O le Rhubarb o se faʻailoa i vaega pito i lalo o le lalolagi ae e tatau ona tupu aʻe i tausaga taʻitasi i le vevela vevela.
Soo se taimi lava e te maua ai le rhubarb fou, o le marmalade faʻailoa o se auala sili lea e puipuia ai le tamaoaiga ma faʻalautele le vaitau!
Faʻasala le lapisi i luga o lau mūmū Igilisi, masi, poʻo le toast.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 pauna o le rhubarb (teuteu ma fufulu, pe a ma le 5 i le 6 ipu ua maeʻa ona tapena)
- 1 lanu moli tetele
- 1 lemoni masani
- 7 1/2 ipu suka
- 2 pechesin fualaau suamalie (6 aunese aofaiga)
Auala e Fai Ai
- Faʻasuina se vai inu vai taele e tusa ma le afa ma 'aumai i se vevela; faaitiitia le vevela i le maualalo.
- Fufulu ma faʻavela ipu (atonu e faia lenei mea i totonu o le vai kesi) mo le 10 minute e faʻamaʻi ai. Taofi ipu i totonu o le vai vevela seia e sauni e faʻatumu. Faʻamama vai i totonu o se faʻavavela e na ona faʻapipiʻi, ona liliu lea i lalo, faʻaopopo fagu paʻu, ma taofi i latou vevela.
- Lisi lanu rhubarb matua manifinifi ma tuu i totonu o se ulo lapopoa e leai ni mea. Faatasi ai ma se tagata e teu fualaʻau fualaau aina, tataʻi le pito i fafo o le moli ma le lemon. Sisi i fasi pepa ma faʻaopopo i le paluga rhubarb. Ave ese le pith fafo mai le moli ma le lemon, ona tipi lea o fua i totonu o ni pusi laiti. Lafoaʻi soʻo se fatu ma se membrane faigata. Tuu fualaau aina i totonu o le ulo ma le rhubarb. Faʻaopopo le suka i le ulo ma kuka lemu, faʻanoanoa, i luga o le vevela laʻititi-vevela seia oʻo ina solo le suka. Faʻateleina le vevela i le maualuga ma aumai i se faʻapipiʻi atoatoa lea e le mafai ona faʻavevesi. Faʻaauau pea le oso, faʻaosooso, mo le 2 minute. Faaopopo le pectin i le taimi lava lea ma toe aumai i se mea vevela. Taʻu mo le 1 minute le umi, faʻaosoosoina pea.
- Tipi mai le pito i luga, pe a manaʻomia, ona tuʻuina lea o le kulimi vevela i totonu o fagu, ma tuʻu ai le 1/4 inisi inisi. Fufulu rimu i se ie mama ma le susu. I le faʻaaogaina o kuluka poʻo se faʻamau faʻaofuofu, ia sii i luga paʻu papa mai le vai vevela ma tuʻu i luga o fagu. Vili i luga o le fagu faʻamalosi faʻamalosi ae aua le fufusi.
- Tuu ni fagu i luga o le fagu i totonu o le fagu ma faʻaopopo le vai ina ia oʻo mai i le 1 inisi le maualuga i luga o fagu. Aumai i se faʻafugaga atoa. Ufiufi ma fofola mo le 5 minute.
Vaʻai Saunia Sauni mo le Faʻamalo ma le Tafeina o Suavai