Aloo o se vaitaimi Asia i Saute mo pateta, ma o le curry o se saini saini a Initia. I Suriname ma Guyana, o le popoto bonnet chili pepper e maua ai nei pateta nisi o kick ma le Amerika Samoa i Amerika i Saute. E mafai ona suitulaga lau paʻu pela pe tuu le pepa. O nei pateta pateta e sili ona lelei ma e faigofie ona fai.
Mea e te Manaomia
- 1 sipunipuni fatu kulimi
- 2 cloves garlic (minced)
- Faʻasalaga: 1 tamai pepa chili vevela (minu)
- 1/4 ipu gaisisi (faʻaaogaina lelei)
- 4 pateta tetele
- 1 teaspoon keke paʻu
- 1 teaspoon turmeric
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/2 ipu falaoa moa (po o le sua o le fualaʻau)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se mea lapopoa tele, faʻaaoga le fatu o le kumini i le suauu manogi mo le 2 minute, pe seia oʻo i le auro.
- Faaopopo le kālati moa, pepa chili (filifiliga) ma le sipuni ma kuka seia mama.
- Uʻu pateta ma tipi i 1/2-inisi inisi.
- Faʻaopopo i ai pateta, curry paʻu, turmeric, masini eleele ma moa moa ma kuka i luga o le vevela-vevela vevela, faʻavevesi taimi.
- Faʻaauau pea ona kuka, faaopoopo le tele o vai mai lea taimi i lea taimi e taofi ai pateta mai le pipiiina, seia oʻo ina vaivai le pateta.
- A maeʻa le pateta, kuka 2 i le 3 minute sili atu, poʻo seʻia oʻo lava i fafo o pateta e matua lanu ma e lanu enaena.
- Auauna ma le mafanafana.
Auaunaga Auaunaga
Auauna faʻatasi ma roti poʻo dhal puri flatbread mo se meaʻai lelei a le fai meaʻai poʻo se falaoa i se taumafataga e aofia ai aano o manufasi.
E sili atu le lelei o le moa ma le iʻa i le pi, o le manogi sili lea i nei pateta. Auauna atu i ai maso masi ma gaosia po o moa moa felafolafoaʻi poo laupapa mo se mea manaia fiafia e fetaui. Po o le taoina poo le fried flounder, cod poo le whabut o le a taʻalo lelei foʻi le curry. O le manatu o le i ai lea o se meaʻai sili ona filemu ma lē faʻalavelave e faʻatagaina ai le susulu o pateta.
Mo fualaau faisua, vaitau fululaʻau po o fualaau lanumeamata fou ma mea manogi na e faʻaaogaina i pateta - kumumu, turmeric, garlic ma le chili pepa - e taʻalo ai pateta ae e le o tutusa le mea e 'ai.
O le filifilia o se uaina e alu faatasi ma se taumafataga e faʻatautaia i luga o se ipu gaosi vavalaʻau e mafai ona faʻamalosi ai tagata inu uaina e fufulu o latou ulu. O se tulafono lelei o le lima matua e manatua ai talu ai o le curry e vevela ma vevela (ma o lenei fua e faaopoopo ai le chili pepa), o se meaʻai e faʻaleleia ma faʻafefeteina e oso i le nofoaga. E sili atu le suamalie nai lo le mea e masani ona e inu i ai i taimi uma. Afai e te fiafia i le pia, fai lau laʻau e sili ona e fiafia i ai. Mo le uaina, taumafai se laʻau o le rose, se Riesling poʻo le Pinot Gris e le o se mea e sili atu ona vaivai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 104 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 4 g |