O se tasi o mea aupito sili ona matautia e iloa, Clostridium botulinum o le siama lea e mafua ai le fatu, o se maʻi lamatia e ola ai. Clostridium botulinum bacteria e maua ai le toxin lea e oʻo atu ai i faʻafitauli o le manava e ala i le paʻu o maso ua faʻaaogaina mo le mānava.
O loʻo maua ai Clostridium Botulinum
O le siama e mafua ai botulism e tufatufa atu i le natura atoa. E mafai ona maua i le eleele, vai, luga o laau totō, ma i totonu o fagu o manu ma iʻa.
O le mea taua o le C. botulinum e na o totonu lava o se siosiomaga e maua ai sina okesene pe leai foi.
O le mafuaaga lea ua faamatalaina ai le botulism e avea o se siama o le anaerobic. O le mea lea e ese ai le pumoomoo i meaʻai e mafua mai i mea taumafa, ona o le tele o siama e fesootaʻi ma meaʻai oona o le a mate e aunoa ma le okesene. O le totoga o le mea tonu lava lea, o le faʻaʻoleʻole e taulimaina.
Faʻafefea ona faʻafefea Clostridium Botulinum
O le totogo e tuʻuina atu e ala i meaai le lelei, galala e teuina i totonu o suauʻu, masini mūmū ma isi mea afifi afifi. O le filo masani iinei o nei auala uma e teu ai pe a leai se okesene. Afai e te vaʻai i se meaʻai o lo o vevela, o se faailoga lea o le faʻaleagaina o botulism.
O meaʻai e leʻi faʻaaogaina pe leai foi ni mea e maua ai le siama e mafai ona maua mai Clostridium botulinum talu ai o le sodium nitrate e fasiotia ai le siama. O se isi punavai e ono mafai ona avea ma meaʻai e mafai ona avea ma meaʻai e saunia i vailaau, lea e aofia ai le faamaufaʻailogaina o meaai i le palasitika ona poaching lea.
O le pusa tioata e maua ai se siosiomaga o le okesene e le mafai ai ona tupu le siama o le botulism.
Meaai e aofia ai i le gaogao le afaina
I le faaopoopo atu i meaʻai e le talafeagai ma meaai, pei o faʻamatalaina i luga, e mafai ona ola le botulism i meaʻai atonu e te le mafaufau i ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le pateta tao tao e le o se mea atonu e te manatu i ai o se mea matautia.
Ae o le pateta o le ea, o le mea lea e tatau ai ona tatou faapipii ni pu i totonu ao lei taoina.
O le mea lea, o le fufuluina o pateta taofi e mafai ona tuʻuina atu ai se lamatiaga o botulism pei o le siama e mafai ona tupu i totonu o le pateta ua kukaina pe o iai se okesene pe leai. E tutusa foi, o le kuka o le kuka po o anila foi e sosolo i le pata ona tuu ai lea i fafo i le vevela o le potu e mafai ona tuuina atu ai se tulaga lamatia.
Faailoga o le Pisipisia Maʻi
O le botulism toxin e aʻafia ai le faʻalavelave faʻalavelave. Faailoga o fatuga masani e masani lava ona i ai i le 18 i le 36 itula, ae mafai ona foliga mai e itiiti ifo i le fa itula pe sili atu i le valu aso talu ona 'ai le mea na faaleagaina.
O aʻafiaga o le fatu e aofia ai le vaʻaia faʻalua, laumata toʻa, le faʻalavelave tautala ma folo, ma faigata ona manava. Botulism o se tasi lea o ituaiga sili ona matautia o mea taumafa e pei o le maʻi e ono afaina i le tolu i le 10 aso pe a le togafitia.
E mafai ona e faitau atili iinei e uiga i uiga o meaʻai oona .
Puipuia o le Fuʻa
E ui lava e tulaga ese le fausiaina o meaola i le tuputupu ae i se siosiomaga e le o le okesene, e tutusa lava ma isi pathogens e maua i meaai i isi itu. O lona uiga, o le pusaaisa lelei e faʻagesegese ai le tuputupu ae o le siama, ma o le kuka o le a fasiotia ai. Faʻaaliga, peitaʻi, o le botulism toxin (e ese mai i le siama e maua ai) e manaʻomia ona kuka mo le itiiti ifo ma le 20 minute e faʻaumatia ai.
O se siosiomaga faʻamalosi o le a puipuia ai le tuputupu ae o C. botulinum. A fai ni salu ma ni susu susu, e tatau ona e faʻamalolo vave le mea na gaogao ona vave vaʻai ai lea i le pusa i le taimi lava lena. Ma ia sili atu le saogalemu, aloese mai le 'ai o meaai i le fale, meaʻai e mafai ona fafagaina, sisi i totonu o le suauu ma le ituaiga mea.
Isi Meaʻai-Borne Pathogens: