Faʻamatalaga, faʻaaogaina, teuina, ma le mea e faʻatau ai meaola o meaola.
O le Crème fraiche o se mea gaosi susu o loʻo gaosia e pei o le kirimulusua ae o loʻo i ai se mea e sili atu ona gaʻo, e tuʻuina atu ia te ia se lagona manaia ma le manava. O le Crimo fraiche o loʻo i ai se vaega o le butterfat i le tusa ma le 28%, ae o le kirimoli oona e i le va o le 18-20% le pata.
O le siama o loʻo faʻaaogaina ai se siama e maua mai ai le lactic acid mai le lactose, lea e maua mai ai ona lagona lelei ma faʻafefeteina le viscosity. O le tofo o le namisi fraiche o le a fesuisuiai e faalagolago ile siama masani e faʻaaogaina ai le kulimi, faʻapea le umi o le taimi na ola ai le kulimi, ma le aofaiga ole butterfat i totonu o le kulimi.
E ui lava o le cream cream sa faʻaaogaina i atunuu Europa e pei o Farani, Peleseuma, ma Netherlands mo le tele o seneturi, ae talu ai nei na agai atu i le isi itu o le Atelani ma maua ai le lauiloa i le Iunaite Setete.
Faʻapefea ona faia le Paʻifia Mataʻutia?
I le tala faasolopito, na maua mai ai le cream cream i le na o le tuʻuina atu o le kulimi kulimi i le vevela o le vevela, lea na mafai ai ona maua le siama e faʻaleleia, faʻamalolo, ma faʻafefe ai le kulimi. O le tele o kulimi i le asō e le faʻamalosiina e faʻaitiitia ai siama masani mo mafuaaga saogalemu. A maeʻa le pasteurization, o se aʻafiaga faapitoa poʻo se tuʻufaʻatasiga o siama o siama saogalemu e toe faʻaaogaina i le kulimi ma faatagaina ai aganuu.
E mafai ona faia ni meaʻai i le fale ma ni nai mea aoga ma sina taimi itiiti. I le na o le tuufaatasia o kulimi mamafa ma se siama siama, e pei o le pata pata poo le yogurt, ma le faatagaina o le paluga e nofo i se nofoaga mafanafana mo le 12 i le 24 itula o le a maua ai le cream cream.
Faʻapefea ona faʻaaoga le Crème Fraiche?
E faʻapena ona faʻaaogaina le papa o le Crimo i le kulimi kulimi ae ona o le maualuga o lona gaʻo, o paʻu e lelei tele ma suamalie pei o ipu mama. E masani ona lafoina fua o fualaau aina i fualaau aina fou, pancakes, taffles, paipa, pies, poʻo suauu. E mafai foi ona afifiina i le soupisi le meaʻai o le Crimo ma e sau e saunia se kulimi suamalie.
O fea e faʻatau ai Paʻu Paʻu
Ona o le faateleina o le lauiloa, o le cream cream e mafai ona maua i le tele o faleoloa i Amerika. Afai e le o maua i lau faleoloa i le fale, mafaufau i le siakiina faʻatasi ma fale faʻapitoa poʻo oloa faʻatau mai fafo. Ona o aʻafiaga a le Europa o le crème fraiche, atonu o le a mafai ona tauaveina e taumafa a Europa. E mafai e faifaatoaga a le lotoifale poʻo gaioti ona fai a latou lava mea faapitoa, ma ia mautinoa e siaki maketi faifaatoʻaga.
Auala e Teu ai Mea Matagofie
E tatau ona teuina le pusa i totonu o le meaʻai i lalo ifo o le 40 tikeri Fahrenheit, e ui e le tatau ona faʻamaʻi. Pe a faia se meaʻai i le fale, e tatau ona faʻavevela vave pe'ā maeʻa ona faʻamalieina le mafiafia ma le mafiafia. E tatau ona faʻaaogaina i le fitu i le sefulu aso se mea e faʻaaoga ai le Crimo fraiche pe a tatala se faleoloa faʻatau pe fitu pe sefulu aso mai le taimi na togafitia ai i le fale.