Tulimanu e tolu leches keke o se pata poʻo se keke sipuni 'ua faʻafefiloi ma le faʻafefiloi o ituaiga ituaiga susu - faʻasusu, vavave ma kulimi - ma faʻaoʻo i le meringue poʻo le kulimi fufulu. E te amata i se paluga keke keke a le tiapolo ma faaopoopo le sukalati suamalie i le kulimi e tolu-susu lea e vevela ai le keke. O luga o se koko sukalati e lafoina le keke ma le sukalati meringue mafiafia pe sasaina le kulimi ma le saumalie fudge.
Mea e te Manaomia
- Mo le keke a le Tiapolo:
- 1 pusa pusa keke meaai a le tiapolo
- 1/2 ipu vai
- 2 fuamoa
- 4 aisa o le aisa (faamaluluina)
- 4 aunese kirimi kirimigi
- 1/3 ipu pata (faʻapala)
- 1 teaspoons vanilla
- 3 pununi vavalaʻau koko paʻu
- 1 teaspoon tiamona
- 1 sipuni sukalati sukalati
- Mo le Tres Leches Faafefiloi:
- 4 aunese le kulikati le faʻasaʻo le lelei
- 1 (14 -ounce) mafai
- susu susu
- 1 (5-aunese) e mafai ona susu susu
- 1 1/2 ipu kulimi mamafa
- 2 sipuni tele le sukalati sukalati
- 1 teaspoon vanilla
- Pipi masima
- Mo le Chocolate Meringue Frosting:
- 1 ipu suka
- 1/3 ipu vai
- Pipi masima
- 3 fuamoa moa
- 2 sipuni koko koko
- Faʻamaʻai: fufuluina o le kinamoni
Auala e Fai Ai
Saunia le keke
- Vaʻaia le ogaumu i le 350 F.
- Liligi le keke i totonu o le pesini o se paluga tuʻufaʻatasi poʻo totonu o se pesini tele faʻafefiloi.
- Faaopopo le 1/2 ipu vai ma le 2 fuamoa ma faʻafefiloi faʻapuupuu.
- Faaopopo le sisi kulimi faamalūlū , kulimi kulimi, ma le pata omea.
- Faʻasusu i le 1 teaspoon vanilla, 3 punetenunu koko paʻu, o lenamon ma le 1 sipunipuni le sukalati sukalati. Faʻafefiloi mo le 2 minute i luga o le saoasaoa vave seia maeʻa fefiloi.
- Liligi le pusa keke i se pusa 9-i le 13-inisi ma tuu i totonu o le ogaumu.
- Faʻafei le keke mo le 20 i le 25 minute, pe seʻi oʻo i fafo se nifo i le ogatotonu e mama.
- Tuu le keke i totonu o le apa mo le 5 minute.
- Prick holes i totonu o le keke faatasi ai ma se mea e teu ai meaʻai po o skewer.
Fai le Tres Leches Mixing
- Salu le sukalati i totonu o se pesini i luga o se ulo e faʻafefe ai vai, ia mautinoa e le paʻi le pesini i le vai.
- Pe a faʻafefeteina atoa le sukalati, ma a o loʻo i ai pea le pesini i luga o le vai faʻafefiloi, faʻafefiloi le susu i totonu o le sukalati suamalie seivagana ua faʻafefiloi lelei.
- Whisk i le susu susu, kulimi, 2 sipuni tele le sukalati sukalati, vanilla ma le pine o le masima.
- Faʻaauau pea le fafagu i luga o le vai faʻafefiloi seʻia maeʻa mafanafana. Aveese le vevela ae taofi le paluga i le pesini i luga o le vai vevela.
Faʻapotopoto le Cake ma Tres Leches
- Sasaa malie le kulimi susu i luga o le keke kokolati, ia tuʻuina atu i totonu o pupu. Faʻasaga le pan i le mea e fesoasoani ai i le faʻafefiloi ma faʻafefiloi soʻo se faʻafefiloi o vaituloto i itu ile pito i luga.
- Tuʻu le kulimi susu i totonu o le keke mo se itula ile vevela ole potu.
- A maeʻa le itula, tuu le keke i totonu o le pusaaisa e malulu.
Fai le sukalati Meringue Frosting
- Fufulu le suka ma le vai i se pine o le masima i se vevela i totonu o se tamai fagu.
- A oʻo i le vevela o le suka toto suka oʻo i le 242 F, aveese le siva mai le vevela. E tatau ona tatau i le 4 i le 5 minute. O le sipuni suka e tatau ona fai filo filo pe afai e te taʻe ese mai le vavae ma o le a mafiafia.
- Tuu le fuamoa moa i totonu o se pesini mama o se mea faʻafefete poʻo se pesini tele ma taia le fuamoa moa i totonu o ogaoga.
- Fai sinamu lemu ma suʻe le suga suka i lalo o le ipu faʻafefiloi i totonu o le fuamoa o fuamoa. Faʻaauau pea ona taia le meringue seia maeʻa, e tusa ma le 5 minute.
- Faʻamuʻu lemu 2 sipuni tele o koko koko ile meringue. Faʻaeteete ia aua le soona faʻafefiloi, lea o le a faʻafefe ai le meringue.
- Faʻaafola le meringue i luga o le keke ma faʻaaoga se sipuni e fai ai ni mea teuteu i totonu o le malulu.
- Uʻu le keke ma le kinamona.
Faamatalaga
Tres leches keke e masani ona faʻaaoga saʻo mai le pusa, ae ei ai taimi faapitoa, e pei o aso fanau, o fea e te manao ai i se ata sili atu ona matagofie.
E mafai ona e taoina le keke i ni keke se lua o keke keke, ae a maeʻa mai le ogaumu, tuu atu ia le itiiti ifo i le 12 itula e fafagu ai le susu ae o loo i ai pea keke i totonu o pusa i totonu o le pusaaisa.
O le taimi lava latou te faʻafefete uma ai le susu ma o loʻo sili ona lelei, faʻafefe ma faʻasulu i latou i le meringue poʻo le kiona vili.
E fesoasoani i le laina laina pito i lalo o pusa ma pepa pepa. E mafai foi ona e taoina le keke i totonu o se ipu iniseti 10-iniseti ona aveese lea o le'ie i luga o le keke pe a uma ona vevela ma faʻafefiloi le susu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Aofaʻi gaʻo | 21 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 7 g |