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? Qué es el alfajor?
Rebecca T. Caro / Flickr Alfajores o kulukisi kuki ua tumu i le dulce de leche , o le suauu kulimi suamalie e faia mai le susu ma le suka. Alfajores ei ai o latou aʻa i Sasaʻe Tutotonu. Na mauaina e tagata Spania a latou amio masani mai le Moors, ma aumai ai i Amerika i Saute, lea ua avea ai tagata e avea ma faalapotopotoga. O loʻo i ai faʻatoʻaga faʻatoʻa tuʻuina atu atoa i le cookie alfajor, o ona igoa e tutusa ma taʻutaʻua e pei o Starbucks i le US. (La Casa del Alfajor i Peru ma Havanna i Atenitina o ni faataitaiga lauiloa, ae e tele isi).
O le alfajor masani e faia i le lua pupuu puupuu-e pei o kuki. O le Dulce de leche o le mea sili lea ona masani ona faʻatumu. E tele fesuiaiga i luga o lenei tulaga - fatu, fua, ma sukalati o faʻaopoopoga lauiloa. E sili le fiafia o alfajor aficionados e 'ai i kuki i se aso pe lua pe a uma ona faia, pe a faʻamalulu ma faʻafefeteina kuki i le faʻatumu.
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Alfajores de Maizena - Faʻasalaga Faʻasalalau Faʻasalalau
O le kuki paʻu masani lenei, tumu i le dulce de leche ma fufuluina i le suka suka. O le toʻatele o tagata e faʻatumu nei kuki i le faleoloa ua faʻatau mai e lavea ai le taimi, ae a faia i le fale e aunoa ma se fale , e moni lava mai lenei lalolagi.
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Alfajores Blancos y Negros - Tatelati Mea Faʻatau
O keke soʻo-e pei o kuki alfajor ua tumu i le dulce de leche ona togi ai lea i le keke sukalati ma le paʻepaʻe - o se fesuiaiga masani o alfajor i Atenitina ma Iurukuei.
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Alfajores de Miel - Anise Sandwich Cookies i le Alalaʻau Sugar Syrup
O lenei fesuiaiga o Peruvian i luga o le cookie alfajor masani ua faatumulia i se sipuni e leai se anufe i le nofoaga o le dulce de leche. O le taunuʻuga o se kuki e sili ona manaia ae sili ona manaia e tausia lelei. O keke e tofo i se mea e pei o le Peruvian o le Turron de Doña Pepa .
Fua mo Alfajores de Miel
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Triple Alfajores
E tolu tolu meaʻai (pronounced "treep-lay") o loʻo i ai se kuki lona tolu, e mafai ai ona faʻatumu lona lua. O le vaega faaopoopo o le pineapple jam e faʻapenei ona lelei ai nei mea faʻaleaga.