Rakia
O le Bulgaria o loʻo i ai se uaina o le uaina lelei ma o le pia e sau na o ia lava, ae o le rakia e taua o le ava a le atunuu.
O Rakia, e pei foi o le seluina o le felafolafoaiga, o le rachiu, o le greiana manga po o le tuaja , o se ava malosi e pei o le suamalie, faia e le faapipiiina o fualaau aina (vine, plums, apricots, pears, apples, cherries, figs, quinces). O loʻo i ai le maualuga o le ava malosi ma o faʻasalaga i fale e sili atu i le 60%, e avea ma mea inu malosi.
I Bulgaria, o le rakia e faia mai vine (e pei o le Italian grappa) o le sili ona lauiloa, ae o le slivovitz (o le rakia mai plums) e lauiloa foi.
O nisi taimi e fefiloi ai rakia ma laau, honey, cherries (pe a avea vishnooka) poʻo ni moli pe a uma le faʻasalaga ma e alu i se lanu uliuli.
E masani lava ona inu Rakia i meaʻai e taua o le moa ma salati. Ona inu ai lea o le uaina po o le pia i le isi meaʻai. Afai o se mataua o le rakia o le a faʻamaligi ao sasaa, ua fai mai: "O le mea lea mo le ua maliu." E moni, pe a maeʻa se falelauasiga, e fai se toast o le rakia ma sina mea itiiti e sasaa i le eleele mo le agaga o le ua maliu. I le faaipoipoga, o le tama o le faatoanofotane e alu mai i le laulau i luga o le laulau e ofoina atu le faʻaleleia ma le faʻamalosia o manaʻoga lelei mo le ulugalii faatoa faaipoipo.
Na fai mai, e mafai e se tasi ona iloa pe a tele se tagata e toe tu i le po talu ai ona e mafai ona iloa o ia e 'ai le vevela ma inu ava pia mo le' aiga o le taeao e fai ma faʻamalolo.
O le mea lautele, o le mafaufau e manatu o se faailoga o le talimālō ma o tagata asiasi uma lava e ofoina mai se tamai tioata o se faailoga faʻataʻitaʻi. O se fua lea mo Serbian Rakija .
Mastika
O le isi vaiinu e lauiloa i Bulgaria o le mastika , o se vai malosi e le o se mea e 'ai, e faʻamalolo. A faʻafefiloi le mastika ma le menta , o le liqueur e faia i le uʻamea tao, e maua mai ai se faʻasalalauga masani e taua o "The Cloud."
Beer ma Cocktails
O le Bulgaria e maua ai le tele o pia - Zagorka, Astika, Kamenitsa, Pirinsko Pivo ma Shumensko Pivo. Ua faia le Whiskey ma le vodka i Bulgaria ae o loʻo maualuga atu le maualuga o le ava malosi nai lo le Western Western. O isi mea e gaosia ma gaosia e le eletise e vaʻavaʻai ai, o rosaliika (rose liqueur) ma le mastika (o le liqueur anise e pei o le Greek gre or uzo), ma se cocktail e taua o oblak, o lona uiga o le "ao," lea e faia i le tutusa o masika ma le mentofka (o le agaga o le liqueur-menthe-type-menthe) ma galue i luga o le aisa.
Faʻamamaina o Fafine Vaitaʻaga
O vine ua faia i le seneturi 6 senituri BC ma, i le taimi nei, o Bulgaria o le lalolagi sili ona tele o le auina ese atu, maua mai mea uma mai Cabernet Sauvignon i Merlot i Chardonnay. O le laufanua lanumumu mumu, e pei o le Italian Dago Red, e maua ai se kiliki.