O lenei laʻau paluga pito i luga le laumei o se mea manaia ma le lanu, ma o se mea e sili ona faigofie le lafo faʻatasi i le kuka taofi. O se tuufaatasiga masani o lafumanu moa, pateta, kāloti, ma soupati tamato. O le faʻamamaina o le pipi i pasi faʻasolosolo e fai ai se gaʻo mauoa ma le tofo. O le fai sipuni lemu o se mea moni lava, aemaise lava pe ai ai nisi mea e fai. Tau lava o le lafoina uma i totonu o le crock ma ia faʻavela le kuka aoe alu i lou aso. Afai ei ai sou taimi, atonu e te manao e kuka le kuka i se auala e sili atu ona masani, i luga o le veveop. E pei lava o le faigofie, ma o le ae maua se mea mauoa ma fatu loto pe a ma le 3 itula.
Fetuunai le sooga e fetaui ma meaʻai a lou aiga ma isi fualaau faisua ma vaitau. O parsnips ma rutabagas e sili ona lelei i suauu pipi. Pe faʻaopoopo pe tusa ma le 1/4 ipu o karite uʻamea pe a e fiafia i ai. O le kuka e masani lava ona faʻafefiloi ma le masima, pepa, ma le faʻamalo o le kela. Lagona le saolotoga e suia le vevela faatasi ma se masima masima ua faʻafefiloi poʻo Creole mea e faʻafefiloi ai, poʻo le faʻaaogaina o se vavalaʻau masima e faʻafefiloi ma le masima ma le pepa. O le 14.5-aunese o le a mafai ona faʻapipiʻi tamato e faʻapipii i ai nisi meaʻai ma le tofo i fuamato-toto. Mo nisi meaʻai o le paluga, faʻaaoga ai le fasi lafumanu e leʻi faʻamaloloina nai lo le vai.
Auauna i le paluga ma falaoa paluga po o taʻavale ma se salati.
Mea e te Manaomia
- 2 i le 2 1/2 pauna pusi beef
- 2 punetēla faʻasolosolo peʻa (pe suauu, poʻo le faʻapuupuuina)
- 2 ipu aniani (tipi)
- 1/2 ipu seleri (fasi pepa)
- 5 tele pateta (vaeluaina ile valu)
- 4 i le 5 kaloti tetele (tipi i le 2-inisi inisi)
- kosher salt (ia tofo)
- pepa uliuli (ia tofo)
- Faʻasalaga: kalu laʻau
- 1 (10.5-aunese) e mafai ona faʻamamaina le suamati tamato
- vai (e tusa ma le 1 1/4 ipu)
Auala e Fai Ai
Crockpot:
- Otioti le pipi i fasi 'ie 1-inisi.
- Faʻafefete le taʻaleʻale i totonu o se uila i luga ole vevela-maualuga vevela. Faʻaopopo le paluga ma kuka seia maeʻa, ma faʻaosoosoina. Faaopopo le aniani tipi ma le fasi kuka kuka ma kuka seia mama.
- Faʻafeiloaʻi aano o le aano o le aano ma le kulimi, o fualaau faisua ma vaitau, o le supa, ma sou sua e mafai ona faʻafeinu ai le suavai.
- Cook i lalo mo le 8 i le 10 itula poʻo le maualuga mo le 5 i le 6 itula.
- Siaki le meaʻai i nisi taimi ma faʻaopopo sina vai pe a manaʻomia.
Togi i luga
- Otioti le pipi i fasi 'ie 1-inisi.
- Faʻafefiloi le taʻaleʻale i totonu o se fagafao poʻo se ogaumu Dutch i luga o le vevela-vevela. Faaopopo le palu ma kuka mo le tusa o le 5 minute, pe seia oʻo lava i le lanu enaena, liliu soo.
- Faaopopo aisi aniani ma le fasi kuka kuka i le palu ma faaauau pea ona kuka seia vaivai.
- Faaopopo fualaau faisua ma taimi o totoe.
- Faaopopo le suamati o le tamato ma se vai suamalie (pe leai ni mea totino).
- Simmer i lalo ifo o le vevela pito i lalo mo le 2 1/2 i le 3 itula, pe seʻia oʻo ina vaivai meaʻai ma fualaʻau.
- Faʻaopopo nisi vai poʻo faʻamaumauga pe'ā manaʻomia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 537 |
| Aofaʻi gaʻo | 24 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodium | 272 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Faiga o le fiva | 8 g |
| Puipuia | 41 g |