O le auala sili e kuka ai se kuka, faʻagesegese i luga o le feanu
Vaai faalemafaufau i se paluga o paluga pipifana, suamalie, faasee lemu i luga o se afi maualalo. Pe a vaneina i fasi pepa-mimiti, e momoli atu sua i luga o le laupapa tipi. O le tofo o se mea matagofie ma o le lanu o se piniki atoatoa. E masani lava, e manatu tagata e mumu le ogaumu pe a oʻo mai i le gaʻo i le uiga o puaa ma pipi. E leitioa a taʻua i latou o ni manogi. O le faʻafitauli i le ogaumu o le kuka e mafai e lau kuka ona faʻamamago ma kuka lemu.
O le isi taimi, taumafai e tuʻu i luga o se pala i luga o se afi maualalo.
Suafa
Pe o le faʻaaogaina o se malala po o le gas, o le mea faalilolilo o le faʻapenaina lea o le vevela vevela. O lenei matou te fia taʻu atu ia te oe le tele o malala e malamalama ai po o le mea saʻo mo au mea e mumu ai, ae e faalagolago lea i lau gaogao. E te manaʻo i se vevela vevela, o lona uiga e mafai ona e uuina lou lima i le mea e nofo ai le kuka i le numera tolu ma le itiiti ifo. O le a e manaʻo ia fai sina mea e te faʻafesoʻotaʻi pe afai e te ufiufi le tapuni i le taimi atoa. Taofi le vevela o le vevela, seivagana ua e fuafua e faʻataunuʻu le aano o aano o manufasi, ma fai ai se mea e gaogao. Afai o lea, amata i le maualuga o le vevela pe a ma le 15 minute ona faʻaitiitia lea. Afai o loʻo e faʻaaogaina malala , faʻaiʻu le malala vavalalata i aano o manu mo le tusa ma le 15 minute ona toe toso mai lea i tua, ese mai le kuka.
Suʻe
O le vaega pito sili ona faigata e uiga i le tuʻuina o se faʻavalea atoa i luga o se pala, o le feanu lea i le aano.
O le laasaga muamua o le tilotilo saʻo i lau kuka. O le a e manao i ai e tutusa lava le faapaleniina o le feanu pe a mafai ona e mauaina. Faʻasusu le uʻu umi i le umi pito umi o aano o aano o manu ao faʻapipiʻi saʻo i le mea e mafai ai. I le taimi lava e te iloa ai le mea e ulu atu ai le feanu ma alu ese mai le kuka, ave se mea umi ma le maamaa e fai ai se pu i pito taitasi.
O se naifi fipo e aoga lelei mo lenei galuega, ae matou te filifilia se paʻu uʻamea uʻamea umi pe'āfai e iai sau avanoa (vaai ile faleoloa o le itu i sasae mo le skewer style style). Ma le isi, ave le feanu i totonu o le kuka ma faapipii i lalo maumau ma tui vavae. Ia mautinoa o le aʻo mausali le aano. Atonu e talafeagai i le faagasologa o le kuka e toe faʻafoʻi nei i le faagasologa o le kuka.
Taimi
E mafai ona e vaʻaia le kuka e tusa lava pe e te manaʻo ai. E sili ona lelei mea faigaluega mamago. Talu ai o le suiga o gaoioiga a se rotudie e fesoasoani e taofi i le susu e le manaʻomia ona e popole e uiga i le taʻavale poʻo le taloina e ui lava e te mafaia pe ae manaʻo ai. Matou te fiafia e faʻamago le vaitau aua e le mafai ona sili atu le tofo o aano. O se suauu faigofie o le masima ma le pepa e aoga tele.
Gravy
I le mea mulimuli, faʻaaoga se pusa papa e puʻe ai le tofo o le aano ao fafaga. E le gata o lenei mea e faʻamamaina ai lou manava ae e tuʻuina atu ia te oe mea e fai mo se manulele manaia. Le taofiofia o le tafe mai le mago ma le susunuina o vai i le pusa papa. O le ae manaomia le tepa i ai ina ia le mafai ona vevela uma le vai. Afai e saʻo le taimi, o le ae maua le gaʻo atoatoa e aunoa ma se faʻaopoopoga o taumafaiga. O le tafe mai aano o manufasi faatasi ma le taimi o lau lapisi, faʻaliliu lemu faʻatasi e matua manaia lava.
Tautau
A maeʻa loa ona e faʻafefeteina le palasi, ia ufiufi ile fusi ma tuʻu ai mo le 10 minute. O lea ua e sauni e tipi. Matou te mananaia ni fasi manoa felafolafoaʻi. E faia mo se faʻataʻitaʻiga sili ma tausia ai le aano o manu. A maeʻa ona e suʻeina se kuka, e te le toe manaʻo e kuka se tasi ile ogaumu.