Atonu e foliga mai o se vaega ese, ae o le vine Lambrusco, sinapi lanu samasama, ma le kulimi kirimoli e maua ai se mea ofoofogia i lenei musasroom sauce mo puaa. E ofoofogia le saumalie! Afai e te le faʻaaogaina le uaina, sui le lafumanu po o le moa moa ae ia e iloa o le a leai se loloto. Auauna atu i luga o ni faʻaaloaloga poʻo se faʻasologa autu. E faigofie ma vave. Afai e te le 'ai ni puaa, sui le beef loin (silasila i le faʻamatalaga i lalo) faʻatasi ma le tali tutusa lelei.
Mea e te Manaomia
- 4 vaʻa ole ponaivi (1-1 / 2 inisi le mafiafia, e tusa ma le 1/2 pauna taʻitasi)
- Kosher salt and fresh ground ground to taste
- 2 sipuni gaʻo pata
- 1/2 ipu faʻamamaina
- lapisi suamalie
- 3 pulou
- garlic , finely minced
- 2 sipuni kuka (faaopoopo)
- 1 pauna paʻu paepae pulou, fufulu mamā, teuteu, ma mafolafola
- 1/4 ipu Lambrusco (vine mumu mumu) po o le pipi po o le moa moa
- 1 sipuni
- Worcestershire sauce
- 1 sipunifi fuālaʻau mumu pepa (filifiliga)
- 2 teaseti ua saunia lanu samasama
- sinapi
- 1/2 teaspoon
- masima
- 1/4 ipu kirimi mamafa po o le afa ma le afa
- 1/4 ipu
- kulimi mumu
Auala e Fai Ai
- Pound pork loin steaks with a rubber mallet seia oʻo ina tusa ma le 1 inisi le mafiafia. Taimi i itu uma e lua ma le masima ma le pepa.
- Uu se vevela mamafa i luga ole vevela vevela seia vevela. Faaopopo 2 le sipuni pata ma faʻafefete e ufiufi ai le pito i lalo o le pani. Brown pork loin steaks i itu uma e lua, liliu tasi na o le tasi. Aveese ma faʻamafanafana.
- Tasi le aniani ma le kalaka mo le 1 minute i le tafe. Faaopopo le lua 2 sipuni lapoʻa pata ma puʻu. Vaʻaia seʻia oʻo i le taimi na faʻasaʻo ai e le pulou o latou vai ma e kuka ai.
- Faʻaopopo le uaina (poʻo le susuga), sauʻai Worcestershire, laʻau mumu mumu, ma le sinapi, faʻamalosi e tipi ese soʻo mai le pito i lalo o le pani. Kuki pe a ma le 3 minute. Faʻafoʻi le puaa i le pusa, ufiufi, ma faʻapipiʻi ile 5 minute. Aveese le puaa ma faʻafanafana.
- I le saumasi kuka, faaopoopo le 1/2 teaspoon masima (pe tofo), faatasi ai ma le kulimi mamafa. Kuki seivagana o le a faʻaitiitia le vai ma fai sina pulu. Whisk i le kulimi kulimi seia lelei. Tatau ma fetuunai le masima ma le pepa, pe a manaʻomia. Faʻafoʻi le puaa i le selu, faʻatasi ai ma soʻo se fuālaʻau, e mafanafana ai. Faʻasaga le va o le puaa pua ma ufiufi i le saumalie mushroom sauce.
Faamatalaga
Afai e te suitulaga i le puaa, kuka le alaga i lalo ifo o lou manaʻoga e sili ona manaʻomia (sili atu ona maualalo-e seasea). Sue le pasia 5-minute pe a uma ona faaopoopo le uaina.