Eseese ae Aliki ...
Arepa , pupusas, ma gorditas e tutusa uma lava, i latou uma o keke falaoa e kuka i luga o se uila. Ae o mea taʻitasi o le faʻapitoa o se isi atunuu ma ei ai ona lava uiga iloga.
Arepas e lauiloa i Venezuela ma Colombia. E faia i se ituaiga faapitoa o le sana ua taʻua o le herepa. O Masarepa ua gaosia nei pisinisi i aso nei ae sa masani ona saunia i le fale e ala i le seleseleina o le paʻu paʻepaʻe po o le samasama samasama e aveese ai le siama, ona kuka lea o le sana ma fuga i totonu o se taumafataga manaia lea na faia i totonu.
O le gaosiga o le galalala o se vailaʻau mamago o lenei kulimi kuka, o le fale o loʻo nofoia, ae e tatau ona toe faʻaleleia i le vai e fai ai le paluga palu. E tunu i luga o le pito i luga o se uila faʻafefeteina seia oʻo ina faʻalanuina i itu taʻitasi. O le paluga falaoamata latou te maua ai se mea manogi i totonu, ae o le paluga e maua mai ai se uʻamea mafiafia i fafo. E masani ona vaevaeina i le afa ma ua tumu i tumu e pei o le siisi, paluga moa, po o le salamoa moa. E tele ni fesuiaiga i luga o sopas, e aofia ai meaʻai e faia i le sana (masini poo le maiz peto ) ma le suasusu loloto.
Pupusas o se tasi ituaiga ituaiga kosi mai El Salvador. Pupusas e sili atu ma sili atu ona lelei nai lo le muamua, ma e faia faatasi ma lana harina nai lo le masarepa. Masa harina o se ituaiga o sana mai le sana lea na togafitia i le lye poʻo isi fofo faʻavae e aveese ai le ulu ma le germ. O lenei gaioiga, ua lauiloa o le faʻasalalauga, o le saito e sili atu ona suamalie ma lelei ma ua faia e tagata tagatanuu mo le faitau afe o tausaga.
O loʻo faʻaaogaina foi le harusina harina e fai ai totila saito , ma o le tele o mea e faʻaaogaina ai le harina e faʻaaogaina ai tama tama. O le Masa harina e gaosia foi le pisinisi i se tulaga vevela ma e tatau ona toe faafouina i le vai ao leʻi faʻaaoga, ae o le harina i lona fale e suamalie ma e le faigata tele ona faia.
Pupusas e talitutusa ma tortilla Mexica, sei vagana ai ua sili atu ona mamafa ma ua tumu i le faatumuina ao le i kukaina i luga o le fola. O meaʻai faʻapitoa e aofia ai sisi, pi, ma le puaa eleele ( chicharrón ).
o se Mekisiko faapitoa. O Gorditas e foliga tutusa, ae e pei o pupusas latou te faia ma lana harina. O keke falaoa nei e falai suamalie seia oʻo ina auro ma e maofa (ae mafai foi ona faʻavela i luga o se ufiufi po o se fagu ). Alu a Gorditas pe a faʻafefete i le suauu, fai se taga vaʻa e pei o falaoa pita. O le upu gordita o lona uiga o le "laiti ma le gaʻo" ma e taua ona latou igoa aua o le taimi e kuka ai, e vaeluaina ma palu i le sipisi, aniani, povi po o puaa, ma / pe pepa pepa, ma tautua ma le salsa.