O Halloumi o se sisi manaia mai Kuperu ma o se mea e sili ona fiafia i ai i le kuka a Eleni. E talitutusa lava ma le mozzarella i le fua, ae talu ai ona o le ata o se mea e sili ona suamalie ma e sili atu le loloto o lona tofo. O se sisi lelei e kuka ai aua e le faʻavaivai, e ui lava e faʻamaluluina lelei. E sili atu ona lelei i ituaiga uma o kuka, taofi le tele o ona foliga.
O le halloumi frying e fatuina se togafitiga tulaga ese. E le lelei-aua e te manatu o le a liusuavai i lou gutu-ma e manaia. E mafai ona e faʻamaopoopoina i soo se numera o auala. O lenei ipu e manaʻomia le teuteuina o le tamato ma se vine vine, ae e mafai ona e faʻaaogaina i le suauʻu olive mo le tele o se tofo mamā.
Mea e te Manaomia
- Tasi le 8-aunese o le paluga halloumi, faʻafefe ma tipi i fasi pepa 3/8-inisi
- Olive olive mo le saluina
- Mo le Garnish:
- Lanu suamalie eleele e tofo ai
- Oregano po o mint leaves
- 4 i le 5 tamato faapelepele, tipi i le afa
- Balsamic vinaigrette
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia se pamu e leai ni meaʻai i luga o le vevela vevela.
- Fufulu fasi talo o le halloumi e ala i le fufuluina i se solo pepa. Tuu fasi pepa i luga o se ipu ma susulu itu uma e lua ma le suauʻu olive e faʻaofuofu lelei uma.
- Vili le sisi i totonu o le ogaumu vevela seia oʻo ina tosoina e fasipepa se lanu enaena enaena, e tusa ma le 1 minute i le itu muamua ma le 1 i le 2 minute i le isi.
- Tuu le kulimi falai i luga o se ipu ma teuteu i le pepa, gaʻo, tamato, ma le vine.
Fautuaga ma Fesuiaiga
- E mafai ona e faʻaopopo le 1/2 teaspoon o le suauu i le palu pei o le faʻavevela mo le tele o le suāuu olive.
- E ulaula le halloumi aoe kukaina. Aua e te fefe-e te le faia se mea sese. Na o le tatalaina o se faamalama pe liliu i luga o se tagata.
- O le sisi e tatau ona faamaluluina ao ia kuka, ae leai se vai e tatau ona sola ese ma o le a le liusuavai. E mafai ona e faʻamaʻaina i lau spatula e faʻamaonia ai lona tumau.
- O le kukaina o le halloumi nai lo le sisiina e ofoina atu ai ni mea e le uma. Faʻasalaga fasi vaega i totonu o se salati poʻo se fualaau faisua mo se faʻataʻi faaopoopo, ae ia faʻaeteete i le faʻavelaina o le halloumi mo le faʻaaoga i se isi aso. O le faʻamagoga e faʻamamafa ai le faʻaloʻoina o le halloumi fried ma le mausali.
- Afai e te manao e misi le tamato, ia fufuluina le halloumi cooked i le pepa, oregano poʻo le mint, ma masalo o sina suāuʻu olive. E mafai foi ona e suʻe pepa mumu, paprika, poo le sua o le tipolo.