E foliga mai o Broccoli o se tasi lea o fualaau faisua e te alofa pe e te ita ai, ae o lona talafaasolopito o se punavai sili ona lelei o meaai ma meaʻai ua i ai talu mai le Malo Roma.
E pei o le artichoke , o le broccoli o se fugalaau gaosi tele. O fugalaau ma fugalaau fugalaau e 'aina uma lava ma kuka ma e manaia e manatuaina le kapisi, e ui lava o le broccoli e fesoʻotai foi ma kale, kauliflower, ma Brussels.
E ui lava e fiafia i ai nisi o kuka e saunia i le auala o le chard po o le kale, o laʻau oona e masani ona lafoai i le sauniaina o le broccoli mo se taumafataga. Faʻalagolago i le ituaiga ituaiga broccoli e te mauaina, e ui i lea, o lo latou tofo e mafai ona maua mai i le agamalu ma le matua vevela.
Mai le Discovery i Faatoaga Faʻatau
O Broccoli, e masani ona lauiloa o Brassica oleracea italica, e masani lava i le Metitirani. Na faʻaaogaina mai se kapeti e fesoʻotaʻi ma Etruscans-o se aganuu anamua a Italia o loʻo nonofo i le Tuscany ua taʻua nei o le Tuscany-o ē na manatu o ni tagata iloga. O lona Igilisi igoa, broccoli, e mafua mai i le upu Italian broccolo, o lona uiga "o le fuga o le kapisi," ma le faa- latina o le uiga o le lima, lala, po o le fana.
Ua manatu Broccoli o se meaai taua tele a Italia talu mai le Emepaea Roma, ae ina ua faatoa taunuu atu i Egelani i le ogatotonu o le 18 senituri, sa taʻua le broccoli o le "asparagus Italian."
O loʻo i ai faamaumauga a Thomas Jefferson, o ia o se faʻatoʻaga faʻatoʻaga, faʻataʻitaʻiga i fatu o le broccoli na aumai mai Italia i le taufaʻaiʻuiʻuga o le 1700, ae ui lava o le faʻatau pisinisi o broccoli na toe foʻi mai i le 1500s, ae leʻi avea ma meaʻai iloga i le Iunaite Setete O tagata malaga mai Italia i Saute na aumaia i le amataga o le 1920s.
Ona o le tele o auala e mafai ai ona kuka, faapea foi ma le soifua manuia uma o le soifua maloloina, e tolu tolu tausaga talu ona fafagaina le broccoli i le taumafaina.
Eseese ma Meaʻai Meaʻai Meaʻai a Broccoli
O le ulu lapopoa ma le broccoli mafiafia e sili ona tatou masani ai o Calabrese broccoli (e igoa ia Calabria, Italia), e ui lava e masani ona taʻua o le broccoli. E ui lava o loʻo maua i faleoloa i tausaga taʻitasi, o se togavao malulu. O loʻo i ai se isi ituaiga o loʻo iai ni manua mūmū ma o ulu e taʻua o le totoina o le broccoli, ma e mafai foi ona e sau i le broccoli a Romaesco, lea e matua tumu i totonu o le tino ma e lanumoana lau lanu.
Afai e te fiafia i le broccoli, atonu e te manao e faataitai le broccolini , e taua foi o le pepe broccoli, o se satauro i le va o le broccoli ma kale, pe atonu o le ae maua ai le vafefefe, o se satauro i le va o le broccoli ma le cauliflower, o se meaai manaia pe afai o oe o se tagata o o nei fualaau faisua.
E tusa lava po o le a le eseesega e te mauaina, o le sukamoli e mauoa i le calcium ma o loʻo iai ni mea e puipuia ai le faʻamaʻi faʻamaʻi e fesoasoani e puipuia ai nisi ituaiga o kanesa. O le lava sulfur lea e mafai ona mafua ai le kesi mai le broccoli e leai se kuka e aoga foi i le antiviral and antibiotic properties.