O se fualaau lelei o le kalaka e maua ai lenei fua o le aioli o lona punch. Aioli (o le "ay-OH-lee") o se saumalie suamalie e pei o le mayonnaise ae ua faia i le suauu olive ae le o le suauu fualaau masani.
E pei o lea, o le a lelei lau faʻaaogaina o se suauu olive lelei. Mafaufau mo sina taimi i le mea moni e ono mafai ona e faʻaaluina tupe e sili atu i le $ 25 i luga o se fagu uaina, ma faʻafefe i se tasi afiafi.
O le mea o loʻo ou fautuaina atu o le faʻavaeina o lau tapulaʻa pito i luga - o le mea sili lea e te faʻaaluina i luga o se fagu vaʻavaʻa - ona faʻatuina lea e avea ma lau laina mo le tele o lau faʻaaluina i luga o se fagu olive. A e manatu o le a umi le umi nai lo se po e tasi, e le o se mea sili ona leaga tele.
O se ulugalii e tatau ona e sailia. O se fagu pogisa, talu ona faʻaalia i le malamalama, o se tasi o mafuaʻaga o le rancidity. E faʻamalosi aʻu pe a ou alu i le faleoloa ma vaʻai i fagu o olive suauu i luga o le fata ma o le fata o loʻo i ai i totonu o le afi mea uila e masani ona maua i totonu, na o le osofaʻia o le suāuʻu i le aso atoa.
O le isi mea e mafai ona faʻaleagaina lou suāuʻu olive o le vevela. O lea ia teuina i se mea pogisa, aluese mai lau ogaumu. O le mea lea e taʻua o le olio nuovo , lea e faia mai le vave seleseleina o olive, o se liki atoatoa. Ae afai o loʻo e faia sau lava gaioiga, o le ae matua tofo i le eseesega.
Ou te fiafia e galue ai e pei o se sanuisi ua salalau pe togitogi, ma e mafai foi ona tuu i luga o ni meaʻai po o iʻa. Mo se togafitiga moni, faʻataʻitaʻi i fuga Farani .
A e faia se saumalie faʻamalosi poʻo se laei, o se manatu lelei le tuʻuina atu o au meaʻai (i lenei tulaga, o fuamoa) nofo i fafo i le vevela o le potu mo sina taimi ae e te leʻi amataina. E sili atu le faigata mo le faʻamalosi e gaosia pe afai e malulu vaega.
Mea e te Manaomia
- 3 egg yolks
- 1 pint o le virgin virgin oil virgin
- 8 cloves garlic
- 2-3 tsp lemon juice
- 1 sipuni
- Kosher masima , pe tofo
Auala e Fai Ai
- Tuu mea uma e te gaosia i le vevela vevela ae leʻi amata.
- I totonu o se tamai ipu vai, taofi le kesi ma le masima seia oʻo ina latou faia se paʻu.
- Faʻaopopo le fuamoa moa ma le malosi malosi seʻia oʻo ina lelei le paluga. Faʻaaliga : E mafai ona e faʻaaogāina se masini eletise eletise, tuʻu faʻatasi poʻo se mea e faʻaleleia ai le eletise mo lenei mea.
- O le taimi nei, faʻatasi ai ma le mea faʻafefiloi poʻo le pata toto e alu i le saoasaoa atoa (pe faʻapipiʻi lou lima e pei o se mea e mafai ona) faʻaopoopo le suauu olive i semu lemu, pei o sina mataua i le taimi.
- A oʻo ina amata ona amataina le emulsion, e mafai ona vave faʻaopopo le suauu, ae ia teuina i se auala talafeagai. O le faʻaopoopoga o le suauu e sili atu le vave o le a malepe ai lau mimita.
- A maeʻa le aioli, faʻapipiʻi sina sua siliva o le lemoni e faʻaalu ai. Faaauau le faaopoopo o le suauu, taofi i nisi taimi e faaopoopo atili lemoni pe afai o le paluga e matua mafiafia.
- Faʻamuta le gaioiga ma le suamalie o le lemonima o loʻo totoe, e faʻaopoopo i ai sina paluga ma ia ausia le tutusa lelei.
- Teu le faʻaaogaina o le aioli i totonu o le pusaaisa, i totonu o se pusa pogisa, ma faʻamaufaʻailogaina, lea e tatau ona teuina mo se aso pe lua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 295 |
| Aofaʻi gaʻo | 29 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 20 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 324 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 4 g |