Sambar (o nisi taimi e sipelaina le sambhar) o se tagata lauiloa meaai Indian vegetarian, ma o lenei fualaau aina vevela vegetarian sambar o se vegan foi. E faia i le lanu mumu, fatu sinapi, aniani ma le lanu mumu. Laʻau mūmū mūmū sambar recipes i le faʻatagaina mai le "Vegan Fire & Spice: 200 Sultry and Savory Recipes Global" e le faipule Robin Robertson.
O lenei fua o fualaau aina, vegan ma gluten.
Tagai foi:
Mea e te Manaomia
- 1 cup piulamu mumu
- 3 1/2 ipu vai
- 2 sipuni tele o le kulimi canola
- 1 sipuniti fatu fatu sinapi
- 1 aisa, gaosi
- 4 cloves garlic, minced
- 2 vevela vevela vevela, totoina ma totoina
- 1 lepp kuka kuka
- 1 14.5-o le aunese e mafai ona tataina tamato, faʻafefe
- 2 1/2 teaspoons sambar paʻu (silasila i le faʻamatalaga i lalo)
- 1/2 teaspoon eleele coriander
- 1/4 teaspoon le kumumu eleele
- 1 sipuni masima
- 1 cup kālati gaosi
- 1 le ipu kuka kuka
- 1 le ipu pia lanumeamata, tipi i 1-inisi inisi
- 1 le ipu tipi apelu
- 1 sipuni vaimalie sua suamalie fou
- 1/4 ipu faʻataʻavaleina cilantro
Auala e Fai Ai
Manatua: Afai e leai sou fale faʻapisinisi Initia mo sambar paʻu, o le auala lea e faia ai oe lava .
- Faʻafefilo le lentils ma le vai i totonu o se fagu ma aumai i se vevela. Faʻaitiitia le vevela i le laʻau, ufiufi, ma faʻapipiʻi seia oʻo ina vaivai, 30 minute. Tuu ese, aua le faʻafefe.
- Uu le suauu i totonu o se uila i luga o vevela vevela. Faaopopo le fatu sinapi. Pe a amata ona latou poposo, faaopoopo i ai le sipisi, kerika, chiles, ma le togafiti ma kuka seia faamaluluina, 5 minute. Faʻaoso i totonu o tamato, ona faʻaopopo lea o le paʻu sambar, coriander, cayenne, cumin, ma masima.
- Faʻaopoopo i ai kāloti, fulufailaʻau, pi meamata, ma le isalaʻelu. Ufiufi ma kuka mo le 5 minute e faamalulu. Faʻaopopo le faʻafefiloi fualaʻau i le mea faʻapipiʻi nofofua, ufiufi, ma faʻapipiʻi seia oʻo ina vaivai le fualaau faisua, 20 minute. Afai e sili atu le mafiafia o le paluga, faʻaopopo atili vai.
- Faʻaosooso i le sua o le tipolo ma le cilantro ma kuka 5 minute le umi. Tatau ma fetuunai le vaitau.
Meaʻai vevela Indian lanumumu sambar recipes kopiina ma le faatagaga mai le "Vegan Fire & Spice: 200 Sultry and Savory Recipes Global" e le faipule Robin Robertson.
Afai e te fiafia i lenei meaʻai fua samasama sambar, atonu e te manaʻo e faʻataʻitaʻi nisi o fualaau aina a Indian , e pei o le susu lassi, palak pane vegetarian poʻo le aloo gobi vegetarian .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 436 |
| Aofaʻi gaʻo | 9 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Faiga o le fiva | 16 g |
| Puipuia | 21 g |