O meaai a Jerk e lauiloa i Jamaica ma le Caribbean, ae ua avea nei ma tagata lauiloa i le lalolagi atoa. E mafai e le Jamaican jerk ona pei o se siva, ae o le manogi-suamalie o le manogi o meaʻai e faʻaaogaina i le gaioiga ma le gaosia o meaʻai, moa, ma fualaau faisua, o le tagata e sili ona lauiloa o le moa ma le moa. O le mea e maua ai meaʻai e maua mai ai se mea suamalie-mea suamalie ma se uiga agavaivai.
E faʻaaogaina foi Jerk e fai ma igoa pe a faʻamatalaina le vevela poʻo le faʻafefe taimi e faʻafefiloi e faʻaaogaina ai se meaʻai faapitoa. O loʻo faʻaleleia ai siaki i le itu o le auala i Jamaica e avea o se fale gaosi meaai vave a le lotoifale.
Le Faigamalo Moni
Ia muai lapatai, afai e le mafai ona e taulimaina meaai vevela-vevela, atonu e le mo oe le jeriki. E i ai se mea moni moni, e le oʻo mai i tulaga. E ui o sau sauga e sau i tulaga, e pei o le agamalu, le vevela poʻo le vevela, o se tasi oi latou e ave pe tuu ai ni kickers. E matua vevela lava. Aveesea o le pepa pepa pepa e matua fesuisuiai le oloa faaiu, ma e le na o le alu e aunoa ma le vevela! Vaavaai i mea taua e tolu e sili ona taua o le samo e totoina aʻo lei taumafai i se tasi o fualaau saʻo a Jamaica jerk i lalo ifo.
Le Faʻatulagaga o le Spking Spk
E tolu vaega autu o mea manogi: sosolo pulou, meaola, ma laume. Pe o aano o manu, moa po o fualaau faisua, e mafai ona faaopoopo le sau sipuni e tuʻuina atu ai soʻo se ipu o lona tofo iloga.
O le masani masani e fai ai le moa moa e aofia ai se faagasologa umi o le suʻeina o aano o manu mai le 12 i le 24 itula i le tele o mea fou e mafai ona aofia ai le soya soya, suauu enaena, paʻu atoa ma gaosi Sikotasi sosolo (fatu i auala sili atu vevela), vine atoa , togafiti faʻamafaʻi, afu ma meaʻai fou.
Faʻaopoopo le suāuu pe'ā e manaʻo iai. I le masani ai a Jamaica, pe a uma ona foloina aano o manu, e kuka i luga o lala o laau mai le pimento laau i luga o malala (o laau pimento e fua mai ai vine). Ona tuʻuina lea o le aano i ni fasi uʻamea lapoa. O le fafie e fesuiaʻi i taimi uma ina ia mautinoa ai le kukaina o aano o manu. O le faagasologa e mafai ona 2 itula.
E manino lava o le faagasologa o le kukaina o meaʻai ma fualaʻau e eseese i le fale, ae ui i lea, e maua le pimento laupapa mai faleoloa faapitoa pe afai e te filifili e kuka pe tao a au meaʻai ma i latou. O le auala sili e faʻaaogaina ai le tele o le mimilo e le gata e faʻamalieina aano o aano o aano o manu, ae ia faʻasao le otaota mamago pe a uma ona kuka le aano. O lenei laasaga faaopoopo o le sisivaina o le a avatu ai ia te oe le tofo sili ona lelei. E mafai foi ona e auauna atu i le moa luko faatasi ma se sauuga Sikotosisi taloni.
Tele e uiga i Jamaican Jerk Foods:
- Tuatusi History
- Manomatua Jamaica Jerk Sauce Recipe
- Jamaican Jerk Pork i le Tasi Fua