O lenei suʻega Broccoli Acick e vave ma faigofie ona saunia ma kuka ae tumu i meaʻai uma atonu e manaʻomia. O se mea lelei atoatoa lea mo se taumafataga o le vaiaso i le afiafi ma e mafai ona e faʻaaogaina lenei ipu i nisi o araisa kuka poʻo ni namu.
O le susu o le susu i lenei fua ua uma ona vele. "Velveting" o le susu o le susu e mafai ona tapuni uma le vai i aano o manu ma fai lelei le manava o le moa ma avatu ia te ia se mea sili ona malu ma susu. E mafai ona e tilotilo i le tusiga " What is Velveting Chicken ?" E maua ai ni manatu o le a le moa vevevet i le Saina e kuka ma pe faapefea ona fai.
O le saumalie sauʻai o se tasi lea o taimi autu mo lenei ipu. O le susu o le susu ma le broccoli matua lelei lava ma le sau kirī. O lenei fua mo le moa broccoli e mafai ona auauna atu i le 2-4 tagata.
Edited by Liv Wan
Mea e te Manaomia
- 3/4 i le 1 pauna o susu (ponaivi, paʻu)
- 2 cloves garlic
- 2 ipu ma le 4 sipuni tele ole gaʻo (poʻo le pīni pusa, mo le faʻavelaina)
- Mo le moa Velvet:
- 1 lapoa lapoa lanu paepae
- 1 sipunipuni masima (po o le pateta pateta)
- 1/4 sipuni masima
- Mo le Sauce:
- 2 sipuni faʻatau sauisi oyster
- 1 sipuni
- sulu manogi mama
- 1 sipuni
- pogisa soya saumalie
- 1 sipuni vai
- 1 tīpun gaosi (ua palu faatasi ma le 1 sipuni vai)
- Mo le Broccoli:
- 1 pauna broccoli
- 1/2 ipu vai
- 1/4 sipuni masima (pe tofo)
- 1/2 teaspoon suka (pe tofo)
Auala e Fai Ai
- Otioti le moa ile ¾ i le 1-inisi inisi. I totonu o se pesini, faʻafefiloi faatasi le fuamoa paʻepaʻe, masima ma masima. Faaopopo le falaoa lanu paʻepaʻe i le moa moa, togi pe faʻaaoga ou tamatamailima e fufulu ai le moa i le paluga. Faʻamama le moa veveve i totonu o se pusa faʻamau i totonu o le pusaaisa mo le 30 minute.
- A o manumalo le moa, ia saunia le saumalie ma fualaau faisua: mo le sau, faʻafefiloi faatasi le saumalie anufe, saumalie mūmū, soya soya suamalie, ma le vai i se tamai pesini ma tuʻu ese.
- I totonu o se isi pesini laitiiti, faʻafefiloi le meaʻai ma le suavai ma faʻafefe.
- Fufulu ma faʻafefe le broccoli. Otioti afifi i luga o se fasi pepa. 'Otiʻoti fasi mea i ni vaega se tolu pe 4. Faʻalu le lauloni.
- Faʻafefiloi 2 ipu o le suauʻu i totonu o se solo seia oʻo i le 275 tikeri Fahrenheit (tofotofo le vevela e ala i le tuʻuina o se moa i totonu o le wok - e tatau ona felelei). Faʻaopopo i ai moa moa, ma tuʻu le kuka seʻia oʻo lava ina liu paepae (o le a alu pe a ma le 30 sekone), e faʻaaogā ai se sipuni laupapa poʻo ni kapili e vavae ese ai.
- Faʻavave ona aveese mai le pou moa mai le wok pe a latou paʻepaʻe, ma faʻafeu i se mea laumei poʻo luga o solo pepa.
- Faʻamama le suauʻu mai le wok pe faʻalauiloa le lua wok i luga o le maualuga maualuga le vevela. Faaopoopo 2 le sipuni suauu. A vevela le suauʻu, faʻaopoopo le laikisi malulu ma faʻafefete fulu mo le 10 sekone.
- Faʻaopopo le broccoli, fufuluina le masima ma le suka, ma faʻavevela lemu, liliu le vevela pe a tatau ai ia mautinoa e le mu.
- Faaopopo le ½ ipu vai, ma kuka ai le broccoli, ufiufi, mo le 4-5 minute, seia oo ina liua lanumeamata lanumeamata ma e manaia ae o loo oomi pea. Aveese mai le wok ma le vai.
- Fufulu ese le wok ma le vevela 2 sili atu laulau pununi o le suauu. Faʻaopopo le broccoli ma le moa veveve, faʻaosooso ma togi e kuka le moa. Faaopopo le saumalie ma le paluga suauu i le ogatotonu o le wok ma faʻaosooso vave e faʻafefete. Faʻafefiloi mea uma ma tautua vevela i luga o araisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1358 |
| Aofaʻi gaʻo | 125 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 85 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 1,090 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 39 g |