Pupusas o se aganuu masani mai El Salvador e amataina i sana sana e masani ona tumu i sisi ( pupusas de queso ), pi, ma / poo le Salvadoran style chicharrón (fine ground pork). O se tamaʻi keneleta e tolu ona tumu.
Ia mautinoa e fufuluina ou lima ma togi ese lau tui ma le naifi pe a 'ai au kosi aua e masani ona' aina e ou lima lima. Ia faʻaeteete e ui lava, e pei o le faʻatumu i totonu o totila sana e vevela tele pe a faʻaalia loa.
Afai o loʻo e feagai ma se taimi faigata e maua ai le sipisi masani alofasi , aua le faʻafefe. E mafai ona e suitulaga i isi ituaiga o faisaisi, e oʻo lava ia Monterey Jack poʻo le mozzarella o le a faia.
Mea e te Manaomia
- 3 ipu ana harina (falaoamata sana mo le faia o totila)
- 1 1/2 ipu vai mafanafana
- 1/2 teaspoon masima (filifiliga)
- 1 le ipu suamalie fesili (Salvadoran cheese poo le suito fresco, mozzarella poʻo le sisi a le faifaatoʻaga)
- 1/2 ipu
- faʻaigisi pi (faʻanofo)
- 1 ipu
- chicharrón (filifiliga)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini telē, faʻafefiloi le paʻu harina i le vai ma le masima, faʻamalosi lelei. Faʻaopopo le tele o vai pe a manaʻomia e maua ai se paluga susu lea e le taamilo i le pito pe a faʻamafola.
- Tuu le paluga malolo, ufiufi i paʻu paʻu, mo le tusa ma le 15 minute.
- Afai e faʻaaogaina pi pi, faʻapipiʻi i totonu o se mea e faʻafefeteina ai poʻo se meaʻai meaai ma faʻagasologa seʻia oʻo ina lamolemole. Fai tutusa ma le puaa - o le tulaga tutusa e tatau ona sili atu pei o se paʻu.
- Vaevae le paluga i le tusa ma le 6 vaega. Faʻamamaina le suauu i ou lima e taofi ai le paluga mai le pipii atu ia i latou (na o sina vaega itiiti o le suauʻu manogi o le a faia). Faʻasoʻu paluga taitasi i totonu o le polo, ona fai lea o se mea e alu ai i le polo.
- Faʻapipiʻi le faʻamalieina o filifiliga i le faʻasalaga, ma faʻapipiʻi lelei le paluga i le faʻatumu i le faamau.
- Faʻamau le polo i totonu o se pu, pe a ma le 1/4 inisi le mafiafia, ia faʻaeteete e faʻapipiʻi mai le galo mai pito (lea e mafai ona fai sina faʻataʻitaʻiga).
- Fufulu se vaega itiiti o le suauʻu i luga o le mamafa o le uʻamea ( faʻaaoga lelei le uamea ). Sulu le uila i luga o le vevela vevela, ma tuu ia tamaʻitaʻi i luga o le lau.
- O le taimi lava e lanu enaena i itu taʻitasi, pei o se tortilla e maua pe a vevela, faʻapipiʻi pe a manaʻomia (tusa o le 2 i le 3 minute i le tasi itu). Aveese mai le vevela ma ia mafanafana ma se itu o le laʻau tilati ( curtido ) ma le saumati ( salsa roja ).
Pupusas vs. Arepas
E ui lava e foliga mai o pupusi e sili atu, o le paluga mo pupusas o loʻo faia ma le faʻamautuina (kulupu) , lea e maua ai ei latou le manogi tutusa o le sana e pei o totila ma tamale .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 2131 |
| Aofaʻi gaʻo | 54 g |
| Fatisi | 27 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 1,942 mg |
| Carbohydrates | 347 g |
| Faiga o le fiva | 47 g |
| Puipuia | 84 g |