O se suauu Georgia e pei o le suauu Brunswick e faia i moa poʻo puaa, sana, ma pateta. O le sipuni o le Barbecue ma sina siva vevela e maua ai le meaʻai lenei o lona faʻailoa matagofie. O lenei faiga e faia i meaʻai ma fualaʻau kuka, e avea ma se fuamalie vave ma faigofie. E masani lava ona faia e le pi a Brunswick se falaoamata masani - faaopoopo nisi o pi pi i le kuka pe a fai e te manaʻo i ai.
E tele naua tagi e uiga i le amataga mai o Bruns stew. North Carolina, Virginia, ma Georgia e tofu i latou ma se Itumalo o Brunswick, ma e latou te faamanatuina uma le suauu manogi. O le uluai suauu a Brunswick sa faia muamua i le squirrel ma nai fualaau faisua.
Fua Faʻatatau: Brunswick Stew with Potatoes, Corn, ma Lima Fuga
Mea e te Manaomia
- 2 pauna moa po o le puaa, po o se tuufaatasiga, kuka ma susunu
- 1/2 teaspoon eleele lanu uliuli, poʻo le tofo
- 1 sipuni vevela vevela vevela, poʻo le tofo
- 2 sipuni vaʻaia Worcestershire sauce
- 1 poo le 2 sipuni vavalaʻau kuka suamalie mama, filifiliga
- 3 i le 4 sipuni faʻasolosolo pasi
- 1/2 ipu keke fasi keke, lau mea e sili ona e fiafia i ai
- 1 1/2 ipu ketchup
- 2 i le 3 ipu pata pateta, kuka
- 3 ipu (15 i le 16 aunese i latou taʻitasi)
- kulimi sima
Auala e Fai Ai
- Tuu mea uma i totonu o se fagafao po o se ogaumu Dutch. Tuu le apa i luga o le vevela ma aumai i se faʻala.
- Faaitiitia le vevela i lalo ma ufiufi le apa; faʻapipiʻi seʻia oʻo i le vevela ma le vevela.
- Tatau le uʻu ma fetuunai taimi e sili atu le masima, pepa, ma le vevela vevela, pe a manaʻomia.
- Auauna i le uʻu ma le paluga faʻasalaga fou ma le salatisi .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 515 |
| Aofaʻi gaʻo | 17 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 1,196 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 36 g |