Eseese o le Sesame

E uiga i fatu fatu

O lenei herb faaletausaga e mafai ona ola e tusa ma le fitu futu le maualuga, e ui o le tele o laau toto e lua i le fa futu. O le paʻepaʻei le fugalaau-lanu piniki, e pei o le foliga mai e le fiafia, e matua i totonu o pamu o loʻo i ai fatu fatu fatu sesame lea e osofaʻi ma se pop pe a matutua tamaiti laiti. Talu ai ona o lenei faagasologa ua faataapeapeina fatu, o palu e masani ona seleseleina i lima ao lei matua.

O fualaʻau o le Sesame e masani lava ona aveeseina talu ai o loʻo i ai le 2 i le 3 pasene o le oxalic acid, lea e mafai ona faʻalavelave ai i le faʻafefe o le calcium ma maua ai se mea oona.

O le vaitau muamua mo fatu fatu o le sesame o le va o Setema ma Aperila pe a seleseleina fua fou. E faia se cologne mai fugalaau sasama. E totoe le suauʻu pe a uma le masima sima o loʻo mauʻoa i le palatini ma e faʻaaogaina e pei o le fafagaina o povi ma o se meaʻai.

Vailaʻau Sesame

O fatu e sau i lanu eseese e faalagolago i le ituaiga laau, e aofia ai lanu enaena, lanumumu, uliuli, samasama, ma sili ona masani ai, o se elee eleelea enaena. O fatu vaivai e fai mai e sili atu ona lelei ae ia faʻaeteete i fatu ua uma ona vali.

Tahini

Tahini o se faapipii e faia i fatu o le sesame eleele lea e faʻaaogaina i le tele o fualaau faʻataʻitaʻi mamao ma mamao. E mafai ona e faʻatau mai i le tele o maketi, ae e faigofie lava e fai ai oe lava. Tau lava o le suʻeina o lenei meaʻai kuka.

Tele e uiga i Sesame Seeds:

• Faʻamatalaga ma Eseese o le Sesame Seed
• Fafaga ma le Filifilia o le Sesame Seed
• Talafaasolopito o le Sesame
• Sesame Seed Lore ma le Tala
• Fualaau o le Sesame Seed

Cookbooks