Bengali Sweets ma Desserts

O tafaoga a Initia ei ai o latou faʻamatalaga uma lava - o le ae le vaʻavaʻai i se mea e pei oi latou i se isi mea - ma o fiafiaga mai le itu i sasae o Bengali o nisi o mea sili ona tulaga ese. Afai o le lauiloa o Bengali suamalie - ua taʻua o le mishti - e pei o rasgulla, sandesh ma mishti doi o se mea e alu i ai, o le Bengalis mai Initia i sasae e mautinoa lava le tele o mea e uiga i le faia o le suamalie. E foliga mai na o le natura lenei talu ai, o se kulupu, e lauiloa mo le mauaina o nifo nifo!

Mai i faigofie faigofie i sina mea e sili atu le faigata, o nei fiafiaga i le itu i Sisifo o India e mautinoa e fiafia ma faʻalauiloaina. O lea, ia pei oe o se Bengali ma faʻamalieina lou olaga i nisi o nei mea e le mafai ona faʻamalosi!

• 01 o le 05

  Sandesh

  Faamalieina lou nifo manogi ma lenei fua mo le oneone, o se tasi o tafaoga sili ona lauiloa a West Bengal. E faigofie lava ona fai, ae ona o le susu o loʻo aofia i le fua, o le mea faʻafiafia e i ai sona olaga puupuu. Mafaufau i le vave o le oneone, o le a le tatau ona avea ma popolega!

  O lenei fua e manaʻomia mo le meaʻai, se ituaiga kusi falaoa e faʻaaogaina i le kuka Initia mo ipu manogi ma suamalie. O almonds, pistachios, saffron ma cardamom e aumaia ai se fiafiaga faʻaleaganuʻu moni i lenei mea suamalie.

• 02 o le 05

  Rasgulla

  E le tele naua ni tagata Indiya e leʻi 'aiina se kulgulla, ma i latou ua manatua lelei! E na o le ituaiga o mea manaia o le. E foliga mai e le manaia, e pei ona faia i le siʻusiʻi kulimi lea e avea ma polo ma faʻafefiloi i se sua suamalie suamalie. Ae o lenei mea tulaga ese e sulu i lou gutu, ma e te le toe manaʻo ai.

• 03 o le 05

  Mishti Doi (Sweet Yogurt)

  O Mishti doi e tutusa lava ma Bengal i Initia i Sasae ma o se tasi oa latou meaʻai sili ona lauiloa. E manaia tele ma e ofoofogia le faigofie. Faʻatasi na o mea e tolu - kulimi, yogurt ma le suka - e mafai ona e tuʻuina faatasi lenei mea manaia i se taimi.

• 04 o le 05

  Cham-Cham

  Ua ou faalogo e uiga ia i latou ua taua o "vaa fiafia" ma iloa tagata oe faaaoga le igoa "cham-cham" o se taimi o le alofa mo e pele ia i latou. E le o se mea e ofo ai aua o le cham-chams e matua manaia lava ma e manaia tele.

  Cham-chams e fiafia foi e fai - muamua, e te vevela le susu seia oʻo ina vavae ese le susu mai le vai. A maeʻa le tautau o laʻau i totonu o le sipuni mo le itula, ia e togi le sisi seia oʻo ina lamolemole le paluga, ona fai lea ma polo ma kuka. E masani ona tuʻuina atu i totonu o se masini e pei o se vaa, o le mea lea o le igoa "igoa fiafia".

• 05 o le 05

  Kheer (Rice Pudding)

  Kheer, ua lauiloa o le payasam i le itu i saute ma le sinasina i sasae (Bengali), o se paʻu kiriki suamalie lea e matua fiafia lava i le cardamom ma tumu i nati. E masani ona saunia Kheer mo tausamiga ma faʻapitoa faʻapitoa, ae o se mea manaia tele mo soo se taimi o le tausaga.

  E faigofie ona fai, e faʻapipiʻi le araisa ma le susu, susu suamalie, cardamom, vine vine, almonds, ma le saffron, kuka, ma faʻamalolo e tautua i le malulu.