mea e faʻaaoga ai sami fola i totonu o se mea laititi po o se meaʻai ma faʻafefiloi e fatuina se pasi Thai. (Pe mafai foi ona e saunia e ala i le lima-ia faigofie ona faʻapipiʻi mea lelei ma faʻaosooso faatasi.)
- Faʻasolo le gaogao ma le fulu (pe a faʻaaoga) i totonu o se pesini ma sasaa 1/2 i le 3/4 o le vai vasa (faʻalagolago i le tele o lapisi o loʻo e faia). Faʻapipiʻi le faapaologa i luga o le galo ma ou lima pe faʻaali lemu ma se sipuni, ma faʻamautinoa ua uma ona ufiufi iʻa uma. Faʻasao faasao faasao mo le sipuni o le itu, pe a manaʻomia, poʻo le pusaaisa e faʻaaoga mulimuli ane.
- Faʻamasani le gagau 10 i le 12 minute (le toe, pe o le suamalie o le lime o le a mafua ai ona tafe mai i fafo le suavai masani). Afai e faʻaoga laau laupapa, tuʻu i totonu o le vai mo le 10 minute e taofia ai le mu.
- Laveina le gaogao i le malamalama. Faʻasaga le galo i luga o skewers. Afai foi o le faia o ni meaʻai, ia lalagaina le pito i totonu o le pa.
- Gilou pinisi 8 i le 15 minute, liliu tasi, pe seʻia oʻo i le piniki ma pipiʻi le moa ma faʻamalosi. Faʻasogo le gaogao i le taimi muamua e te liliu ai i latou i sina mea itiiti o le sami marinade.
- Afai o le faia o le laasaga tafatafa: Faʻasao ua faʻasaoina i totonu o se tamai atigi vavao i luga ole laʻau-maualuga le vevela. Simmer le pasene mo le 30 sekone i le 1 minute, ona faʻaopopo lea o le susu o le niu poʻo le kulimi, faʻaosooso e fatu se saumalie. Taumafai-suʻe le saumalie, faʻaopopo atili le suka pe'āfai e manava tele. Afai foʻi e vevela tele mo lou tofo, faʻaopopo atili le susu o le niu poʻo le kulimi. Afai e sili atu le manogi, faʻaopopo atili le kulimi suamalie. Faʻaopopo nisi faʻauli mo se sauʻai sipisi.
- Faʻasolo le vevela i luga o le meaʻai, pe na o latou lava poʻo le araisa ma le saula o le itu. Luga ma sina kesi fou, pe a manaʻomia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 238 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 871 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 9 g |