Maina Moroccan Chicken ma le Faasaoina o Lau Lemu

Chicken with Preserved Lemon ma Olive o se mea masani lava Moroccan dish. O le auala e faʻafefeteina e manaʻomia ai le faʻatoʻaina o moa atoa ma se meaʻai a Moroccan ona tolo lemu-moa i le aso e sosoo ai. O se sisi matagofie, lemoni, ma le saufasi saula ua saunia le ogaumu o le ogaumu.

O lenei auala e sili ona aoga mo le fafagaina o se motu, e pei o le tele o sauniuniga e mafai ona faia i le aso talu ai. O le tala faʻatau Moroccan o le tuʻuina atu lea o le moa e tasi mo tagata matutua uma e toatolu. Faʻateleina le fua faʻatatau mo le numera o moa e te fuafua e faia.

E le gata i lea, taumafai i le auala masani o le ogaumu ma le metotia auala e saunia ai lenei ipu. Mo se faʻataunuʻuina, tagaʻi i le Moroccan Roast Chicken Stuffed with Olives, Giblets, ma Rice Vermicelli.

Mea e te Manaomia

• 1 moa atoa
• 1/2 teaspoon masima
• 1/2 teaspoon pepa
• 1/2 teaspoon ginger
• 1/2 teaspoon turmeric
• 1/4 sipuni
• afifi o le saffron (faʻapalapala)
• 1 totini laitiiti laʻauleni (teuteu lelei pe tapunia)
• 1 sipuni vaovao cilantro (gaosi, fou)
• 1 sipuni tele o le olive olive
• 1 sipuni le sua o le tipolo
• Mo le Sauce:
• 2 aniani lapoa (lanu samasama pe papaʻe)
• 2 cloves garlic
• 1 sipuni ginger
• 1/2 teaspoon pepa uliuli
• 1/4 sipuni
• pepa paʻepaʻe
• 1/4 sipuni masima
• 1/2 teaspoon turmeric
• 2 sipuni faʻatepu meaʻai fou cilantro
• 1 laau tinamon (filifiliga)
• 1 teaspoon smen (Moroccan sa faasaoina le pata - filifiliga)
• 3 i le 4 sipuni telelaʻau gaʻo
• 1/4 sipunipuni filosolo faʻamalo (faʻapalapala)
• 1
• faasao lemoni (paʻu ma fatu aveese)
• Manua o olive (lanu mumu pe lanumeamata)

Auala e Fai Ai

Vaʻaia le Pou

1. Fai se mea manogi moa mo le moa mai le togafusi, turmeric, garlic, cilantro, olive olive ma le sua o le tipolo.
2. Sii lemu ma tatala le paʻu o le moa mai le susu ma le aano o le aano, ma tuʻu ai le paʻu i totonu. Sipuni tele o le mea manogi paluga i lalo o le paʻu, ma fufulu mea manogi i luga o aano o manu, ia faʻaeteete e oʻo i le vae.
3. Lili le moa, ma tatala le paʻu mai tua o le moa. Faʻaopopo le meaʻai o loʻo totoe i le meaʻai i tua, oʻo atu i vae pe'ā mafai.

1. Faamasima ma le pepa le lua o le moa, fafa o vae ma sufulu sina suauu olive i luga o le moa. Faʻasaga le moa i se ipu malamalama po o se ipu palasitisi, ufiufi mau, ma le pusa i le po.

Kuki le saumati o le Onion

1. Faʻasaʻo le fafie. Tasi ia aniani i se mea sili ona faigofie pe a mafai ai. Tuu o aniani, garlic, o mea manogi e alu, cilantro, suauu ma faʻalelei i totonu o se ogaumu mamafa o le fagu poo le ogaumu Dutch . Ufiufi ma kuka i luga o vevela vevela, faʻaosoosoina mo se itula poʻo seʻia oʻo ina susu le aniani ma e faigofie ona faʻafefiloi ma se sipuni poʻo se masara fualaʻau. Aloese mai le mu o aniani, ma faaopoopo sina suauʻu po o se vai pe a talafeagai e puipuia ai aniani mai le pipii.
2. Mash le aniani ma faaauau ai le kuka, e le ufiufi, seʻia oʻo ina faʻaitiitia le aniani i se masini vaeluaina o loʻo nonofo i totonu o le suauu. O le a le umi o lenei mea e faalagolago i le manava o aniani, o le a le faigofie o lau 'oti, ma le lautele o lau ipu.
3. A o le aniani o se 'autasi faʻatasi, faʻaosooso i totonu o le ufiufi ma aveese ia aniani mai le vevela. I le taimi nei, e mafai ona faʻamafanafana le saula ma faʻavevela i le po.

Togi le pou

1. Faʻasaga le moa i se palu papaʻu eleelea, ia faatagaina le moa e nofo i le vevela vevela mo le 30 minute. Vaʻai le ogaumu 325 F (160 C).
2. Faʻafeʻalo le moa, faʻafefete i nisi taimi ma fesuiaʻi le pani i le afa i le kuka, mo le 2 i le 3 itula, pe seia oʻo ina paʻu enaena le paʻu ma mafai ona faigofie ona faʻaogaina le vae i lona sooga.
3. Faʻasaga atu le moa kuka i se mea taumafa, poʻo le faʻafefiloi i le afi.

Faauma Faia le Sauce

1. Liligi le suamalie mai le paluga faʻafefete i totonu o le sipuni saukisi sauce, faʻamalosi e faʻafefiloi. Faaopopo le lamoni ma olive, ma le 2 poo le 3 sipuni tele o le vai pe a manaʻomia ma faʻafefiloi le sau i luga o le vevela vevela pe a ma le 10 minute, pe seia maeʻa ona faʻafefiloi ma o le saumalie e mafiafia.
2. Liligi le fasimoli i luga o le falaoa taumafa, sosogi sina fasi saumalie ma olive ile moa. Faʻasusu le moa ma nisi o lemoni faʻasaoina, ma ia vave ona e tufaina le falaoa Moroccan ( khobz ) mo le tosoina o le moa ma le saumalie.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	589
Aofaʻi gaʻo	35 g
Fatisi	7 g
Vailaʻau Mataʻutia	19 g
Cholesterol	107 mg
Sodium	147 mg
Carbohydrates	33 g
Faiga o le fiva	4 g
Puipuia	38 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.