"Velveting" o se metotia faʻafaifaʻiina a Chinese e masani ona faʻaaogaina i fualaʻau faʻaliliu. E mafai ona faʻaaogaina le metotia i soo se ituaiga o aano o manufasi e loka ai i vai ma taofi le aano o le aano.
O le "Velvet" auala masani e faʻaaogaina i le susu o le susu ona o le susu o le susu e itiiti lona gaʻo nai lo isi ituaiga o aano o manufasi. O lea afai e te teuteuina le susu o le moa, e mafai e le metotia ona lokaina i totonu o sua o le susu ma a uma ona kuka le susu o le susu o le susu o le susu o le susu o le susu.
O faiga e sili ona taatele o le "veveveting" e aofia ai le ufiufi poo le faʻasaina o moa po o aano o manufasi mo faʻamaʻi ma le falaoa ma le falaoamata o sana poʻo le sana. I Asia, o le tele o kuka kuka marinate aano o manufasi po o moa mo meaʻai ma le soya soya ma le "pateta pateta" po o le "masima suamalie o le pateta" ao leʻi fafaguina po o le loloto o le falai.
E mafai ona e taumafa / velolisi le aano po o le moa i le aso ae e te leʻi manaʻo e kuka. A maeʻa ona saunia le fuamoa fuamalie paʻu ma faʻapipiʻi le pou moa, teu le moa i totonu o se pusa faʻamau i totonu o se pusaaisa seia oʻo ina sauni e faʻaaoga. A leai, e mafai foi ona e teuina le moa veveve po o le aano o manu i totonu o taga pusa tioata ma teu i totonu o se faleisa. E mafai ona e faʻaumatia i latou ae e te leʻi manaʻo e kuka. O lenei auala e mafai ona fesoasoani ia te oe e fuafua mamao ma faatulaga faʻatasi ai ma lau 'aiga o le vaiaso. O le vevela o se auala lelei lea e saunia ai moa mo ni mea lauiloa e pei o Kung Pa o C hicken , Broccoli Chicken , General Tso's Chicken , poʻo le Shanghai Style Sweet ma Sour Pork.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna e leai ni ponaivi, o le susu susu
- 1 lapoa lapoa lanu paepae
- 1 sipuni masima
- 2 ipu fualaau faisua poʻo le suauʻu pipi
Auala e Fai Ai
- Vili le moa i le 3/4 i le 1-inisi inisi. I totonu o se pesini, faʻavasega faʻatasi le fuamoa ma le falaoamata o sana.
- Faʻaopopo le falaoa lanu paʻepaʻe i pou moa, togi pe faʻaaoga lou tamatamailima e fufulu ai le moa i le paluga. Faʻamama le moa i totonu o se pusa faamau i totonu o le pusaaisa mo le 30 minute.
- Lafoaʻi solo solo pepa poʻo le faʻaaogaina o se mea e fafagaina ai le moa ina ua uma le kuka. Fufulu 2 ipu ipu i totonu o se pokai muamua seia oʻo i le suauu e oʻo i le 180 F. E mafai ona e tofo i le vevela e ala i le tuʻuina o se fasi moa i le wok; e tatau ona lele vave.
- Faʻaopopo i ai moa moa, ma tuʻu le kuka seʻia oʻo ina latou paʻepaʻe, o le a alu pe a ma le 30 sekone. Faaaogaina o se sipuni laau poʻo ni kapilisi e vavae ese ai. Faʻavave ona aveese mai le pou moa mai le wok pe a latou paʻepaʻe, ma faʻafeu i se mea laumei poʻo luga o solo pepa.
- Faauma le kukaina o le moa vevela e ala i le vevela ma fualaau faisua, togi ma fafagu e mautinoa ai ua kuka le moa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 629 |
| Aofaʻi gaʻo | 62 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 28 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 18 g |