O lenei Thai beef curry e mafai ona fai ma le palu, mamoe po o le bison. Talu ai ona o le meaʻai mai le popo na faia mai le vevela, e masani lava ona fou-tofo ma maloloina. O se mea faʻapenei foi faigofie faigofie e tuʻufaʻatasia, ma sili ona faigofie. Tasi le filifiliga o le faʻaopopoina lea o lau filifiliga o fuālaʻau mata - nai lo pateta, o le isalaʻelu e lelei lona lelei i lenei curry, e pei o le okra. Ma mo i latou oe fiafia ia latou lafumanu, o loʻo i ai se pito i lalo o le fua o le a fesoasoani ia te oe e maua ai taunuuga sili ona lelei. Faamoemoe oe fiafia i ai!
Mea e te Manaomia
- 2 6 i le 8-aunese masini o le povi (poʻo le bison steaks pe tutusa, tipi i ni fasi ie manifinifi po o ni fasi pusi laiti)
- 1/4 ipu gaʻo mumu (gaosi)
- 5 laʻau vaikaliki
- 3
- lime laulaau (pe sui i lau laulaau)
- 1/2 paina o le paina po o le 1/4 teaspoon tiamona
- 1 cup tomato (susulu)
- 1-2 pateta (ala)
- 1/2 teaspoon cumin (fatu atoa)
- 2 sipuni tele o le koko niu (poʻo se meaʻai gaʻo)
- Mo le Curry Sauce:
- 1 le au
- lemongrass (fou, teuteu tapuni, poo 2-3 sipuni tele
- tioata saunia lemongrass )
- 1 fasi keke (limamatua-lapopoa po o le totoa fou, tapena)
- 3 punetini
- iʻa
- 1 + 1/2 teaspoons
- paʻu paʻu
- 2 sipuni ketchup (poʻo 2 sipuni punato tomato pasene / puree + 1/4 teaspoon sugar)
- 1 sipuni tele coriander (eleele)
- 3 teaspoons cumin (eleele)
- 1 teaspoons soy sauce (pouliuli)
- 1-2 lanu mūmū (miti laiti, poʻo le 1/2 i le 1 teaspoon pepa cayenne)
- 2 sipuni vavalaʻau paʻu
- 1 sipuni gaʻo (lanu enaena)
- 2 sipuni tele le kulimi suamalie
- 2/3 mafai gaʻo niu (faʻaagaga totoe 1/3 mo le taimi mulimuli)
Auala e Fai Ai
- Faʻatasia uma 'Curry Sauce' mea faʻapitoa i se meaʻai po o se suauu, ma le faʻagasologa seia maeʻa faʻafefiloi. Tuu ese.
- Faʻamama se fagu po o se mea lapoʻa tele i luga ole vevela-maualuga vevela. Faaopopo le suauu ma feliuliuaʻi e ofuina, ona faaopoopo ai lea o le aniani ma le kalaka. Fufulu le 1 minute, ona faaopoopo lea o le palu ma fafagu 1-2 minute.
- Faʻaopoopo tapenaga sauniuni, vavae o le lime, ma le laau paina. Faʻalelei lelei ma aumai i se laumei malu (pe'ā tele le mafiafia, faʻaopoopo le 2-4 vaimasini vai poʻo le faʻatauga).
- Faʻaitiitia le vevela i le maualalo, o lea la e faʻafefeteina lemu. Ufiufi ma faʻapipiʻi 7-8 minute, faʻasalalau i nisi taimi. Faʻaopopo le pateta ma le fatu atoa o le kumini ma faʻaauau pea le faʻatalanoa seia oʻo ina malulu suamalie e tui ai se vavae (pe a ma le 10 minute). I le mea mulimuli, faʻaopoopo i ai tamato ma faʻapipiʻi seia maeʻa lelei mea uma (5-7 isi minute).
- Faʻaitiitia le vevela i le maualalo ma faʻaopopo le 1/3 le gaʻo popo, faʻamalosi e faʻaofi. Taumafa-tofotofo le pisi. Afai e le o le soona pe manaia, ia faʻaopopo sina siva sili atu. Afai e te manaʻo e suamalie, faʻaopopo sina siʻisi gaʻo, pe faʻaopopo atili siva pe afai e te manaʻo i ai. Afai e sili ona suamalie pe sili ona suamalie, faʻaopoopo i ai le sua o le lime po o le sua o le tipolo.
- Auauna atu ma lau laisa Thai jasmine ma fiafia ai!
Mo Le Lapoʻa Lautele: E fiafia laʻu tane i le pipi i luga o le itu, ae ou te fiafia i loʻu agaalofa. Afai o oe o se tagata agalelei, o se isi laasaga lea e aoga tele ai le taumafaiga: Nai lo le sisiina o le paluga, tuu uma le fasi (s) i totonu o se ulo ma ufiufi i ni pipi po o ni moa. Aumai i se vevela ma faʻapitoa 20 minute i le afa-itula. Ona tipi lea (ou te faʻaogaina seleulu kuka mo lenei mea) i ni pusi ma amata le fua (pei ona tusia i luga) mai iinei. O le a sili atu le faʻaleleia o le lafumanu i lenei auala. Ou te sasaa foi sina vaega o le kuka i totonu o le pusa mo isi mea e 'ai. Faamoemoe oe fiafia i ai!
Isi Laʻau Fua o loʻo Galulue I totonu o lenei Curry: faʻasalafaʻeluʻelu i le pusi-size chunks, pi vine, ma le okra.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 572 |
| Aofaʻi gaʻo | 26 g |
| Fatisi | 15 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 1,035 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Faiga o le fiva | 9 g |
| Puipuia | 20 g |