O le metotia sili ona lelei e fuafua i le ituaiga o ham e te faʻatau.
E mafai e Ham ona avea ma se aso malolo sili ona fiafia i ai, ae leai se mafuaaga lelei e faʻaagaga ai mo ni faʻalavelave faʻapitoa. O lenei mea faʻaletupe e le taugofie ma faigofie-e-faʻaopoopoina le faʻafeiloai fiafia i lau fuafuaga lisi. E mafai ona e faʻaaogaina atoa e avea o se meaʻai i le faleʻai, ona e fiafia ai lea i le meaʻai mo le 'aiga o le taeao, le aoauli, po o se paluga mo se isi' aiga.
Ham Styles
Ae o le pito i tua o le puaa, e masani lava ona sau le ham i le maketi i ni auala masani se lua: aai poʻo le atunuʻu.
Aai le aai, o fale masani i faleoloa, e masani lava ona susū susu-faʻamalolo, e masani ona ulaula, ma toetoe lava o taimi uma e kuka uma. O tagata o loʻo togafitia faʻamaʻi malo, e pei o Virginia poʻo Smithfield, latou te faʻaaogaina se faʻaoga faʻapitoa i le Italia Italian poo le Sipaniolo , lea e aofia ai le uumi o le tautau i le vevela pulea lelei. E mafai foʻi ona e faʻatau faʻatau saʻo mai le faatoaga ma mai nisi o meaʻai faapitoa, e ui lava e seasea ona iai i faleoloa masani.
O isi filifiliga i totonu o le aai e aofia ai le ponaivi po o le ponaivi, o le shank ma le pito i luga o le pito, ma le tino atoa poʻo le tipi. E tatau foi ona e maitau le tikeri o le vai faaopoopo. Hams ma sina mea laitiiti e leai se vai na faʻauluina i le taimi o le faiga o le taloina poʻo le naʻo le faʻamalosiina o le tofo e pei o aano o manufasi. Ia faaeteete i le suavai i le 25 pasene pe sili atu foi le vai faaopoopo.
Ham Choice
Mo le faigofie o sauniuniga, filifili se mea e ulaula pe faʻaogaina i se isi itu e faʻasalaina atoa i luga o le ponaivi.
Faatasi ai ma lenei ituaiga o hamu, na o le pau lava le mea e te manaʻomia e toe ola ai, ma faʻaeteete ma le totoa i faatonuga e puipuia ai mai le faʻamamaina i totonu o le ogaumu. O le meaʻai muamua na tipi ese mai le ponaivi ma se taumafaiga itiiti. Ae peitaʻi, afai e te manaʻo e faʻaaogaina ou tomai faʻafefete e faʻaaoga pe na o le manaʻo e sili atu nai aano o aano o aano o aano o aano o aano o manufasi, e mafai ona suitulaga lelei oe i le taulaga atoa.
E le masani ona iai ni mea e gaosia mai le meaʻai; afai e te manaʻo i se ponaivi e leai ni ponaivi mo le faigofie o le vaneina poʻo se isi lava mafuaaga, e sili atu le lelei e filifili ai se paʻu moni e faʻaogaina ma aveese le ponaivi. E mafai ona sili atu le tele o kuka i meaʻai i le fale e fai ai se taʻavale a le nuʻu , lea e ono manaʻomia ai le fuafuaina ma le faʻaeteete e faʻaalu ai le taimi e faʻafefe ai le masima. Latou te masani ona oʻo mai i totonu o se pusa puipui o le siama lea e tatau ona aveeseina ae e te leʻi kukaina.
Fuafuaga a Ham
O le kukaina o se ponaivi i le faʻailogaina o le "kuka i luma o le 'ai," faʻapipiʻi le ogaumu i le 325 F. Faʻasaga le pu i luga o se fagu i totonu o se palu papaʻu, tipi le pito i lalo. Aʻau seia oʻo i se resitala thermometer 145 F, pe a ma le 35 minute i le pauna. Tuu le malologa mo le 5 minute ae e te leʻi vaneina. Ina ia tunu se ham, e mulimuli i le auala tutusa ae faaitiitia le taimi e tusa ma le 18 minute i le pauna. Mo se afaina o le tipi, atonu e manaʻomia le faʻaitiitia o le taimi o le ogaumu e sili atu; ia ufiufi le ata i le afifi ma faʻapipii ma le totoa i ai e puipuia ai mai le mago.
Ma le mea mulimuli, aua le togi le hambone ua tumu i le tofo. Faʻaaoga e fai ai faʻatauga po o ham ma pi pi.