O se vaega e masani ona le amanaiaina o se taumafataga a Iapani masani o le afa itula po o le itula o le amataga o le taumafataga pe a muamua ona inu le pia po o le ava malosi. I le taimi lea, o le ava malosi e fai ma pologa laiti, e lauiloa foi o "otsumami", Iapani.
O le faaupuga otsumami e mafai ona faʻaaoga lautele e faʻafesoʻotaʻi ai soʻo se ituaiga o meaʻai, ae o lona uiga o se mea taumafa e 'ai i pia, ava malosi , poʻo isi meainu e le inu ava. O le isi faaupuga Iapani, "oyatsu", e masani lava ona faasino i le taimi o taumafataga o le aoauli, poʻo isi mea suamalie poʻo faʻalavelave e le masani ona faʻatagaina i le pia poo le ava malosi .
Otsumami, po o pia pia, e faigofie lava ona maua muamua ma faia mo le faʻatau i luga o supermarkets japan. O se nofoaga atoa i luga o le maketi e mafai ona tuuto atu i vaimamaina o masini malogo. O le tele o otsumami e suamalie ma suamalie, e viia le pia ma le ava malosi , ma o mea manogi o mea manogi e sili ona lauiloa.
E ui o loʻo i ai le tele o ituaiga o pusa o loʻo maua i luga o le maketi, o meaʻai e lima o Iapani e lima o mea taua ia e maua i le toeitiiti lava o maketi a Iapani, ma o se auala lelei e faʻaalia ai au uo, aiga, poʻo se tafaoga faamasani faʻatasi ai ma se itula faʻapitoa I le Iapani itulagi!
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Laʻau Malu Vaamata
Laʻau Malu Vaamata. Judy Ung Peʻa lanu meamata lanu meamata o se tasi lea o mea aupito sili ona lelei o fasipolo Ine Iapani, poʻo le "otsumami". O paʻu e ufiufi i totonu o se paʻu mama, e pei o se vevela vevela, ma e mama ma vevela. E muaʻi tuʻuina i totonu o faletusi o loʻo tumu i fagu ma o le mea lelei atoatoa lea e teu ai i lau fale meaʻai mo piapromia ma pati pe a tu le kamupani. O pulu lanumeamata lanumalie na o mai i ni meaʻai se lua, o le kasbi suamalie po o le kasbi (vevela japona mumusu).
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Squid Tempura (Ika Ten)
Ika Ten Iapani (Tempura Squid) Otsumami. Judy Ung O le tempur tempura , lea e lauiloa o le "ika ten" poʻo le " template tempura " i le Iapani, o se isi keke fiafia e fiafia i ai pe "otsumami". O se fasi uʻamea mafiafia e ufiufi i le batura batura ma falai. O lona lauulu e lua uma ma e faʻafefe. O Ika ten e faʻafefeteina i le masima, ae o isi mea e aofia ai le teriyaki ma le lanu mumu ula ( togarashi ).
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Sredded Spicy Shredded Calamari (Saki Ika)
Sredi Sledy Spicy Cut (Saki Ika). Judy Ung O le calamari vao ua velaina , ua lauiloa foi o le "saki ika" i le gagana Iapani. O se masima o le vaimama mago lea e faʻafefeteina i ni fasi ie manifinifi ma faʻalanu i le masima ma le chili pepa ( togarashi ). E mafai ona faʻatusaina i le ita Amerika. O lona lauulu e lelei uma ma e vaivai i nisi vaega. O le faʻapipiʻiina o le afifi, o le sili atu o le vaivai o le squid mago. E faaopoopo atu i le calamari shredded shredded , o loʻo maua foi i le masima manino.
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Tempura Sami (Nori Ten)
Nori Ten (Seaweed Tempura). Judy Ung O le tempura uaea, lea e lauiloa foi o le "nori ten" i le Iapani, o ni fasi falaoa suamalie ua falai i totonu o se batura tempura. O lenei motu e le gata ina lauiloa e pei o se pia pia, ae o se meaʻai foi i tamaiti. O le moa ua mama ma vevela ma o le paluga e sili atu ona mafiafia ma e laitiiti lava le vevela. O faʻatoʻaga sili e lua o le nori e aofia ai le masima, ma le wasabi (vevela Japanese mumseradish). O isi lauiloa iloga e aofia ai le palani chili mumu ( togarashi ), salati tomati, teriyaki , sea sea , ma le kele .
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Vaʻaia le Calamari Rings (Ika Kun)
Iapani I le taimi o togalaau aina. Judy Ung O mafanafana mafanafana masani e sili ona fiafia i ai tagata Iapani ma e alofagia le igoa "ika kun", o le "ika" o lona uiga o le uila, ma le "kun", o le upu alofa alofa mo le "tamaititi". E ui lava ei ai se uiga e leiloa i le faaliliuga, o le fatu o lenei meaai otsumami e faapea o nai mama laiti o le lago mamago vaivai e laiti ma tipi. O le faʻamaʻi o meaʻai e sili ona manaia ma e masani ona faʻatau atu i le masima vailaʻau, ae o loʻo maua foi i le lanu mumu ula ( togarashi) .