Kaloti o se tasi lea o fualaau masani masani i totonu o le umukuka ma o se tasi o mea aupito sili ona taua i le gaosiga o meaʻai. Faʻamatagofie se tasi o fualaʻau sili ona lelei, kāloti e mafai ona faʻatalanoaina, tafe, sautisi, faʻafeʻeteʻe-pe 'aina foi. O latou foi o se mea taua mo meaʻai e gaosi mo faʻatau, sauga, ma soup.
Kaloti o se aʻa o le aʻafiaga, e aofia ai le vaega lautele o faʻatau -o loʻo aofia ai foi parsnips, radishes, beets, turnips ma isi.
E Tele Ituaiga o Kāreti E I Ai?
Kaloti e mafai ona fafaga i soo se numera o lanu e amata mai le paʻepaʻe ma le samasama i le paauli sili ona paauli. Ae o le lanu sili ona taatele o le kālati e moli lanumeamata.
Kāreti e mafai foʻi ona fesuisuiaʻi i foliga. O kāloti sili ona taatele e umi lava ma tafe i se mea. O isi ituaiga e sili atu le palanikisi ma e mafai ona matua pupuu ma mautu. O nisi o vailaau e toetoe lava o le aʻo.
O a Tamaʻi Tama?
O kapeti moni pepe e taua tele aua ua vave ona seleseleina. O nei kākaiti laiti e laiti ma agavaivai ma e masani lava e le manaʻomia ona vaʻaia-o se suamalie lelei e tatau ona lava. Ae o nei kāloti laiti e le tatau ona fenumiai ma le kāloti "pepe" e pei ona taua i totonu o ato. O mea nei e na o Karoti masani lava e amata mai i le mimiti poʻo isi lava mea e le lelei, ma o loʻo vaneina i lalo ifo, ma sili atu le togi.
O le umi o kaloti e faʻaauau ona ola ae leʻi seleseleina, o le tele foi lea o lo latou matutua ma atiina ae se fatuga.
O nei kāloti matutua e tatau ona faʻataʻavaleina ao le i faʻaaogaina. O kaloti matutua atu e lelei foi e faʻaaoga mo mirepoi pe a fai ni faʻatau .
O le a le auala sili ona lelei o kukala kuka?
Itiiti laʻitiiti e tatau ona faʻavela vave, ma vevela vevela, sili atu i ni paʻu laiti. O le faʻaleleia poʻo le faʻaleleia o ni auala lelei mo le saunia o kātiiti laiti.
O kāloti matutua atu, e sili atu ona faigata ma faʻamaʻa, e mafai ona faʻamalosi pe faʻamamaina, ma e lelei foi mo le faia o soupasi, salu, ma sauga.
A lelei le kuka, e tatau ona i ai pea karaka lanu moli, e ui o la la lanu e mafai ona mou ese pe a fai le vevela. O le taofiofia e mafai foi ona mafua ai le gau o meaʻai.
E Faʻamagofie i Taʻaleti Aʻa?
O le taʻavale o se auala sili lea e kuka ai kāloti, ona o le maualuga o le mafanafana e fesoasoani i le siakiina o suga i totonu o kāloti ma faʻatuina ai isi mea faʻateleina e maua ai mea manogi sili atu. Pe a faʻafeiloaʻi kāloti, latou te faʻafefiloi lelei ma isi fualaʻau aʻa e pei o parsnips ma lapisi, faʻapea foi pateta, aniani ma le kalo. Faʻasalalaʻau, tipi i le suamalie-tele fasi vaega, togi i le suāuu olive, vaitau ma le masima Kosher ma 'ai i le 450 F mo le tusa o le afa itula. Ma vaʻai i lalo mo fautuaga mo isi faʻasoasoaina lelei o meaʻai.
E faʻafefea ona afaina ai le afu o Carrot?
E le pei o fualaʻau lanumeamata, o kāloti e tele lava ina le mafai ona valivali suiga ia e tupu mai le kuka i totonu o se vai faʻatasi ma se kulimi maualuga. E mafua ona o la latou moli moli (lea o loʻo maua i le sana, tamato, ma pepa mūmū) o loʻo tumau lelei.
O a meaai e alu lelei ma kātiti?
Kāreti e faʻafefiloi lelei ma le sua moli, puluʻi, pata, pasili, opu, fennel, tarragon, coriander, mint ma nutmeg, faʻapea foʻi pi, seleri, ma zucchini.
O fua nei e tolu e aofia ai kāloti: