Gnocchi (pronoun NYO-kee) e fufulaʻi, faʻalaʻau faʻa-Italian-style made of potatoes and flour. E mafai ona e auauna atu i le gnocchi ma soʻo se mea e sili ona e fiafia i ai pasta, pe faʻatasi foi ma se sau sau faigofie o le pata masusua ma le susuga Parmesan cheese.
O le ki i le faia lelei o le gnocchi o le faʻaaogaina o le masini, mealy potatoes e pei o Russian. Ma matou te mananaʻo e taofi lelei pateta, ma o le mea lea e sili atu ai le fufuluina o latou pateta nai lo le fausiaina. (Tagai i le faʻamatalaga i lalo)
E le gata i lea, o le lisi lenei o Sauces mo Gnocchi .
Mea e te Manaomia
- 2 pauna uma Russet pateta, vevela ma fevaevaeaʻi (tagaʻi i lalo)
- 2 ipu falaoamata uma (faʻatasi ma falaoamata faaopoopo mo le pefu)
- Kosher masima mo le kuka vai.
Auala e Fai Ai
- Salu ia pateta i totonu o se fagu lapoa lapoa ma se ato tuʻufaʻatasia , poʻo se vaʻa sipuni, mo le 30 i le 40 minute poʻo seʻia mafai ona tuʻia i latou i se naifi.
- Faʻamasala ia pateta i totonu o se meaʻai po o le pateta . Tatou te faia i lenei auala nai lo le faʻafefeina oi latou i le lima aua e taua tele le ausia o se lanu lamolemole, lanu. Ma po o le a lava le mea e te faia, aua neʻi tuʻuina pateta i se mea e gaosi ai meaʻai ona o le a avea ai foi i latou ma mea gaogao.
- Faʻasaga le paluga pateta ua kuka i luga o se laufanua malamalama, ma faaopoopo e tusa ma le afa o le falaoamata. Tipiʻu seʻia oʻo ina e maua se fasi mea toʻa ma faʻaopoopo le falaoamata i lea taimi ma lea taimi seia oʻo ina sulu le paluga. E le tatau ona e faʻaaogaina atoa le falaoamata.
- Otioti le paluga i ni vaega laiti, ma taʻavale fasipepa taʻitasi i totonu o se uili umi e tusa ma le ½ inisi le lautele. Ona 'otiʻoti lea o poloka taʻitasi i vaega taʻitasi e tusa ma le tolu i le inisi le umi.
- Faatumu se fagu tele i le vai ma faʻafefe lima le suavai i se lima lelei o le masima kosher. E tatau ona tofo le vai e pei o le sami. Aumai le vai i se afaina.
- I le taimi nei, ia faʻatulaga le gnocchi e ala i le ufiufi o vaega taitasi i le va o lou limamatua ma le uila o le vavae, e faʻaaoga ai se taʻavale laʻititi. I le tasi itu o le gnocchi e tatau ona i ai le tagavai o le vavae ma le isi itu o se vaega itiiti mai lou limamatua.
- A oʻo mai le vai i se faʻafefete, tuʻu le gnocchi i totonu o le vai. Pe a ma le lua minute, o le a fetolofi le gnocchi i luga o le vai. Tuu atu ia i latou e kuka pe tusa ma le sefululima sekone ona faasolosolo atu lea i fafo ma se sipuni slotted.
- Faʻasusu lelei le gnocchi ma ia vave tuʻuina i se saumato tomato ma togi le sisi Parmesan, poʻo soʻo se mea e te fiafia i ai pasi pasta . O se lisi lenei o Sauces mo Gnocchi.
Manatua: E mafai ona e kuka le pateta mo le gnocchi, e peiseai mo nisi mafuaaga e le oi ai sou ato steam po o se mea e teu ai. Ae afai e te faia, fufuluina atoa, ma tuʻu le peʻa ina ia latou le tele ni vai. O le tele o vai o le a faia ai le gnocchi gum nai lo le fulu.
A uma loa ona kuka le pateta, ia faʻamafanafana i le na o le umi lava e mafai ai ona e taulimaina, ona oso ai lea ma alu i le Laasaga 2 i luga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 4 g |