Clostridium perfringens o se siama lea e mafua ai meaʻai, aemaise lava i meaʻai kuka kuka lea e teu mafanafana i laulau vavalave e pei o fale i falemaʻi ma faʻamafa. Talu ai o malala o Clostridium e faʻamalolo e masani lava ona tupu i falemaʻi, falemaʻi aʻoga, fale tausi maʻi ma fale puipui, o nisi taimi e taua ai o le "cafeteria germ".
O loʻo maua ai Clostridium Perfringens
O le Clostridium e faʻapipiʻi siama siama e mafai ona maua i totonu o fagu o manu ma tagata, faapea foi i le vailaau, ma le efuefu ma le eleele ua faaleagaina i feces.
Clostridium perfringens o se anaerobic siama, o lona uiga e tupu naʻo totonu o siosiomaga e itiiti pe leai se okesene. E tutusa ma Clostridium botulinum i lenei tulaga.
Faʻafefea ona faʻafefeina Clostridium Perfringens
O le mafuaʻaga Clostidium perfringens e faʻasalalauina i luga o cafeterias ma isi meaʻai taumafa telefoni e mafai ona vave gaosia e le siama meaai e nofo i laulau vaʻa pe i le potu vevela mo se taimi umi.
E ui lava o le Clostridium e faʻamamaina siama siama lava ia e faʻaumatia e ala i le kukaina, o nisi o spores e gaosia ai le toxin na faia e siama e mafai ona ola i le faiga o kuka. O le mafuaaga lea o le kukaina o kuka i totonu o se laulau vaʻa e mafai ai e le siama ona faʻateleina. O le kukaina o meaʻai, o salu, o gaʻo, ma pi o taavale taatele a clostridium e faʻaputu ai mala.
Clostridium Perfringens Symptoms
Faailoga o Clostridium faʻasalalauina le oona e aofia ai le tiga o le manava, manava, gase, ma le faʻamala.
E mafai ona oʻo mai le tiga ma le tiga i totonu o le valu i le 24 itula pe a uma ona 'ai meaʻai mama. O faailoga e masani lava e tusa ma le aso, o le mafuaʻaga lea e mafua ai ona maʻi tagata e Cl. e masani ona fai mai tagata e talitonu ua latou mafatia i se "fomaʻi 24 itula." I nisi o tulaga, o faʻamaʻi ogaoga e mafai ona tumau mo le vaiaso pe lua, aemaise lava i le laiti, o le matua ma isi e iai faʻafitauli faʻavalea.
E mafai ona e faitau atili iinei e uiga i meaʻai oona .
Puipui Clostridium Perfringens
Talu ai ona o Clostridium e faʻaleagaina faʻaleagaina faʻapitoa i meaʻai kuka kuka i totonu o nofoaga o meaʻai, e puipuia ai le faʻaleagaina mai le Cl. perfringens e manaʻomia le faʻaitiitia o le taimi o meaʻai e faʻaaluina i le sone o le vevela o le vevela . O lenei, i le isi itu, e manaʻomia ai tagata faigaluega e tautua i meaʻai e mataʻituina le vevela o meaʻai. Afai o le vevela o le pa'ū i lalo ifo o le 140 ° F, e tatau ona toe faʻamafanafanaina i le 165 ° F e fasi ai soo se siama. E le gata i lea, e le tatau ona faia ni meaai i luga o le laina fagu mo le sili atu ma le fa itula, e tusa lava pe tumau lelei le vevela.
Isi Meaʻai-Borne Pathogens:
- Salmonella ma Salmonella Faʻatau
- Escherichia coli - "E. coli"
- Clostridium Botulinum
- Campylobacter Jejuni
- Shigella ma Shigellosis
- Listeria Monocytogenes
- Staphylococcus Aureus