O lenei fua lanu felanulanuaʻi o se mea matagofie e tautuaina i luga o pasta pe na o le vevela foi ma gaʻo i se falaoa lelei, falaoa. E tumu i le pito i luga o le taumafanafana mafanafana e sili ona taua aua o lenei faʻataʻitaʻiga o ratatouille ua fufuluina fualaau faisua ao lei faia le sauuga.
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu faaopoopo 1 sipunipuni extra-virgin olive oil (vaevaeina)
- 1 pauna eggplant (tipi na vaʻaia ma tipi i totonu o le 1-inisi ini)
- 1 pauna zucchini (poʻo isi sikuea sikoa, togi tipi ma tipi i totonu o le 1-inisi inisi)
- 3 aniani alala (tapunia ma mafiafia le sisi)
- 3 tamato tetele
- 2 pepa lanu mumu lapoa (poo pepa suamalie suamalie, tipi i totonu o sikuea 1-inisi)
- 4 kelu tafata (minced)
- 1/4 ipu o le basil (fou, vaevaeina)
- 1 teaspoon laume lau (fou)
- Faamasima ma le pepa (ia tofo)
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia le fafie o lau ogaumu.
- I totonu o se pesini tele, togi faatasi le isalaʻelu, zucini, aniani, ma pepa suamalie ma le 1/4 ipu o le suāuʻu olive olive.
- Laina se pepa tao tao (po o le lua) ma pepa pepa. Faʻasalalaʻau fualaau faisua i luga o le pepa (bak) tao i totonu o se mea e tasi (e lelei pe afai e sili atu le vevela o le veggies, ae e le tatau ona faaputuputu loloto). Nestle uma tamato i totonu o isi fualaau faisua.
- Uʻu le fualaau faisua mo le 5-10 minute seia oʻo ina amata ona faʻaali nisi o lanu enaena ae e le mu. Aveese pepa (bak) tao mai le fafie. Siʻitia uma tamato uma i fafo ma se sipuni tele ma tuʻu ese i latou e faʻamaʻamalie.
- Lave le isi 1 sipunipuni o le olive olive i se isi potopotoga i luga ole vevela-ole vevela. Faʻaopopo le kāpisi moa ma faʻavevesi mo le 30 sekone. Faʻaopopo le meme ma fualaau aina suamalie (sei vagana ai tamato) i isi mea o loʻo i totonu o le ulo. Cook, faʻaosooso, mo le 5 minute.
- A o isi fualaau faisua o kuka, aveese ia togi, o le tele o geli vine, ma le tele o paʻu e pei ona faigofie ona tafe mai tamato. Faʻaluluina le pipi o totoe ma faʻaosoina le tomato i isi mea e faʻaaoga.
- Aveese le ulo mai le vevela ma faʻafefiloi i le palapala maʻalaʻau ma le masima ma le pepa e tofo ai. Taumamafa vave, pe mulimuli i nei faʻataʻitaʻiga faʻavae.
Faʻamatalaga Faʻamatalaga
- E naʻo le malosi e mafai ai (e le saogalemu le mafai ona tafe i totonu o se vai inu vaiinu ).
- Faʻamumu ni pusa tioata, vevela vevela ma le hotatouille vevela. Tuu le 1 ma le 1/2 inisi le ulu i le va o le pito i luga o meaai ma le au o fagu. Fufulu pito o fagu mama ma se pepa susu poʻo le umukuka. Vili i luga o tapuni.
- O aʻafiaga e mafai ona uʻu ai pusa o le ratatouille i le 10 pauna mamafa mo le 30 minute. Faʻasaga le mamafa pe afai o loʻo e taʻavale i se maualuga maualuga .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 132 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 47 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 3 g |